یہودی بھوت - مشروم ( کیشا ) کے نچلے حصے کے لئے یہ ہدایت ایک چمکیلی کھیت کریم پیسٹری کے ساتھ بنایا جاتا ہے. آٹا سے زیادہ مت کرو یا پٹھوں کی طرح ذائقہ نہیں کرے گا! خشک پولش بوریووکی مشروم کی کوشش کریں لیکن اطالوی porcini کریں گے. تازہ مشروم بٹن یا بچے کے بیلے ہوسکتے ہیں. کھوئے ہوئے کھیت کریم اور کٹی ڈیل کے گڑپپ کے ساتھ خدمت کریں. نرسوں کو ایک ناشتا، اپیٹائزر، بنیادی کورس یا طرف ڈش کے طور پر کھایا جا سکتا ہے.
یہاں چھونے کے بارے میں مزید پڑھیں. ان لوگوں کے لئے جو خشک رہیں، اس پارٹ کو بنانے کے لئے، خشک مشروم کو خشک کرنے کے لئے سبزیوں کے شوروت کا استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ھٹا کریم پیسٹری کے لئے:
- 2 1/4 کپ پیسٹری آٹا یا 2 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ
- 4 1/2 ounces + 1 چمچ ناپسندیدہ مکھن (چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ)
- 3 آون کھو کریم
- بھوتت مشروم (کاش) بھرنے کے لئے:
- 3 چمچوں مکھن
- 2 بڑے پیاز (پتلی کٹی)
- 7 آون بٹن یا بچے بیلا مشروم (diced)
- 1 کپ بٹواٹ (2 کپ گوشت اسٹاک میں پکایا)
- 3/4 اچھال خشک مشروم (1 کپ گرم گوشت اسٹاک یا سبزیوں اسٹاک میں پھنس جاتا ہے)
- نمک اور مرچ ذائقہ
- 1 بڑے انڈے (1 چائے کا چمچ پانی سے پیٹا)
اسے کیسے بنائیں
پیسٹری بنانے کے لئے:
- آٹے، بیکنگ پاؤڈر، نمک اور شکر کے ساتھ ملیں.
- مکھن میں کٹائیں جب تک مرکب ٹھیک کرم کی طرح نہ ہو.
- ھٹا کریم شامل کریں اور جلدی سے تھوڑا سا ممکنہ طور پر آٹا کو ہینڈل کرنے کی کوشش کر رہا ہے، ایک آٹا تشکیل.
- اگر ضروری ہو تو، ایک وقت میں 1 چائے کا چمچ پانی شامل کریں.
- 2 گھنٹے کے لئے پلاسٹک اور شیل میں لپیٹ کریں.
بھرنے کے لئے:
- نرم اور بھوری ہونے تک بڑے سکیلیٹ اور سایہ پیاز اور تازہ مشروم میں ہیٹ مکھن.
- پکا ہوا بٹواٹ شامل کریں اور تھوڑا سا بھوری رنگ تک کھانا پکائیں.
- خشک مشروم کو مائع اور کاٹنے سے ہٹا دیں.
- جھوٹ مائع کے ساتھ ساتھ skillet میں شامل کریں، ہوشیار رہنا نہیں ہے کہ کسی بھی تحریر ڈالنے کے لئے جو جھاڑو کنٹینر کے نچلے حصے میں آباد ہو.
- جب تک مائع کو جذب کیا گیا ہے اس وقت تک درمیانے اونچائی کک.
- مکمل طور پر ٹھنڈا دو نمک اور مرچ کے ساتھ موسم.
ترتیب سے جوڑنا:
- گرمی تند 400 ڈگری تک.
- 1/8 انچ کی موٹائی کو ہلکا پھلکا پھیلا ہوا سطح پر پیسٹری باہر رکھیں. 6x3 انچ آئتاکاروں میں کٹائیں.
- ایک اختتام پر بھرنے کے بڑے گڑپپ رکھیں.
- انڈے سے بھرا ہوا انڈے کے کناروں کو برش کریں.
- دوسرے کنارے کو دوسرے کنارے سے ملنے اور ایک دوسرے کے ساتھ چپچپا کرنے کے لئے ایک کنارے کو بڑھائیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوئی پھنس ہوا ہوا نہیں ہے.
- انڈے واش کے ساتھ برش کریں اور 15 پنچھ لچکدار پین پر پکانا.
- گرم یا کمرے میں درجہ حرارت کھاؤ.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 236 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 36 ملی گرام |
| سوڈیم | 273 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 27 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |