01 کے 11
کلاسیکی جھگڑے اور سوزج گمبو
K.Kingsley گومبو کے ایک برتن کے بارے میں بہت سارے ورژن ہیں کیونکہ یہ کھانا پکانے والے ہیں، اور یہ مشہور ڈش کا واحد منظر ہے. ان آسان اقدامات پر عمل کریں، اور اس کیکڑ اور ساسیج گومبو کی ایک مزیدار کٹورا آپ کے لئے ایک گھنٹہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے تیار ہو جائے گا.
02 کا 11
ایک روکس کیسے بنائیں - مرحلہ 1
K. کنگلی ایک بات یہ ہے کہ تمام اچھے gumbos عام طور پر ایک روکس ہے - چار اور تیل جو مرکب بھوری رنگ تک پکایا جاتا ہے کا مرکب. غیر معمولی امیر، غذائیت ذائقہ جو سوپ / سٹو میں اضافہ ہوتا ہے وہ عام سوپ سے ڈش الگ کرتا ہے.
ایک بھاری نیچے کی درمیانے درجے کے چٹان میں، سبزیوں کا 1/2 کپ اور سبھی مقصد کے آٹے کا 1/4 کپ یکجا اور مل کر ہلکا پھلکا لگایا جاتا ہے.03 کا 11
ایک روکس کیسے بنائیں - مرحلہ 2
K. کنگلی روچ کو درمیانے گرمی سے زیادہ کٹائیں، تقریبا مسلسل ہلچل، جب تک مرکب ایک اچھا امبر بھوری رنگ بن گیا ہے، تقریبا 15 منٹ. روکس کئی رنگ کی تبدیلییں کریں گے: پیلا کریم سے روشنی بھوری سے ٹین بھوری سے کیرمیل امیر امبر براؤن پر.
04 کا 11
روکس بنانے کے لئے کس طرح - مرحلہ 3
K. کنگلی ایک بار جب رگ ایک گہری امبر بھوری رنگ تک پہنچ جاتا ہے، تو یہ بھی ایک اچھا غذائی غذائی امراض عاجز کرنے کے لئے بھی شروع کرے گا. روکس کو نظر انداز نہ کریں کیونکہ یہ کھانا پکاتا ہے، یا اسے جلانا شروع ہوتا ہے. روکس کھانا پکانے کے بعد، گرمی سے پین کو ہٹا دیں.
05 کا 11
سبزیوں کو تیار کریں اور ساؤٹ کریں
K. کنگلی سبزیاں تیار کریں
- 2 درمیانے گھنٹی مرچ (سرخ، پیلا یا سبز، یا ایک مرکب)، مرچ، بیج، اور 1/2 انچ کے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- 1 بڑے پیاز، محض کٹی
- 2 الکحل ریب، 1/2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- 2 لہسن للی، کھنگالیں
بڑی ڈچ - تندور یا سوپ برتن میں، چمکنے تک سبزیوں کے تیل کی 2 چمچیں. گھنٹی مرچ، پیاز، اجنبی، لہسن، اور کینی شامل کریں. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سبزیوں کا موسم اور اعتدال پسند گرمی سے زیادہ کھانا پکانا جب تک کہ وہ 5 منٹ تک نرم نہ ہو.
06 کا 11
روکس شامل کریں
K. کنگلی روکس ہلچل اور اسے سبزیوں کو شامل کریں، جو اچھی طرح سے یکجا کرنے لگے. کک، اکثر 5 منٹ کے لئے گھومنا.
07 کا 11
اندورا سوئز
K. کنگلی لمبائی طور پر چوتھائیوں میں سلواں اوروایلیا ساسیج کا ایک پونڈ سلائس کریں، اور پھر 1/4 انچ موٹی میں پھینک دیں.
08 کے 11
اسٹاک اور ذائقہنگ شامل کریں
K. کنگلی چکن اسٹاک، کنکشیشائر چٹنی، اجنگو، اور اجماع کے 2 چمچ شامل کریں، اور 10 منٹ کے لئے اعتدال پسند گرمی پر باندھ لیں.
09 کا 11
اوکرا شامل کریں
K. کنگلی 1/2 پونڈ آکرا شامل کریں (گمشدہ، قطع نظر 1/4 انچ موٹی سلائسس میں، یا 10 10 اچھ پیکیج منجمد، پھنس کٹا ٹھیک ہے) گومبو میں. گرمی کو کم کریں اور جب تک آکرا 15 منٹ کے بارے میں ٹینڈر نہیں ہے توڑیں.
10 کے 11
کیکڑے شامل کریں
K. کنگلی پگھلنے کے لئے کیڑے اور سکالیں شامل کریں، نمک اور بھوک کے ساتھ ہلکے موسم میں، جب تک جھکک غیر متوقع ہو اور تقریبا 2 منٹ طویل ہوجائے. برتن سے گرمی سے ہٹائیں اور موسم سازی کو ایڈجسٹ کریں. گومبو 10 منٹ کے لئے آرام کرو.
11 کا 11
گومبو کی خدمت کرو
K. کنگلی گومبو اترو کٹوریوں کو لے لو اور باقی اجملیوں کے ساتھ چھڑکیں. فلئ پاؤڈر کے ساتھ ساتھ خدمت کریں، ہر شخص کو ان کی خدمت میں ہلکا پھلکا چھڑکایا جائے. گومبو میں ہلچل جب، یہ تھوڑا سا موٹا گا. اگر آپ چاہے تو گومبو میں گرم پکا ہوا چاول 1/2 1/2 کپ شامل کرسکتے ہیں.