جبکہ گوشت اور چکن دنیا میں سب سے زیادہ استعمال شدہ گوشت ہیں، میمنی برتن اپنے برتن میں مقبولیت کے حامل ہے. یہ جمیکا - حوصلہ افزائی، پردہ شدہ میمن سٹو گرمی اور اضافی ذائقہ ذائقہ کو روایتی میمن سٹو ہدایت میں جوڑتا ہے، جس میں کیوبڈ بونڈ میمنی اور مسخوں کے مسالے کی خاصیت ہوتی ہے، پورے خاندان سے لطف اندوز ہوسکتا ہے. صبح میں سٹو تیار کرو اور ایک رات کے کھانے کے گھر آو جو سب سے بہتر چاول، کزن، ماسڈ آلو، یا پالتوہ پر بھی کام کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 پاؤنڈ بونس میمن (1 انچ کیوب میں کٹ)
- 3 چمچوں کا کھانا پکانا تیل، تقسیم
- 2 بڑے پیاز (پتلی کٹائی)
- 2 کپ چکن یا میمن اسٹاک، تقسیم
- 2 چائے کا چمچ
- 3 لہسن للی (کٹی)
- 1/2 چائے کا چمچ زمین کا ادرک
- 1 چمچ شراب یا سائڈر سرکہ
- 1 چائے کا چمچ کری پاؤڈر، یا ذائقہ
- نمک چکھو
- 1/8 چائے کا چمچ کینی مرچ
- ایک مکمل habanero مرچ (سب سے اوپر کاٹ اور بیجوں کو چھوڑ دیا)
اسے کیسے بنائیں
- ساری بھیڑ کیوبیں ایک چمچ میں درمیانے اونچی اونچائی پر بھوری ہوئی ایک چمچ تیل کے ساتھ. سست ککر میں سیر میمن شامل کریں.
- باقی 2 چمچوں کے تیل میں کک پیاز ایک ہی سکربل میں نرم ہوجائے، لیکن بھوری نہیں. سست ککر پر پیاز شامل کریں.
- گرمی سے کھلی ہٹائیں. 1/2 کپ اسٹاک کو skillet میں شامل کریں اور کسی بھی لیف پیاز کو ڈھونڈنے کے لئے لکڑی چمچ کا استعمال کریں. اسٹاک کو سست ککر میں شامل کریں.
- باقی اجزاء کو سست ککر میں شامل کریں، جمع کرنے کے لئے ہلکا پھلکا.
- 8 سے 10 گھنٹے تک کم گرمی کا احاطہ کریں. خدمت کرنے سے قبل ہٹا دیں.
تجاویز اور اضافی ترکیبیں
خاص طور پر سٹو کے لئے میمنی خریدنے کے بعد، مہنگا میمن چپس کو بند کریں. آپ اپنے کنبے کے گوشت کا کندھے کے علاقے سے آتے ہیں، جیسے کندھے بازو پکنک، بازو کی روٹی، بلیڈ روسٹ، اور بلیڈ سٹیک. یہ کٹوتی بھی کمبوڈ، میمورسٹ روسٹ، یا میمن چپس کی ٹانگ سے خریدنے کے لئے سستی ہیں. یہ گوشت طویل کھانا پکانے کے وقت کے لئے اچھی طرح سے موزوں ہے اور دوسرے کٹ سے زیادہ دلدار ہے. آپ کو ایک بے حد برتن بھی مل سکتا ہے جو پہلے سے ہی خاص کرسی اسٹوروں یا کسانوں کی بازاروں میں کیوب کیا گیا ہے.
میمن اسٹاک کی طرف سے آنے کے لئے مشکل ہوسکتا ہے، لیکن یہ خاص کرکرا اور یہاں تک کہ آن لائن بھی پایا جا سکتا ہے. تاہم، میمن بیلون، زیادہ آسانی سے دستیاب ہے، زیادہ سے زیادہ قومی چین کی کرسی کی دکانوں میں پایا جاتا ہے. آپ اس ہدایت کے لئے چکن اسٹاک (سٹور سے خریدی یا گھر ) کا استعمال بھی کرسکتے ہیں، لیکن میمن اسٹاک ڈش ایک گہری ذائقہ دے گا.
اگر آپ اس ہدایت سے لطف اندوز ہوتے ہیں تو آپ دوسرے میمن سٹوڈیو اور سوپ بھی پسند کرسکتے ہیں، مثلا کلاسک آئرش سٹو بھیڑ کے ساتھ اور میمن سٹوب کے ساتھ اجملی گوپانگ کے ساتھ .
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 828 |
| کل فیٹ | 57 جی |
| لبریز چربی | 21 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 24 جی |
| کولیسٹرول | 224 مگرا |
| سوڈیم | 266 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 62 جی |