اگر آپ ترکی میں سفر کر رہے ہیں اور بورسا کو ملک میں لے رہے ہیں، تو ملک کا چوتھا بڑا شہر ہے، آپ مقامی لوگوں کے طور پر کرنا چاہتے ہیں. کی طرف سے بند کرو اور ترکی کے سب سے زیادہ معزز علاقائی نمائش میں سے ایک سے لطف اندوز - کینڈی شاستن ، بہتر "kestane شیکری" (kes-tahn-EH 'شی-کیری-ای ای' کے طور پر جانا جاتا ہے).
فرانسیسی کھانا میں مارون گلیوں کے طور پر جانا جاتا ہے، کینڈی ہوئی شاستوں نے سینکڑوں برسوں کے لئے ترکی کے اس گہری تاریخی علاقہ میں خاصیت کی ہے.
یہ مٹھائی 1300 کی دہائی تک کی تاریخ میں جب تاریخی عثماني سلطنت کی کیپٹل تھی. آج، بورسا سے بولڈ شاستے ملک بھر میں مشہور ہیں اور دنیا بھر میں 70 سے زائد ممالک کو برآمد کیا جاتا ہے.
گھر سے لطف اندوز کرنے اور خاص تحائف دینے کے لئے لوگوں کو جامنی ہوئی شاستے کی جار اور آرائشی خانوں پر اسٹاک کرنے کے لئے دور اور وسیع سے آتے ہیں. تو کیوں برسا نے دوسری چیزوں کے درمیان کینڈی شاستنی کیپٹل بنائی؟
بس کی وجہ سے ترکی میں سب سے بہترین اور plumpest chestnuts برسا کے ارد گرد پہاڑی، جنگلات کے علاقے سے آتے ہیں. کوئی تعجب نہیں کہ اسے "سبز" شہر بھی جانا جاتا ہے.
اگر آپ اسے بورسا میں نہیں بنا سکتے، تو سب کو کھو نہیں ہے. آپ ترکی ترکیبھی جہاں کہیں بھی آپ کے سینے میں چمکتے ہیں بنا سکتے ہیں.
وہ اصل میں تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہیں. آپ سب کی ضرورت ہے اچھے معیار، تازہ ترین چنے شاٹ، چینی اور پانی.
سب سے مشکل کام چھولنا اور انہیں صحیح طور پر پاربویل کرنا ہے لہذا سینے کا سلسلہ باقی ہے. اس روایتی ترکی کا اعتراف کرنے کی کوشش کریں اور تاریخ کا مزہ چکھو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کلوگرام / 2.5 پاؤنڈ بڑے، تازہ سینے کا گوشت
- 5 کپ چینی
- 5 کپ پانی
- 1 اسپیس. وینیلا نکالنے (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- سب سے پہلے، ایک سرٹیفکیٹ کنارے کے ساتھ ایک مضبوط چھری کا استعمال کرتے ہوئے، سینے کے بیرونی گولوں کو ہٹا دیں.
- ایک بڑے ساسپین میں "کھلی" سینے کی جگہیں رکھیں اور انہیں پانی کے ساتھ رکھیں. پانی کو ایک ابلاغ میں لے لو، تو گرمی کو کم کریں اور سکھر پانی میں بیٹھے ہوئے سینے تک اندرونی جھلی نرم ہوجائیں.
- شاستے کو پھینک دیں اور انہیں الگ کردیں جب تک وہ ہینڈل کرنے کے لئے کافی اچھا نہ ہوں. اگلا، احتیاط سے اندرونی جھلیوں کو چھڑکیں.
- ایک اور چٹنی میں، پانی، چینی اور اختیاری وینیلا کو یکجا. ایک ابال لے لو اور مسلسل ہلچل نہ کرو جب تک کہ چینی نہ ہو. کھلی سینے کا اضافہ کریں اور گرمی کو کم کریں. چشموں کو بغیر ڑککن کے ساتھ تقریبا دو گھنٹوں کے لئے ابلتے بغیر سکالنگ پانی میں بیٹھتے ہیں.
- دو گھنٹوں کے بعد، چولہا سے پین کو ہٹا دیں اور یہ 24 گھنٹوں تک بیٹھیں. 24 گھنٹوں کے بعد، ایک شاہراہ کی جانچ پڑتال کریں. یہ بہت ٹینڈر اور میٹھی ہونا چاہئے لیکن اب بھی اس کی شکل رکھو.
- آپ اپنے کینڈی والے شاستن کو ایک گلاس جار میں مل کر شربت کے ساتھ جمع کر سکتے ہیں یا ہر ایک کو شربت سے نکال سکتے ہیں اور اسے آرائشی ورق کے چوک میں لپیٹ سکتے ہیں.
- کینڈی والے شاستن کافی کافی کے ساتھ جاتے ہیں اور خوبصورت آرائشی پلیٹ پر ترتیب دیتے ہیں. آپ کینڈی بکسوں کو رنگا رنگ کے ورق میں لپیٹ ہوئے ہوئے candied شاستوں کے ساتھ بھی بھر سکتے ہیں اور انہیں تحفہ کے طور پر دے سکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 153 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 38 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |