Cornish Cornish کے نام سے جانا جاتا ہے اور برطانیہ بھر میں پیار کرتا ہے اور طویل عرصے سے ہمارے پاک ورثہ کا حصہ رہا ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کوریائی ٹن کھنڈروں کے لئے پادری تیار ہوئی، جو دوپہر کے کھانے میں سطح پر واپس آنے میں ناکام رہے، دوپہر کے کھانے کی ڈش، دل کو آسان بنانے اور کھاتے ہیں. صبح کے کام سے ان کے ہاتھ گندے ہوئے ہوتے ہیں، پادری کو موٹی پیسٹری کیڑے کی طرف سے منعقد کیا جا سکتا ہے.
روایتی Cornish Cornish Pasty ایک دوپہر کے کھانے کے باکس کے لئے ایک کامل ہے لیکن تازہ سبزیوں کے ساتھ خدمت کرتے وقت ایک اہم بنیادی ڈش بنا دیتا ہے اور پہلے سے جانے والے کھانے کی اشیاء میں سے ایک کو سمجھنا ضروری ہے.
نوٹ: 2011 میں Cornish Cornish پی ڈی او کی حیثیت دی گئی تھی، اور اگرچہ ان کے معیارات کو درست نہیں بنایا جاسکتا ہے، لیکن یہ ایک عظیم پادری ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پیسٹری کے لئے:
- 1 کپ (110 جی) سادہ،
- تمام مقصد آٹا
- چٹکی بھر نمک
- 2 بجے (55 جی) مکھن یا نصف چوٹی اور مکھن، کیوب
- 2 سے 3 چمچ سرد پانی
- بھرنے کے لئے:
- ¼ کپ (50 گرام) پیاز، پتلی کٹی
- ½ کپ (110 گرام) آلو، 1/4 انچ / 5 ملی میٹر پٹ میں کاٹ
- ½ کپ (110 جی) 1/4 انچ / 5 ملی میٹر پاؤس میں کٹائی
- ½ کپ (110 گرام) رچ اسٹیک، چھوٹے کیوب میں کاٹ
- نمک اور کالی مرچ
- 1 انڈے،
- ہلکے سے مارا
اسے کیسے بنائیں
دو پیسٹری بناتا ہے
پری گرمی تندور 220 C / 425 F گیس 7.
پیسٹری بنائیں
سب سے پہلے، شارٹ پیسٹ پیسٹری بنائیں - اگر آپ وقت سے کم ہیں تو تیار شدہ پیسٹری کا استعمال کریں.
- ایک بڑے، صاف کٹورا میں آٹا، مکھن اور نمک رکھیں.
- مکھن اپنی انگلیوں کے ساتھ اٹا میں رجوع کریں جب تک مرکب ٹھیک روٹی کاک کی طرح ملتا ہے، آٹا گرمی سے بچنے کے لئے جلدی جتنی جلدی ممکن ہو.
- آٹا پانی میں شامل کریں اور سردی چھری کا استعمال کرتے ہوئے جب تک آٹا مل کر پابند نہ ہو، اس وقت ایک ٹھنڈے پانی میں چائے کا چمچ شامل کریں اگر مخلوط بہت خشک ہو،
- سران لپیٹ / کلنگفیلم اور سر میں آٹا لپیٹ 15 منٹ، 30 منٹ تک کم سے کم.
- نوٹ: پلس کی ترتیب پر پروسیسر کے کٹورا میں آٹا، مکھن اور نمک کا مرکب کرکے آٹا کا کھانا پروسیسر میں بھی آٹا کی جا سکتی ہے. جب مرکب روٹی کاک کی طرح ہوتا ہے تو، آٹا کے ذریعے آہستہ آہستہ، پانی میں شامل کریں جب تک آٹا ایک دوسرے میں مل کر مل جائے. اوپر کے طور پر پلاسٹک لپیٹ اور سر میں لپیٹ کریں.
گندی بنائیں
- پیسٹری کو 4 میں تقسیم کریں اور ہر ٹکڑے کو چائے کی پلیٹ (تقریبا 6 - 7 انچ) کے سائز میں ڈالیں.
- پیاز، آلو، سوڈ اور گوشت کو ایک بڑے اختلاط کٹورا میں رکھیں اور اچھی طرح سے ملائیں. نمک اور مرچ کے ساتھ اچھی طرح سے موسم.
- ہر پیسٹری کے دائرے اور ایک طرف کی جگہ کے درمیان گوشت کا مرکب تقسیم کریں. کناروں کو ہٹا دیا انڈے کے ساتھ برش کریں.
- بھرنے کے دوران نصف میں دائرہ بڑھائیں تاکہ دو کناروں سے ملیں. سخت مہر پیدا کرنے کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ ساتھ دو کناروں کو دباؤ. باقی پٹھوں انڈے کے ساتھ ہر ایک پادری برش کریں.
- چکنائی بیکنگ شیٹ پر پادریوں کو رکھیں اور 45 منٹ تک سنہری براؤن تک پکائیں.
- گرم یا سردی کی خدمت کریں.
ایک روایتی پادری کی طرف سے سب سے اوپر نہیں ہے، لیکن اگر آپ کو آرام دہ اور پرسکون محسوس ہوتا ہے، crimped ہو جائے گا، یہ صرف کسی بھی طرح کا اچھا مزہ چکھا جائے گا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 372 |
| کل فیٹ | 21 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 137 ملی گرام |
| سوڈیم | 487 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 21 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 24 جی |