اگر آپ کیلے کے فروغ سے محبت کرتے ہیں تو، آپ کو ان کیناس فوسٹر ٹرکوں کی کوشش کرنا ہے! وہ صرف اصلی کیلے کے فروغ کا ذائقہ کرتے ہیں، صرف ایک خوشگوار، امیر چاکلیٹ ٹرفل پیک میں کام کرتے ہیں.
ہم کس طرح ٹرکوں میں بہت ذائقہ کو کچلنے کا انتظام کرتے ہیں؟ بھوری کی چینی، مکھن، رم، اور دار چینی کے ایک مرکب میں ایک پٹا کیلے بنا ہوا ہے، پھر ان تمام ذائقہ چاکلیٹ ٹرکوں میں شامل ہیں. یہ ایک شاندار، پیچیدہ ٹرگل ہے جو روایتی سادہ چاکلیٹ ٹرکوں سے خوبصورت تبدیلی ہے. اور اگر آپ کولاانا ذائقہ کے ٹرکوں سے محبت ملتی ہے تو، ان کیلے کے Split ٹرکوں کو مت چھوڑیں!
یہ ٹرکوں کو آسانی سے رم کے لئے آپ کے پسندیدہ ذائقہ نکالنے کے متبادل سے شراب سے پاک بنا دیا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 چمچ مکھن (تقسیم شدہ استعمال)
- 1/4 کپ چینی (بھوری)
- اختیاری: 1 چمچ روم (وینیلا نکالنے یا رم ذائقہ کو متبادل بنا سکتے ہیں)
- 1/2 tsp دار چینی
- 1 ڈیش نٹمج
- 1 کیلے (پکا ہوا)
- 3/4 کپ کریم (بھاری)
- 8 اوز چاکلیٹ (نیم میٹھی، کٹی)
- 1/2 کپ کوکو پاؤڈر (دھول کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
1. ایک درمیانے کٹورا میں کٹ چاکلیٹ کی جگہ رکھیں اور اب کے لئے الگ کر دیں. مکھن کی 2 چمچیں پھیر لیں کہ 7 درمیانہ گرمی سے زیادہ چمکتے ہیں. ایک دفعہ پگھلنے کے بعد، بھوری شکر شامل کریں اور اسے بھڑکیں جب تک بھوری شکر بھی نہ ہو.
2. رم، چینی، اور نٹمم شامل کریں، اور اس وقت تک ہلائیں جب تک مرکب بلبل اور خوشبو نہیں ہے.
3. چینی کے وسط میں کیلے سلائسیں رکھیں، اور ہر طرف انھیں ایک منٹ تک کھانا پکانا نہيں.
4. ایک بار پھر دونوں اطراف پکایا، ساسپین سے کیلے سلائسیں ہٹائیں. ساسکین کو بھاری کریم میں شامل کریں- کریم کو سب سے پہلے چینی کو قبضہ کرنے کا سبب بنائے گا اور آپ کو آپ کے کریم میں پھنسنے والی سخت چینی کی بٹس ہوسکتی ہے.
5. جب تک چینی کو پھیلایا جاتا ہے جب تک کریم اور چینی کو گرمی کے ساتھ ساتھ مل جائے، مرکب ہموار ہے، اور کریم تقریبا ابلتی ہے.
6. کٹوری میں کٹ چاکلیٹ کے اوپر گرم کریم ڈالو اور یہ ایک منٹ کے لئے چاکلیٹ بیٹھے اور نرم کریں. ایک بار نرم ہوجائے، جب تک کہ ہموار ہوجائے اور چاکلیٹ کی کوئی بٹس باقی نہ رہیں، جب تک کریم اور چاکلیٹ ایک ساتھ ملیں.
7. باقی 2 چمچوں مکھن کو شامل کریں اور اسے چاکلیٹ میں پھینک دیں. برے ہوئے کیلے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں ڈال دیں اور انہیں پگھلا چاکلیٹ میں بھی ہلائیں.
8. چاکلیٹ کے اوپر اوپر لپیٹ کا ایک ٹکڑا دبائیں اور اسے ریفریجویٹ کریں جب تک کہ اس کو کافی دوپہر لگانا، تقریبا 2 گھنٹے. اگر یہ طویل عرصے سے ریفریجریٹڈ ہے اور بہت مشکل ہے، تو یہ کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھیں جب تک کہ اسے آسانی سے پھینک دیا جا سکے.
9. ایک کٹورا میں کوکو پاؤڈر کو رکھیں اور کوکو کے ساتھ اپنے کھجور کو دھول. ganache کے 1 انچ گیندوں بنانے کے لئے ایک کینڈی اسکپ یا ایک چھوٹا سا چائے کا چمچ استعمال کریں. ان کے ہاتھوں کے درمیان ان کو رول کرنے کے لۓ رول کریں. اگر وہ چپچپا شروع کرتے ہیں، تو تھوڑا کوکی پاؤڈر کے ساتھ گیند دھولیں. دوبارہ تک پہنچنے کے بعد تک تمام ٹرکوں کو تشکیل دیا گیا ہے.
10. کمرے سے درجہ حرارت پر دو ہفتوں تک ایک واٹرائٹ کنٹینر میں کینڈاس فوٹر ٹرگل محفوظ کریں. بہترین ذائقہ اور ساخت کے لۓ، انہیں خدمت کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت میں آنے دو.
تمام ٹرگل کی ترکیبیں دیکھنے کیلئے یہاں کلک کریں!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 181 |
| کل فیٹ | 12 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 19 ملی میٹر |
| سوڈیم | 37 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 2 جی |