کوریائی آلو میسساکا موسیقی کا کرومرا کے لئے یہ ہدایت بلقان پر یونانی اور ترکی کے کھانے کے اثرات کا اظہار کرتا ہے. بینگن کے بجائے، یہ moussaka آلو کے ساتھ بنایا جاتا ہے. اور یونانی ورژن میں عام بیچیلیل یا سفید چٹنی کے بجائے، یہ کرغیز موسسکا ایک انڈے کے محافظ کو پکڑنے والی کھیلوں کے بجائے. کچھ toppings کھر کریم کے لئے کہتے ہیں، لیکن میں نے پنیر کا استعمال کیا ہے. آلو عام طور پر گہرائی سے بھرا ہوا یا پانی سے بھرا ہوا ہے، لیکن میں نے انہیں کیلوری کا بوجھ کم کرنے کے لئے پانی میں پھینک دیا ہے. لوڈ.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- بھرنے کے لئے:
- 2 پاؤنڈ روسل آلو (کھلی اور ٹکڑا 1/8 انچ موٹی افقی طور پر، طویل راستہ)
- 1 پاؤنڈ زمین کا گوشت (گوشت، سور کا گوشت، میمن یا چھڑی کے کسی بھی مجموعہ)
- 1 بڑے پیاز (کٹی)
- 2 للی لہسن (کٹی)
- 1 چائے کا چمچ نمک یا ذائقہ
- 1/2 چائے کا چمچ مرچ
- 1 (20 اونس) ٹماٹر (diced) یا 1 1/2 پاؤنڈ تازہ ٹماٹر (ٹھنڈا، چھلی ہوئی، کٹا) نکالی جا سکتی ہے.
- 1/4 کپ Parmigiano-Reggiano پنیر (grated یا crumbled)
- 1/2 کپ ٹھیک خشک روٹی کچھی
- Topping کے لئے:
- 1 چمچ مکھن (پگھلنے اور ٹھوس)
- 3 بڑے انڈے
- 3/4 کپ دودھ
- 1/4 کپ Parmigiano-Reggiano پنیر (grated یا crumbled)
- 1/4 کپ ٹھیک خشک روٹی کچھی
اسے کیسے بنائیں
- نمک پانی کی ایک چٹنی میں آلو سلائسیں رکھیں. آلو کو آو اور 5 منٹ پکانا. کھانا پکانے کے عمل کو روکنے کے لئے فوری طور پر ٹھنڈے پانی کے ساتھ رگڑنا ٹھیک ہے.
- دریں اثنا، جب تک گوشت زیادہ گلابی نہیں ہے، پیاز اور پیاز بڑے پیمانے پر بھاری کھلی ہوئی گوشت میں پیاز اور پیاز مترجم ہے. اپنے جوس کے ساتھ نمک، مرچ اور ٹماٹر شامل کریں. ایک فوڑا لے لو، 15-20 منٹ کے قریب، یا جب تک زیادہ مائع پھیل گیا ہے تو، گرمی اور ابھرتی ہوئی کمر کم. گرمی بند کردیں اور 1/4 کپ پنیر اور 1/2 کپ روٹی کچن میں ہلچل لیں.
- حرارت کا تندور 375 ڈگری تک. کھانا پکانا سپرے کے ساتھ ایک درمیانے کیسیسرول ڈش کوٹ. آلو کے ایک تہ حصے، لازمی طور پر اتبلاپ، تیار ڈش کے نیچے. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. نصف گوشت مرکب سب سے اوپر پر پھیلاؤ، اس کے بعد موسمی آلو کے دوسرے تیسرے حصے، پھر باقی گوشت کا مرکب اور موسمی آلو کے آخری فائنل سے ختم ہوتا ہے.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، مکھن، انڈے، دودھ، 1/4 کپ پنیر، اور 1/4 کپ روٹی کٹ کے ساتھ مل کر جب تک صرف مل کر تکلیف کے اوپر سے اوپر نہ ہو. کسی بھی ڈپپس کو پکڑنے کے لئے ایک شیٹ پین پر رکھیں اور 35 سے 50 منٹ پکانا یا جب تک سب سے اوپر زرد اور آلو کو ٹینڈر مل جائے. اگر سب سے اوپر بہت تیزی سے گزر رہا ہے، تو اس کے ساتھ ورق سے ورق کا احاطہ کرتا ہے. خدمت کرنے سے قبل 10 منٹ تک آتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 556 |
| کل فیٹ | 22 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 236 مگرا |
| سوڈیم | 777 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 54 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 37 جی |