موسم خزاں اور موسم سرما کے مہینے کے دوران، سیارے میٹھی قددو سوپ کے کٹورا کے طور پر آرام دہ اور پرسکون چیزیں ہیں. ڈیری فری کریکرز یا روٹی کے ساتھ خدمت کی، یہ دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے ایک دلکش، گرمی کا کھانا ہے.
بہترین نتائج کے لئے، ایک غیر ڈیری دودھ کے متبادل کا استعمال کریں جو کارریجنن پر مشتمل ہے، جس میں حرارتی وقت کے دوران مائع کو برقرار رکھنے میں مدد ملے گی.
4 سے 6 تک خدمت کرتا ہے
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 Tbsp. زیتون کا تیل
- 1 کپ پیاز (پتلی کٹی)
- 1 لونگ لہسن (پتلی کٹی)
- 1 درمیانے درجے (سفید حصے صرف، کٹی)
- 1 کپ سیب (یا ناشپاتیاں، کٹا)
- 3 Tbsp. شکر
- 3/4 ٹیس. دار چینی
- 1/4 ٹیس. ادرک
- 1/4 ٹیس. جائفل
- 1/2 ٹیس. نمک (مزید ذائقہ کے علاوہ)
- 1 15 ونس سبزیوں کے شوربے (کم سوڈیم) کر سکتے ہیں.
- 2 کپ پانی
- 2 15 آون کیک کدو (خالص)
- 1/2 کپ
- ناریل ملا دودھ
- 1/2 کپ
- بادام دودھ (یا سویامک، ہیڈ نوٹ دیکھیں)
- ذائقہ کا کالی مرچ
- گارنش: کینی
- گارنش: تازہ جڑی بوٹیوں (جیسے ڈیل یا اجماع)
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے بڑے سٹاک برتن میں (3-5 کوئٹہ)، زیتون کا تیل درمیانے اونچی اونچی گرم سے زیادہ گرم کرتی ہے. پیاز اور لہسن کو شامل کریں، اور 3-4 منٹ تک کھانا پکانا، یا پیاز کے مترجم ہونے تک. لیک، سیب، چینی، مصالحے اور نمک شامل کریں اور 1-2 منٹ کے لئے کھانا پکانا، جب تک پھیرے میں نرمی نہ ہو اس وقت تک ہلکا لگانا. سبزیوں کے شوروت اور پانی کو شامل کریں. اس مرکب کو ایک فوڑا لے لو اور پھر 15-20 منٹ کے لئے ابھرتے رہو یا جب تک سیب کے ٹکڑے ٹکڑے بہت ٹینڈر نہیں ہوتے.
- قددو خالص میں ہلچل. بیچ میں کام کرنا، ہموار ہونے تک ایک بلینڈر میں مرکب صاف کریں، جب تک ہر ایک کو شامل نہایت تک ناریل دودھ اور بادام کے دودھ میں تھوڑا سا اضافہ کریں. سوپ کو کم گرمی سے زیادہ برتن اور گرمی میں واپس لے لو، مسلسل درجہ حرارت پر مسلسل لگانا. نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں. مرچ مرچ اور تازہ جڑی بوٹیوں یا آپ کی پسند چھڑک کے ساتھ گارنش.
** یہ ہدایت ڈیری فری، انڈے فری اور رگوں کے لئے موزوں ہے، لیکن جیسے الرجیوں یا غذایی پابندیوں سے متعلق افراد کے لئے کسی بھی ہدایت کے ساتھ، اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ تمام غذائی لیبل کو احتیاط سے یقینی بنانے کے لئے کوئی خفیہ ڈیری نہیں ہے - حاصل شدہ اجزاء (یا gluten، egg، یا گندے اجزاء، اگر یہ آپ پر لاگو ہوتا ہے).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 207 |
| کل فیٹ | 8 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 437 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 34 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 5 جی |