آگ کی تعمیر

آگ کھانا پکانے کا آغاز ہے. اس سے پہلے کہ آپ گرائلنگ حاصل کرسکیں اس سے پہلے آپ کو سب سے پہلے آگ لگانا ضروری ہے. اب وہ لوگ جو گیس کے گرلز کے ساتھ کہیں گے کہ آپ کو آگ لگانے کے بارے میں جاننے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن آگ کی سازش کو ختم نہ کریں. معلوم ہے کہ ایک اچھا کھانا پکانا آگ کے ساتھ کس طرح ڈالنے کے لئے صرف ایک مہارت نہیں ہے جو آپ کو بقایا پر ایک مباحثہ ختم کرنے کی ضرورت ہو گی، یہ بھی ایسی چیز ہے جس سے آپ کو ایک بہتر griller، گیس یا گیس نہیں ملے گا.

جب یہ ایک چارکول آگ کو روشن کرنے کے لئے آتا ہے تو بہت سے لوگوں کو لگتا ہے کہ آپ کو چارکول میں ڈمپ کرنا، ہلکا مائع ڈالنا اور میچ میں پھینک دینا. 10 سے 15 منٹ کے بعد آپ کو کوالوں کو حل کرنے اور grilling شروع کر سکتے ہیں، ٹھیک ہے؟ ٹھیک ہے، ہاں، آپ اس طرح کر سکتے ہیں. اگرچہ آپ جلدی برگر اور خام چکن کے ساتھ ختم ہوسکتے ہیں.

ایک بھی آگ

اچھی grilling کرنے کی چابیاں میں سے ایک بھی آگ ہے. گرمی میں صرف مختلف حالتوں کو آپ کے لئے منصوبہ بنانا چاہئے. آپ کے چارکول گرل میں بے ترتیب پھیلانے والے گرم کوال گرم اور ٹھنڈا مقامات کی ایک سیریز بنائے گی. کوالوں کی تقسیم بھی اس تبدیلی کو کم سے کم تک کم کرتی ہے. یہاں تک کہ grilling حاصل کرنے کے لئے یہ ضروری ہے، خاص طور پر اگر آپ کو گرل پر ایک بہت بڑا کھانا ہے.

دو سطح آگ

ایک بار جب آپ نے مہارت حاصل کی ہے تو پیشہ ورانہ سطح پر اپنانے کے لۓ اس وقت حرارتی ہوجائیں. جیسے شیف درجہ حرارت کی تبدیلی کو کنٹرول کرتی ہے، مطلب ہے کہ ایک گرم علاقے اور نہ ہی گرم علاقے.

grilling میں، ہم اسے دو سطح کی آگ کہتے ہیں. اگر آپ دوہری برنر گیس کا تصور کرتے ہیں تو، درمیانے درجے پر اور ایک اور پر ایک برنر مقرر کریں. اس کا فائدہ یہ ہے کہ آپ کے پاس ایک غذائیت کا کھانا ہے اور ان کے ذریعہ پکانا ہے. ایک چارکول گرل میں، آپ کو آدھیوں کی واحد پرت میں اور نصف کے دوسرے حصے میں دوسرے نصفوں میں آدھی آگ لگانے کا ارادہ رکھنا ہوگا.

یہ آپ کو کھانا پکانے کے لئے گرم اور درمیانی علاقوں کو دے گا. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس بلاگ کے بارے میں آپ پہلے ہی غلط استعمال کی اطلاع دے چکے ہیں. مثال کے طور پر، اگر آپ کچھ فجٹس گر رہے تھے، تو آپ کو ہائی گرمی میں سٹیک کو کچلانا اور مرچ کو کم گرمی سے پکانا. ایک بار جب آپ نے دو سطح پر آگیا ہے تو آپ کو ضرور فوائد نظر آئے گا.

غیر مستقیم آگ

آپ کی تعمیر کرنے کا طریقہ ایک اور آگ ہے جو غیر مستقیم آگ ہے. اس کی سب سے آسان شکل میں، آپ گرل کے ایک طرف پر تمام کوال ڈال سکتے ہیں اور دوسری جانب کوئی کوالز چھوڑ سکتے ہیں. ایک گیس گرل میں ، یہ ایک طرف پر برنر تبدیل کرنے اور دوسری طرف چھوڑنے کے برابر ہے. بالکل، آپ اس کے ساتھ بہت کچھ کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، آگ کی انگوٹی ایک بڑی حکمت عملی ہے اگر آپ کیتلی طرز سٹائل استعمال کررہے ہیں. ایک بار آپ کو گرم کوالز کے بعد، کوئلے کی گریٹ کے باہر انہیں درمیانے خالی چھوڑ دیئے گئے. یہ آپ کو اچھا لگے گا.

جب یہ غیر مستقیم آگ کی تعمیر کے لئے آتا ہے تو اکثر سب سے زیادہ مشکلات میں سے ایک گرین کے صرف ایک حصے پر آگ لگ رہا ہے. گیس کی قیمتوں کے ساتھ، آپ اس کے بارے میں کچھ نہیں کر سکتے ہیں. مسئلہ یہ ہے کہ حرارت گرمی ہے. آپ کھانا پکانے والے کھانے کا ایک حصہ دوسرے سے کہیں زیادہ گرمی حاصل کرے گا، جب تک کہ آپ اسے اکثر رکھنے کے لۓ بار بار تبدیل کرنے کے لۓ مجبور ہو جائیں گے.

ایک چارکول گرل کے ساتھ، آپ ہر جگہ اس جگہ کو تعمیر کرسکتے ہیں لیکن کھانے کے تحت آپ کھانا پکاتے ہیں، یہ زیادہ گرمی بھی دیتا ہے.

لکڑی کو شامل کرنا

آگ کی تعمیر کرتے وقت آخری بات سختی کا سامنا کرنا پڑتا ہے. اگر آپ اپنی آگ میں لکڑی کے چپس شامل کرنا چاہتے ہیں تو یہ کرنے کے لئے ایک جگہ حاصل کرنے کے لئے بہترین ہے. گیس کی گریجوں کے ساتھ، آپ کو ایک فائر بکس کا استعمال کرنا یا ورق میں نمی لکڑی چپس لینا ہوگا. ایک چارکول آگ کے ساتھ، آپ کو ایک چھوٹا سا علاقہ بہت کم یا کوئی سککوں کے ساتھ چھوڑ سکتے ہیں. لکڑی چپس ڈالنے کے لئے یہ ایک اچھی جگہ ہے؛ وہ تمباکو نوشی کریں گے لیکن جلدی جلدی نہیں جلا دیں گے. لہذا ایک چارکول آگ کی تعمیر کرتے وقت، کچھ سست جلانے والے لکڑی کے چپس کے لئے تھوڑا سا کمرہ چھوڑ دو جو کچھ تمباکو نوشی کے ذائقہ میں شامل ہو.