گہری فیری ترکی کیسا ہے

گہری بھری ترکی ایک مقبول کھانا پکانے کا بہت تیز طریقہ ہے جس میں مقبولیت حاصل ہوتی ہے. ترکی سیاہ، ہلکے جلد کے ساتھ بہت نم اور سوادج باہر آتا ہے. بے شک، آپ اپنے اسٹوٹپپ پر مکمل ترکی کو گہری نہیں کر سکتے ہیں؛ اس تخنیک کو آزمانے کے لئے آپ کو گہری فیری خریدنے کی ضرورت ہوگی.

ایک بار جب آپ اپنی ترکی گہری فریر خریدتے ہیں تو، ہدایت کتاب کو احتیاط سے پڑھ لیں اور تمام حفاظتی احتیاطی تدابیر پر عمل کریں. پھر ان ہدایات کو پورا کامل گہری تلی ہوئی کھانے کے لۓ!

آپ ترکی کو کھانا پکانے سے پہلے

1. گہری بھری کے لئے اپنی ترکی کا انتخاب کریں . بہترین وزن 10 سے 20 پاؤنڈ ہے.

2. جلدی سے پہلے مکمل طور پر منجمد منجمد ترکی . ریفریجریٹر میں 20 پاؤنڈ ترکی پھیلنے کے بارے میں تقریبا 4 دن لگتے ہیں.

3. ترکی کی گہا سے گردن اور گیلیوں کو ہٹا دیں. گیلیٹ کشش یا بھرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں یا استعمال کرتے ہیں.

4. گہری فریر برتن میں ترکی کو رکھیں اور سادہ پانی سے بھریں جب تک کہ ترکی کے اوپر سے نیچے 1 انچ تک پانی پہنچ جائے. ترکی کو ہٹا دیں اور پانی کی سطح تک پہنچیں جہاں نوٹ کریں. یہ آپ کی تیل کی سطح کی لائن ہوگی. ترکی اور برتن کو خشک کرو.

سیفٹی کی تجاویز:

• استعمال کرنے سے پہلے اپنے ترکی فریڈر سے احتیاط سے پڑھیں.
• چھتوں کے اوپر ہنگھگ سے باہر کے باہر فیری کا پتہ لگائیں.
• ڈیک، پیٹنٹ یا گیراج میں استعمال نہ کریں.
• کھانا پکانے کے موقف پر بیٹھ کر تیل سے برتن بھر نہ کرو.
• کبھی بھی برتن بغیر کسی کو چھوڑ دو

تیاری ترکی کی تیاری

آپ کی ترکی کو خشک ہونا چاہئے اور خالی گہا رکھو (اب کہ آپ نے گردن اور گیلیوں کو ہٹا دیا ہے).

اب، کھانا پکانے کے لئے آپ کی ترکی تیار کرنے کا وقت ہے. آپ ترکی کی جلد کے لئے ایک موسمی رگڑ کا استعمال کرنا چاہتے ہیں، لیکن آپ کو ایک بہت نم اور سوادج ترکی پیدا کرنے کے لئے ایک مسالیدار اچار کے ساتھ ترکی انجکشن کرنا چاہتے ہیں.

• اچار اور ایک انجیکر خریدنے یا تیار کرنے سے شروع کریں. انجیکرز اور مختلف اچار ساسے میں جڑی بوٹیوں اور مصالحے کے اسیل (زیادہ سے زیادہ قیمتوں کا موازنہ) میں سب سے زیادہ گروسری اسٹورز دستیاب ہیں.

• ترکیب کو مساوی طور پر انجکشن انجیل کرنے کا یقین رکھو، لہذا ترکی کے ہر کاٹنے کے برابر سوادج ہو جائے گا.
• ترکی کو سب سے بہترین ذائقہ کے لئے رات بھر کم از کم دو گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں اچھال دو.
• کھینچنے کے بعد ترکی پر ترک نہ کریں اور کسی اضافی اچار کو دوبارہ استعمال نہ کریں.

اپنے فریڈر کی تیاری

ایک بار جب آپ نے ترکی کو کھینچنا شروع کر دیا ہے تو، آپ کا کھانا تیار کرنے کا وقت ہے. ذائقہ اور سب سے محفوظ نتائج کے لئے ان اقدامات پر عمل کریں.

• ترکی کے جسم کی گہرائی میں داخل ہونے کے لئے آپ کی ترکی گہری فریر ترکی کے کھڑے کے ساتھ آتا ہے. ترکی کی گردن کے ذریعے موقف کے لوپ کو رکھیں اور ٹانگوں پر جسم کی گہا سے باہر نکلیں. ٹائی ٹانگوں کے ایک ٹکڑے کے ساتھ مل کر ٹائی .
• پانی بھرنے کے لۓ تیل کو برتن میں ڈال دو. ایک اعلی معیار کے کھانا پکانے والے تیل کا استعمال کریں جس میں اعلی (450 ترجیحی فوائد ترجیحی طور پر) تمباکو نوشی نقطہ ، جیسے کینولا یا موھت کا تیل ہے.
• تھرمامیٹر منسلک کریں کہ آپ کے ترکی فیری کے ساتھ پٹ کے سب سے اوپر کلپ کے ساتھ شامل ہیں.
• کم کک کے ساتھ شروع، بیرونی ککر روشنی. جب تک تیل 325 سے 350 ڈگری فارنہٹ کے درمیان حرارت تک پہنچ جاتا ہے تو آہستہ آہستہ شعلہ بڑھتی ہے.

ککر کو ناجائز نہیں چھوڑ دو آپ کو تیل کے صحیح درجہ حرارت پر رکھنے کے لۓ کئی بار حرارت کا کنٹرول ایڈجسٹ کرنا پڑے گا، خاص طور پر اگر یہ باہر ہوا ہوا ہے.

تیل صحیح درجہ حرارت تک پہنچنے کے لئے کم سے کم آدھے گھنٹے لگے گا.

آپ کی ترکیبیں گہری فیری

اب آپ اہم ایونٹ کے لئے تیار ہیں: ترکی کھانا پکانا. یہاں کیسے ہے:

• ایک بار جب تیل درست درجہ حرارت تک پہنچ گیا (ترکیوں کے لئے 350 ڈگری 10-13 پونڈ، 325 سے 14 پونڈ ترکیوں کے لئے) احتیاط سے ترکی کو ابلتے ہوئے تیل میں کم سے کم. ترک جزوی جزوی طور پر، پھر اٹھانے اور 3 یا 4 بار دوبارہ کریں. یہ جوس میں سیل میں مدد کرے گی اور تیل کو ابلتے ہوئے رکھیں گے. (یہ گندا ہو سکتا ہے؛ تیل تھوڑا سا بلبلا سکتا ہے. دستانے پہن لو اور ککر سے واپس کھڑے ہونے کی کوشش کریں.)
• ایک بار جب تیل گرم تیل میں ڈوبۓ تو، فی پونڈ سے 3 سے 3 1/2 منٹ تک کھانا پکانا. تیری ترکیبیں جو 10 سے 13 پونڈ 3 منٹ فی پاؤنڈ ہیں اور ترکی سے 14 سے 20 پاؤنڈ ہیں، فی لمبائی 3 1/2 منٹ تک پکائیں. 10 پونڈ ترکی 30 منٹ لگے گا. 20 پونڈ ترکی کے بارے میں ایک گھنٹہ، 10 منٹ کی ضرورت ہوگی.

• کک 180 اور 190 ڈگری فرننیٹ کے درمیان اندرونی درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے. کھودنے کے دوران ڑککن استعمال نہ کریں.

جب آپ ترکی کو پکایا جاتا ہے

اوپر کے تجاویز کے تجاویز کے مطابق، آپ کو معلوم ہے کہ آپ ترکی کو کیا جاتا ہے جب یہ انتہائی ہلکا بھوری ہے جسے کھالنے والی جلد اور نم کا گوشت ہے. ایک مناسب طریقے سے فرڈ ترکی کو چکن کا ذائقہ نہیں دینا چاہئے.

• ایک بار جب ترکی مکمل طور پر پکایا جاتا ہے، بھاری دستانے پہننے کے بعد، ہار کا ہک پکڑو. آہستہ آہستہ ترکی کو اٹھا اور اضافی تیل کو برتن میں واپس لے جانے دو. ایک کاغذ تولیہ پر مشتمل تلیہ پر ترکی رکھو.
• کھانا پکانا مکمل ہونے کے بعد، ترکی سے پہلے 10 سے 20 منٹ تک ترکی "آرام" کی اجازت دیتے ہیں.
• تیل کو ککر ٹھنڈا میں مکمل طور پر، تقریبا 3 گھنٹے. ٹھنڈا لگانے کے بعد برتن پر لگائیں.
• ایک بار جب تیل مکمل طور پر ٹھنڈی ہو تو، آپ کو تیل کے ذریعے cheesecloth کا استعمال کر سکتے ہیں. پھر تیل کو 3 بار تک استعمال کیا جا سکتا ہے. (تیل 3 استعمال کے بعد توڑنے کے لئے شروع ہو جائے گا.)