بعض اوقات آپ کو صرف گورو کی ضرورت ہوتی ہے (ٹھیک ہے، صرف دراصل کسی کو اصل میں نہیں بلکہ "گورو" کی ضرورت ہوتی ہے) اور آپ کو تندوروں میں کچھ برتن نہیں ملتی ہے جس میں بہپنگ فراہم کی جائے گی.
گوری عام طور پر گوشت یا پولٹری کی چٹائیوں کے طور پر تیار کیا جاتا ہے اور چربی دیتا ہے کہ آپ آٹا کے ساتھ گورو کے لئے بیس کے طور پر استعمال کرنے کے لئے جمع کر سکتے ہیں. تاہم، آپ کو تیل اور آٹے کا استعمال کرتے ہوئے گروی کو بنیاد کے طور پر بنا سکتے ہیں. کیا بھاری گوشت یا چکن سے ذائقہ خورپنگ کے ساتھ بھرا ہوا بھرا ہو جائے گا؟ نہیں. لیکن یہ اب بھی واقعی، واقعی اچھا ہو گا، اور اب بھی گروہ ہو جائے گا!
کجون چاول اور گری سے پیار کرتے ہیں اور یہ تقریبا ہر کھانے میں کر سکتے ہیں- واقعی میں، کبھی کبھی کھانے کے طور پر .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- چکن، گوشت یا بیکن سے 1 1/2 کپ drippings (یا lard یا سبزیوں کا تیل استعمال کرتے ہیں، یا دونوں کا ایک مجموعہ)
- 2 کپ
- تمام مقصد آٹا
- 10 کپ چکن (یا گوشت کی اسٹاک)
- 2 کپ سبز پیاز (کٹائی)
- 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 2 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1 چائے کا چمچ پیاز پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ
- لال مرچ
اسے کیسے بنائیں
- درمیانی اونچی اونچی اونچائی پر ایک بڑا چمک مقرر کریں اور 2 منٹ کے لئے drippings گرمی.
- جمع کرنے کے لئے مسلسل whisking آٹا شامل کریں.
- جب drippings اور آٹا مشترکہ کر رہے ہیں تو، درمیانے درجے میں گرمی کو تبدیل کر دیں اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
- جمع کرنے کے لئے مسلسل whisking آٹا شامل کریں.
- جب drippings اور آٹا مشترکہ کر رہے ہیں تو، درمیانے درجے میں گرمی کو تبدیل کر دیں اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
- باقی اجزاء کو شامل کریں اور ایک ابال لاؤ، پھر بھی اکثر وبا.
- گرمی سے گرمی کم کرنے کے لئے درمیانے درجے سے کم اور 20 منٹ کے لئے ابھرتی ہوئی ... اکثر وبا.
گورو بنانے کے لئے بونس کی تجاویز
اگر چربی گوشت یا چکنائی سے آپ کے بہپڑیاں بھوری کرم بٹس ہیں تو اضافی چربی ڈالیں، روٹی بنانے کے لئے آٹا شامل کریں اور ہلچلیں، پھر اسٹاک، پانی، یا دودھ شامل کریں. جب آپ کو بارش کرنے والی گوشت یا چکنائی سے، یا بھری ہوئی چکن سے بھرا ہوا ہوتا ہے تو اس میں بھرا ہوا ہوتا ہے. کھلی بھوری بٹس میں بہت سی ذائقہ ہیں جو آپ کو گروہ میں شامل کرنا چاہتے ہیں.
اگر آپ کی رسیپیاں زیادہ سے زیادہ مائع ہوتی ہیں تو اوپر سے صرف ایک چھوٹی سی چربی ہوتی ہے، مائع کو ایک فوق لائے اور آٹے کے برابر حصوں اور نرم مکھن کے ساتھ مل کر پگھل جائے. جب چکن یا سورج کے لئے ایک گروہ یا چٹنی بنتی ہے تو، حیرت انگیز کریم گوری کے اختتام میں تھوڑا سا کریم شامل کریں.
بونس ٹپ 2
کجون چاول اور گری سے پیار کرتے ہیں اور یہ تقریبا ہر کھانے میں، واقعی میں، کبھی کبھار کھانے کے طور پر کر سکتے ہیں. اس وجہ سے، ہدایت تقریبا 12 کپ بناتا ہے - بہت سی باقیات میں. اس پر یقین کرو یا نہیں، گروی منجمد ہوسکتی ہے. جب آپ کا ایک چکن چکن، گوشت، یا کچھ بچا ہوا ہے تو کچھ گھریلو گروہ ہونے کے بعد آپ کا "فاسٹ فوڈ" ہے. بس کڑھائی اور بھاری گرمی.
نوٹس
زیادہ تر کجون باورچی خانے میں ریفریجریٹر میں چکن، گوشت، سور کا گوشت اور بتھ سے drippings کو بچاتا ہے اور انہیں بھرا، یا بھری کے لئے بنیاد کے طور پر استعمال کرتا ہے. ہر باورچی خانے سے بہپ پکا کھانا پکانے کا اپنا ذائقہ ذائقہ دیتا ہے.
اگر آپ کو روسٹ سے منجمد چکن سے یا کسی دوسرے ذریعہ سے رسیپیاں نہیں ہوتی ہیں تو آپ کو ذائقہ کے لئے اضافی سخت بیکن drippings (اگر آپ نے ان کے پاس) شامل کیا ہے تو اس کے ساتھ کھدائی اور / یا تیل کا مجموعہ استعمال کریں.
آٹے میں تیل کا اوپر تناسب ایک موٹی گروہ بناتا ہے. ایک پتلی گروی کے لئے کم آٹے کا استعمال کرتے ہیں- معیاری تیل اور آٹا کے برابر حصے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 288 |
| کل فیٹ | 29 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 21 جی |
| کولیسٹرول | 2 ملی گرام |
| سوڈیم | 412 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 6 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |