01 کے 08
گرل پر کامل سور کا گوشت کاٹنا کیسے پکانا
بی بی آر، انکارپوریٹڈ کے بارے میں پوک کی دکانیں ایک گیس یا چارکول گرل پر کھانا پکانے کے لئے کامل ہیں. یہ طریقہ 2 سے 1/2 گھنٹے تک شروع سے ختم ہوجائے گا. برائن کے بارے میں 2 گھنٹے لگے گی اور کھانا پکانے کا وقت تقریبا 30 منٹ لگتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہو گی:
- پورک چپس *
- ایک گرل ( چارکول یا گیس )
- گرل کے لئے ایندھن
- قابل اعتماد گوشت ترمامیٹر
- ایک برتن برش
- نمک
- شکر
- پانی
- ایک سور کا گوشت کاٹنا رگڑ (مرحلہ 3 دیکھیں)
- ایک سور کا گوشت کاٹنا چمکنا (مرحلہ 4 دیکھیں)
- ایلومینیم ورق
* ریب چپس ایک اچھا اختیار ہیں کیونکہ وہ ایک گوشت ریب سٹیک کے سور کا گوشت ہیں. ہڈی کا ایک اچھا حصہ گوشت اور چربی کا مجموعہ یہ سب سے بہتر سور کا گوشت کاٹتا ہے. تاہم، کسی بھی سور کا گوشت کاٹنے، 1 انچ موٹی کاٹ، اس طریقہ کے لئے مکمل طور پر کام کرے گا.
چربی کے دوران کسی بھی بڑے ٹکڑے ٹکڑے کی خنزیر کی چکنوں کو ٹرمیں پھولوں کو کم کرنے کے لئے. تمام چربی، صرف بڑے حصوں کو نہ ہٹا دیں.
شروع ہونے سے پہلے ہدایات کو مکمل طور پر پڑھنے کے لئے یقینی بنائیں. جب سورج کی چپسیں برائننگ ہوتی ہیں تو، مسالے کی چمک اور چمکیں بنائیں تاکہ وہ جب ضرورت ہو.
02 کے 08
پہلا قدم: برائننگ
بی بی آر، انکارپوریٹڈ کے بارے میں ایک پتلی نمک پانی کا حل ہے جو گوشت میں داخل ہوتا ہے. یہ رسسیئر گوشت کے نتیجے میں اضافی مائع میں اضافہ ہوتا ہے. برائننگ خشک اور ذائقہ بے چینی اور ایک رسیلی، سوادج سورج کا گوشت کے درمیان فرق بنا دیتا ہے
آپ کو دانتوں کے لئے کیا ضرورت ہے:
- 4 کپ (950 ایم ایل) سرد پانی
- 1/4 کپ (60 ملی) ٹیبل نمک
- 1/4 کپ (60 ملی) چینی
- ایک بڑے، غیر غیر فعال کنٹینر
برائن کے لئے عام اصول 1 کپ کا ایک چمچ نمک اور چینی ہے. چینی نے نمک کو بند کر دیا ہے، سورج کو بہت نمک چکانے سے روکنے کی روک تھام.
ایک بڑے کنٹینر میں دلہن اجزاء کو یکجا اور مخلوط تک ہلانا. پورک چپس اور کور شامل کریں. 2 گھنٹے تک ریفریجویٹ. برتن میں کسی بھی جڑی بوٹیوں یا مسالوں کو شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کرو؛ یہ ہلکا پھلکا بڑھاتا ہے، لیکن پروٹین کے قدرتی ذائقہ پر قابو پانے نہیں کرے گا. دو گھنٹے کے بعد، نمکین سے سور کا گوشت کی چپسیں ہٹائیں اور سطح سے کسی بھی اضافی نمک کو ہٹانے کے لئے اچھی طرح سے کھینچیں. کاغذ کے ٹاوروں کے ساتھ سور کا خشک خشک کریں.
03 کے 08
کامل سور کی چوٹی کا اختتام
بی بی آر، انکارپوریٹڈ کے بارے میں Preheat گرل. اگر آپ چارکول گرل استعمال کر رہے ہیں تو، چارکول کو ہلانا. اگر آپ گیس کا استعمال کرتے ہیں تو، کم از کم دو برنرز کو ہلکے اور گریل کو دس منٹ کے لئے پیش کرنے کی اجازت دیتی ہے. اگر ممکن ہو تو، گرل کا ایک حصہ ٹھنڈے رکھیں تو آپ سورج کی چپس کو منتقل کر سکتے ہیں اگر کھانا پکانے کے دوران بھڑک اٹھانا ہو.
نمکین نے سور کا گوشت کاٹ دیا اور ہلکا پھلکا ان کو ذائقہ دیا. مسالا مسک اضافی ذائقہ شامل کریں گے. موسم بہار کی ایک اچھی پیسنے کا استعمال کرنا بہتر ہے؛ جڑی بوٹیوں کی بڑی مقدار grilling کے دوران گر جائے گی. نمک میں نمک شامل کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے، لیکن کالی مرچ انتہائی سفارش کی جاتی ہے.
تجویز تجویز کریں:
- 1 چمچ پیپر
- 2 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 2 چمچ پیاز پاؤڈر
- 2 چمچ خشک مارجورم
- 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ خشک اورینگو
- 1 چائے کا چمچ خشک سرسبز (اختیاری)
- 1 چائے کا چمچ ہلکا پھلکا پاؤڈر (اختیاری)
تمام اجزاء کو یکجا کریں، مکمل طور پر مکس کریں، اور سورج کی چپس کے دونوں اطراف سے زیادہ مساوی طور پر استعمال کریں.
04 کی 08
پودوں کی چوٹی چمک بنائیں
بی بی آر، انکارپوریٹڈ کے بارے میں ایک سور کا گوشت کاٹنے والی گلیجنگ سطح پر میٹھا ذائقہ شامل کرتا ہے، ایک ہلکا کرکرا بناتا ہے، اور خشک کرنے سے چپس رکھنے میں مدد ملتی ہے. مثالی طور پر، حتمی ذائقہ کو بڑھانے کے لئے ایک میٹھا عنصر کے ساتھ چمک آسان ہونا چاہئے.
شکر جلدی جلدی سے جلدی سے چمک لگانا مسلسل توجہ کی ضرورت ہے. ایک سادہ چمک ہدایت میں شامل ہے:
- 1 کپ سیب جیلی
- 1/4 کپ خشک سفید شراب
- 2 چمچوں ڈجن سرسری
ہلچل کرتے وقت ایک ساسپین اور گرمی میں تمام اجزاء جمع کریں. سورج کی دکانوں پر استعمال کرنے سے پہلے چمک مکمل طور پر مرکب ہونا چاہئے.
05 کے 08
گرل پر کھانا پکانا
بی بی آر، انکارپوریٹڈ کے بارے میں پورک چپس جلد سے کھانا پکاتے ہیں، لہذا یہ گرلز کے قریب رہنا اور گوشت پر توجہ دینا ضروری ہے. جتنا ممکن ہو سکے کے طور پر گرم کے ساتھ شروع کریں.
گرل پر چپسیں رکھیں، اسی طرح گرمی سے براہ راست جگہ پر گزرۓ. ڑککن بند کریں تقریبا 1 سے 2 منٹ کے بعد ڑککن کھولنے کے بعد، انہیں 45 ڈگری گھومیں، اور گرل کو بند کردیں. گردش ان کو ایک سکروشچ گرل نشان پیٹرن فراہم کرتا ہے. چپس کو بھوری بننا چاہئے، لیکن جل نہیں. اگر گرل میں ایک بہاؤ ہے، تو گھومنے کے دوران جب ان کی گرل کے غیر استعمال شدہ حصے میں جائیں.
06 کے 08
پورک چپسیں پھینکیں
بی بی آر، انکارپوریٹڈ کے بارے میں ایک منٹ یا دو کے بعد، ڑککن کھولیں اور عطیہ کی جانچ پڑتال کریں. انہیں پکا ہوا سایہ پر اچھی گرچ کے نشانوں سے بھرا ہوا ہونا چاہئے. سور کا گوشت کی دکانیں گوشت کے اطراف کے ساتھ بھوری ہوئی اور اب تک سب سے اوپر پر خام نظر آتے ہیں. اس موقع پر، ان کو پلٹائیں اور عمل کو آخری مرحلے سے دوگنا، ایک یا دو منٹ کے بعد 45 ڈگری گھومنے. ایک بار جب پوری سطح کو چمک لگانے کے لئے اپنا وقت پکایا جاتا ہے. انہیں جلدی سے چمکنا، اس طرح کے طور پر سور کا گوشت کی دکانوں کو تبدیل کرنے کے لئے تاکہ چمک گوشت جلانے کے بغیر کھانا پکانا کر سکتے ہیں.
07 سے 08
درجہ حرارت چیک
بی بی آر، انکارپوریٹڈ کے بارے میں ایک قابل اعتماد گوشت ترمامیٹر جب ضرورت ہوتی ہے تو اس کی ضرورت ہوتی ہے. ایک بار پھیلنے کے بعد، انہیں مکمل کرنے کے قریب ہونا چاہئے. سورج 145 F / 65 سینٹی میٹر کے داخلی درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے. گوشت کو گرنے سے چند منٹ بعد کھانا پکانا جاری رکھے گا تاکہ ان سے دور ہونے سے قبل کم از کم درجہ حرارت 140 F / 60 سی ہونا چاہئے.
درجہ حرارت کی جانچ کرنے کے لئے، ایک جوڑی جوڑی کے ساتھ چپ اٹھاؤ اور درجہ حرارت کی تحقیقات کو جب تک درمیانی تک پہنچے. چوٹی کے سب سے اوپر سے جانچ پڑتال درست پڑھنے نہیں ملے گی. ان کو گرے سے نکالنے سے پہلے تمام ٹکڑے ٹکڑے کی جانچ پڑتال کریں کیونکہ بعض لوگ دوسروں سے تیزی سے کھانا پکائیں.
08 کے 08
کامل پورک چپس
بی بی آر، انکارپوریٹڈ کے بارے میں ان کے گرے سے ہٹانے کے بعد، ڈھونڈنے والی چپس کو ایلومینیم ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور گرم جگہ میں رکھتا ہے. انہیں تقریبا 5 منٹ آرام کرنا چاہئے. یہ گوشت کو ڈھونڈنے کی اجازت دیتا ہے، جوس میں گوشت کی سطح کو پھیلانے کے لئے رس، اور کھانا پکانا ختم کرنے کے لئے چپ کے وسط
5 منٹ کے بعد خدمت کرو. مستقبل کے حوالہ کے لئے کھانا پکانے کا وقت کا لطف اٹھائیں اور یاد رکھیں. grills میں بہت مختلف قسم کی تبدیلی ہے اور کھانا پکانا وقت مختلف اقسام کے grills پر مختلف ہوتی ہے.