جرمن مکھن کیک یا بٹرکچین ایک خمیر شیٹ کیک ہے جو آپ کی صبح کی کافی مقدار میں ڈونٹس یا مفینز کا بہترین متبادل ہے.
جرمن صرف دوپہر میں بٹرکچین کی خدمت کرنے کی توقع رکھتے ہیں جب وہ کیفی اور کوچن (کافی اور کیک) ہوتے ہیں.
بنانے کے لئے آسان، یہ کیک تقریبا 20 ٹکڑے ٹکڑے پیدا کرتا ہے جو آسانی سے منجمد ہوسکتا ہے. یہ ایک potluck کے لئے یا ایک مٹھائی کی میز کے لئے ایک عظیم لے جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- سپنج کے لئے:
- 4 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا، تقسیم کیا
- 1 1/2 ounces تازہ خمیر یا 1 پیکج خشک
- خمیر (2 1/2 چمچ)
- 1 کپ
- پنروک دودھ (110 F)
- چینی کی پنچ
- خمیر کیک کے لئے:
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 بڑے کمرے کے درجہ حرارت انڈے
- 8 ونس کمرہ-درجہ حرارت مکھن، تقسیم
- 1 1/4 کپ چینی، تقسیم
- 2 چائے کا چمچ دار چینی
اسے کیسے بنائیں
سپنج بنائیں
- ایک بڑے اختلاط کٹورا میں 4 کپ کا آٹا رکھیں یا مکسر کھڑے ہو اور اس میں چمچ کی پشت کے ساتھ کھوکھلی بنائیں.
- تازہ خمیر کو کچلنے یا کھوکھلی خشک خمیر چھڑکیں اور ہلکے دودھ سے بھریں. چینی کی ایک چوٹ شامل کریں اور کچھ آٹا شامل کرنے کے لئے تھوڑا مرکب.
- سپنج 15 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں بیٹھتے ہیں.
کیک بیٹر بنائیں
- خمیر کے بعد چالو ہوجاتا ہے اور مضبوط ترقی کو ظاہر کرتا ہے، نمک، انڈے، خمیر مکھن کے 7 چمچ اور چینی کے 3/4 کپ خمیر مرکب میں شامل کرتے ہیں.
- آٹا جب تک ہموار ہوجائے اور گیند بنائے. اگر ضروری ہو تو 1/2 کپ اضافی آٹا شامل کریں. ایک آلے میں فارم آٹا، گرے ہوئے کٹورا میں جگہ، آٹا ایک بار اور احاطہ کرتا ہے. 15 سے 30 منٹ بڑھو.
- ہلکے آلودہ بورڈ پر 1/2 انچ کی موٹائی کو آٹا رول کریں اور 15x10 انچ جیلیولک پین منتقل کریں. تندور کو گرم کرنے کے لئے 15 منٹ کے لئے دوبارہ دوبارہ آرام کرو 375 ایف.
- آٹا کے سب سے اوپر آٹا سب سے اوپر، آپ کی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے یا لکڑی چمچ کے پیچھے.
- آٹا باقی 1/2 کپ کی چینی اور 2 چمچ دار چینی کے ساتھ اور آٹا سے زیادہ یکساں چھڑکیں. باقی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں مکھن کاٹ اور آٹا بھر میں اسے پھیلاؤ.
کیک پکانا
- 25 منٹ کے لئے پکانا، یا کیک کیا جاتا ہے اور چینی / دار چینی کا مرکب ایک دوسرے کے ساتھ پگھلا ہوا ہے اور تھوڑا سا کام کیا. اگر آپ کو ضرورت محسوس ہو تو، بیکنگ کے آخری 3 منٹ کے لئے بروکر کو باری باری دکھائیں، احتیاط سے دیکھ کر تاکہ جلدی نہ جلا سکے.
- متبادل طور پر، شکر کو ضبط کرنے کے لئے 1/4 کپ کا چینی کافی مقدار (1/4 سے 1/2 کپ) کے ساتھ مرکب کریں اور اس چینی پانی کو گرم کیک پر برش کرنے کے بعد برتن سے نکال لیں.
- یہ کیک ٹھیک ہے. defrosting کے بعد، 350 فٹ تندور میں چند منٹ تک اسے کچلنا.
نوٹ
یہ کیک جدید طریقہ بنائیں. فوری طور پر خشک خمیر اور تمام آٹا اجزاء کو ایک کٹورا میں شامل کریں اور ہموار آٹا بنانے کے لئے مل کر ملائیں. 30 منٹ آرام کرنے کے لئے اجازت دیں، پھر اوپر کے طور پر آگے بڑھائیں.
خدمت کرنے کے لئے، آپ اس بٹرکچین کو کٹائی، چمکدار (یا ٹوسٹڈ) بادام کے ساتھ اوپر کرسکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 4737 |
| کل فیٹ | 221 جی |
| لبریز چربی | 125 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 69 جی |
| کولیسٹرول | 1،392 مگرا |
| سوڈیم | 1،792 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 674 جی |
| غذایی فائبر | 11 جی |
| پروٹین | 43 جی |