ہر فرد کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی چکن کی رقم کا اندازہ لگائیں
بہت زیادہ یا چھوٹا سا چکن کھانا پکانا آسان ہے، خاص طور پر اگر آپ مہمانوں کو کھانا کھلاتے ہیں اور آپ ان کی کھانے کی عادات نہیں جانتے ہیں. اگر آپ معمول سے زیادہ سے زیادہ یا کم لوگوں کے لئے کھانا پکانا کر رہے ہیں تو آپ کو بھی ممکنہ مقدار میں مشکلات ہوسکتی ہے. سبزیاں اور سائڈ برتن کی ایک وسیع اقسام بھی اس فرق کو یہ کرسکتی ہے کہ آپ کتنے پروٹین کی خدمت کرتے ہیں.
امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن کے مطابق، گوشت یا چکنائی کی ایک خدمت کا سائز 3 سے 4 اون ہے، یا کمپیوٹر ماؤس یا ڈیک کارڈ کے سائز کے بارے میں ہے.
کچھ لوگ دوسروں کے مقابلے میں بھاری گوشت کھانے والے ہیں، لہذا اگر آپ کو یقین نہیں ہے تو آپ کو زیادہ سے زیادہ غلطی کرنا چاہئے. اس کے علاوہ، سینڈوچ، سنیپنگ، یا بعد میں کھانے کے لئے بائیں پیارے چاہے چاہے یا نہ چاہیں.
اگر آپ بچوں کو کھانا کھلاتے ہیں تو، 1 سے 6 سال کی عمر کے بچوں کے لئے پکا ہوا چکن کا 1 آون، اور 7 سے 10 سال تک بچوں کے لئے 2 سے 3 اونز کی اجازت دیتے ہیں. چار کے اوسط خاندان کے لئے، تقریبا 1 پاؤنڈ چکن کی منصوبہ بندی (ہڈی کے بغیر یا جلد).
مندرجہ بالا مخصوص چکن کے ٹکڑوں کے لئے کچھ اوسط ہیں، لیکن ذہن میں رکھیں کہ چکن کے حصوں کا سائز بہت مختلف ہوسکتا ہے. مثال کے طور پر، کچھ بے چکن چکن چھاتی کا کمرہ 12 وزن کے طور پر وزن کر سکتا ہے! اگر آپ کو چھوٹا چکن سینوں - 4 سے 5 ونس نہیں مل سکا تو آپ کو دو خدمتگاروں کا سائز کٹوانے بنانے کے لئے افقی طور پر بڑے پیمانے پر ٹکڑے ٹکڑے کر دینا پڑا. یا چھوٹے چکن سینوں کو چھوٹے سٹرپس میں کاٹ دیں. چکن سیڈن بلیو کے طور پر بھرا ہوا چکن سینوں، 6-اچھال چکن چھاتی کے حصوں سے بہتر بنا دیا جاتا ہے.
پکا ہوا بھوک چکن
ہر بالغ کے لئے، پکا ہوا چکن کے تقریبا 4 سے 5 آونوں پر شمار ہوتا ہے. بے ترتیب چکن سینوں کے 10 آونوں کا تقریبا 6 1/2 آون پکایا جائے گا، جبکہ بے ترتیب چکن چکنوں کے 10 آونوں میں تقریبا 5 آون پکایا جاتا ہے.
الگ الگ چکن چھاتی
چار تقسیم چکن سینوں کا ایک پیکیج (ہڈی اور جلد کے ساتھ) وزن تقریبا 2 1/2 سے 3 پاؤنڈ ہے اور ہر ایک کے بارے میں 6 سے 8 آون گوشت پیدا کرے گا.
چکن ران
ہڈی پر چکن رانوں وزن میں تھوڑا تھوڑا سا مختلف ہوتا ہے. چار چکن رانوں کا اوسط پیکج تقریبا 1 1/2 پاؤنڈ وزن کرے گا. ایک چکن ران تقریبا 3 آونوں کا گوشت (جلد یا ہڈی کے بغیر) پیدا کرے گا، لہذا بڑے گوشت کھانے والوں کے لئے ہر شخص کو دو چوڑائیوں پر شمار کرے گا. بچوں اور ہلکے کھانے والوں کے لئے، ہر ایک شخص کو کافی ہونا چاہئے.
چکن برتن
ایک اوسط ڈھولسٹ تقریبا 4 آون وزن ہے، تقریبا 1 1/2 آون کا گوشت (جلد یا ہڈی کے بغیر). بڑے کھانے والوں کے لئے ہر شخص یا اس سے زیادہ دو ڈھول لگائیں. 6 سال سے کم عمر بچوں کے لئے ایک ڈھول کافی ہونا چاہئے.
مکمل چکن ٹانگ
ایک مکمل چکن ٹانگ بنیادی طور پر ایک ڈرمک اور ایک ران ہے. ایک مکمل چکن ٹانگ تقریبا 4 سے 5 اون گوشت (جلد کے بغیر) پیدا کرے گا. چاروں کے اوسط خاندان کے لئے چار سے زیادہ چکن ٹانگیں کافی سے زیادہ ہونا چاہئے.
مرغی کے پر
اگر چکن کا پرنٹ اہم اپیٹائزر یا اہم ڈش ہے، تو آپ کو ہر شخص کے لئے تقریبا 4 سے 6 پورے پن (8 سے 12 ٹکڑے ٹکڑے) کی منصوبہ بندی کرنا چاہئے. 6 پورے پنکھوں، اوسطا، تقریبا 1 سے 1 1/4 پاؤنڈ وزن. اگر آپ پنکھوں کے ساتھ ساتھ بہت زیادہ ایپلیزرز کی خدمت کررہے ہیں تو، ہر 3 سے 3 تک پورے ونگ ہر شخص کے لئے کافی ہونا چاہئے.
پورے چکن یا Cornish Cornish
عمر اور بھوک کے لحاظ سے، پورے 3 سے 4 پاؤنڈ چکن 4 سے 6 افراد کو کھانا کھلائے گا.
Cornish Cornish کھیلوں کے لئے، جو بہت چھوٹا مرغ ہیں، ایک چھوٹا سا (1.25 پاؤنڈ) کھیل ہر ایک پر مشتمل ہوتا ہے یا ایک شخص (نصف لمبائی) کا نصف حصہ.
محفوظ کھانا پکانا
بہت سے چیزیں ہیں جو آپ کو استعمال کرتے ہوئے برتن برتن کا وقت، تندور کی درستگی کے مسائل اور برتن کے پین کے رنگ پر ورق خیمے سے متاثر کرسکتے ہیں. یہ آرٹیکل بھرنے اور کھانے کی ہینڈلنگ کے لئے کچھ بنیادی حفاظتی ہدایات کے ساتھ ساتھ پوری ترکی یا ترکی کی چھاتی کو کھانا پکانے کے لئے تجاویز پیش کرتا ہے.
ایک مکمل چکن چھوٹا ہے اور روسٹ پر کم وقت لگتا ہے، لیکن درجہ حرارت کی رہنمائی اسی طرح کی ہوتی ہے. یہ چکن کا وقت اور درجہ حرارت گائیڈ مخصوص چکن سائز کے لئے حفاظتی تجاویز اور اوقات بھی شامل ہے.
یہ درجہ حرارت چارٹ میں گوشت، چکنائی، بھرنے، انڈے، اور باقیوں کے لئے محفوظ کھانا پکانے کا درجہ شامل ہے. گرم گرم اور سرد خوراک کی سرد کو برقرار رکھنے کے لئے یہ بھی اہم ہدایات پیش کرتا ہے.