اسکول کے دنوں اور خاندان کے دوپہر کے کھانے کی یادوں کے ساتھ روایتی برطانوی چکن پائی کے بارے میں اتنا آرام دہ ہے. جیسا کہ قریبی کزن کے قریب ایک اسٹیک اور گردے پائی ، برتانوی چکن پائی برطانوی کھانے کے کپڑے کا حصہ ہے.
یہ چکن پائی ہدایت بنانے کے لئے آسان ہے، اور جلدی میں، آپ کو پیسٹری کے تیار کردہ استعمال کا استعمال کر سکتے ہیں. چکن کے ٹانگوں اور رانوں سے گوشت کا استعمال صرف نہایت امیر ذائقہ دیتا ہے، یہ کمی بھی بہت سستا ہے.
ذیل میں طویل ہدایات کی طرف سے دعوی نہیں کیا جانا چاہئے، یہ کوشش کرنے کے لئے ایک آسان پائی اور کوشش کے قابل ہے. پائی دوپہر کے کھانے کے باکس یا پکنک کے لئے مزیدار گرم اور اسی طرح کے اچھا سردی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پیسٹری کے لئے:
- 7 آجر (200 گر) تمام مقصد کا آٹا
- چٹکی بھر نمک
- 4 آلو (110 گرام مکھن) (کیوبڈ یا ایک مکھن اور مکھن کا برابر مرکب)
- 2-3 چمچ ٹھنڈا پانی
- 1 انڈے (چمک کے لئے پیٹا)
- بھرنے کے لئے:
- 3 چمچ سبزیوں یا
- زیتون کا تیل
- ٹانگوں اور رانوں کی طرف سے 12 آلو (350 گر) چکن کا گوشت (جلد ہی بیکار)
- 2 درمیانے درجے کے لیکس (پتلی کٹائی)
- 4 آز (110 گر) بچے کے بٹن مشروم
- 1 چمچ مکھن
- 1 چمچ آٹا
- 18 فل اوز (500 ملی میٹر) گرم
- چکن اسٹاک
- 1 چمچ فلیٹ پتی اجمی (کٹی)
- ½ ٹسپ. تازہ تھم
- نمک اور مرچ کا ڈش
- گلیجنگ کے لئے 1 پیٹا ہوا انڈے
اسے کیسے بنائیں
2 بڑے 6 "/ 15cm انفرادی پیس بناتا ہے یا 1 پٹ پائی ڈش کا استعمال کرتے ہوئے ایک پائی میں یکجا کرتا ہے.
- پیسٹری یہاں ہدایات پر عمل کریں.
- تیل کو ایک بڑی کھلی یا گہری بھری ہوئی پین میں گرم کریں. چکن کا گوشت شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا، جب تک چکن میں بھوری ہو جاتی ہے جب تک کبھی کبھار ہلکا پھلکا ہوتا ہے. ایک slotted چمچ کا استعمال کرتے ہوئے چکن کو ہٹا دیں اور ایک طرف رکھیں.
- پین کو پنکھ کٹائی لیک اور بچے کے بٹن مشروم میں شامل کریں. کبھی کبھی لچکدار ہونے سے 3 منٹ کے لئے کھانا پکانا جب تک لییکس نرم ہوجائے. لیکس اور مشروم کو ہٹا دیں اور چکن کے ساتھ ایک طرف رکھیں.
- مکھن میں پین شامل کریں اور درمیانے گرمی سے زیادہ پگھلیں، آٹا شامل کریں اور مکھن میں تمام آٹے کو شامل کرنے کے لئے اچھی طرح سے ہلچل کریں. آپ کو بہت موٹی پیسٹ ہونا چاہئے. ہینڈ وائک کا استعمال کرتے ہوئے، آہستہ آہستہ گرم چکن کا ذخیرہ شامل کرتے ہیں، جب تک ہموار گوری تک تکلیف دہ ہوجائے گی، وقت سے وقت لگانا 3 منٹ تک کھانا پکانا. گوری میں چکن، لیکس اور مشروم شامل کریں، سمندر کی نمک اور کالی مرچ کے ساتھ اجماع اور تھامے اور سایہ موسم کو شامل کریں. مزید 2 منٹ کے لئے کھانا پکانا پھر مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک طرف ڈال دیا.
- جنجاتی طور پر چکنائی 2 6 "/ 15cm تندور پائی برتن یا 1 X 1 پٹ ڈش. پیسٹری 1/8" / 3 ملی میٹر موٹی رول کریں اور اپنے ڈش / ایسس کو لکھیں. باقی پیسٹری دوبارہ رول رول لانے کے سائز کو فٹ کرنے کے لئے آپ کو استعمال کر رہے ہیں. کم از کم 20 منٹ تک ریفریجریٹر میں برتن اور پیسٹری رکھیں.
- تندور کو 400 ° F / 200 ° C / گیس سے گرم کریں. 6. بھاری کوکی یا بیکنگ شیٹ کو درمیانی شیلف پر رکھیں.
- دو برتن (یا صرف ایک پائی بنانے کے بعد پٹ ڈش کے درمیان بھرنے) کے درمیان بھرنے کو تقسیم کرنا دونوں کو مساوات کے برابر مسح کریں. پیسٹری برش کا استعمال کرتے ہوئے، پیٹا ہوئے انڈے کے ساتھ پیسٹری کی پرتوں کے کناروں کو کم کرنا، پھر پیسٹری ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور کناروں کو سیل کرنے کے لئے دباؤ. سستے برے ہوئے انڈے کے ساتھ برش. تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے ایک چھوٹی سی سوراخ کو ڑککن کے مرکز میں کھانا پکانے کے دوران بھاگنے کے لئے اور soggy بننے سے پیسٹری کو روکنے کے لئے کی اجازت دینے کے لئے کاٹ.
- پائی ڈش / ایسس میں تندور میں گرم بیکنگ شیٹ پر اور 40 منٹ کے لئے قبل ازیں تندور میں پکانا یا پیسٹری سنہری براؤن اور بھرنے کے بلبل پر بیٹھتے ہیں. سردی کی خدمت کرتے وقت گرم کی خدمت کریں یا مکمل طور پر ٹھنڈا کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 895 |
| کل فیٹ | 60 جی |
| لبریز چربی | 24 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 26 جی |
| کولیسٹرول | 244 مگرا |
| سوڈیم | 1،549 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 53 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 36 جی |