چاکلیٹ کیسے ذخیرہ کریں

چاکلیٹ ایک ناقابل یقین حد تک مقبول علاج ہے کہ بہت سے لوگوں کو اپنے گھروں میں بیکنگ اور خاص علاج کے طور پر رکھنے کے لئے محبت ہے. یہ ایک مقبول تحفہ بھی ہے، لیکن کوئی بھی ان کا تحفہ چاہتا ہے کہ اس سے پہلے بھی کھلی ہوئی پگھل جائے. جبکہ چاکلیٹ کے تمام قسموں میں ایک طویل لمبے شیلف زندگی ہے، اگر یہ ایرر برقرار رہے تو اس مواد کو ابھی تک خرابی ہوسکتی ہے جب تک کہ خاص طور پر طویل مدتی عرصہ سے محفوظ نہیں. بعض حالات، جیسے گرمی کی لہر، یہ مزیدار میٹھی خراب ہوسکتی ہے یا کھلتی ہے.

اس بات کا یقین کرنے کے لئے اپنے علاج کو ذخیرہ کرنے کے بہترین طریقے تلاش کریں، چاکلیٹ سلاخوں کے آپ کی ہنگامی حالت میں آپ کے اگلے خراب دن کے لئے بہتر رہتا ہے.

چاکلیٹ اسٹور کرنے کے لئے بہترین شرائط

مثالی طور پر، چاکلیٹ کو تھوڑا ٹھنڈی، خشک، سیاہ مقام میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے. کامل ماحول 60-70 F مسلسل ہو گی. یہ چاکلیٹ کے لئے سب سے بہتر ہے جو کم نمی (کم 50 فیصد سے کم) کے ساتھ کہیں بھی ذخیرہ کرنے کے لۓ کنڈیشنگ کی کسی بھی خطرے سے بچنے کے لۓ ہے. پانی چاکلیٹ کو خراب کر سکتا ہے. یہ کینڈی کی طرف آتا ہے جب اسے براہ راست سورج کی روشنی سے نکلنے میں بہت عام احساس ہے. تاہم، چاکلیٹ کے لئے ایک کم معروف خطرہ مضبوط بوجھ ہے. چاکلیٹ گند جذب کر سکتا ہے اور اس وجہ سے دیگر کھانے کے ذائقہ میں سے کچھ .یہ سنتوں کی طرح چیزوں کے لئے سوادج لگتی ہے لیکن ایک پیاز کا تصور کر سکتا ہے!

حرارت کس طرح چاکلیٹ کو متاثر کرتا ہے

اگر آپ کے چاکلیٹ نے پگھل دیا ہے تو اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ خراب نہیں ہے. پگھلنے چاکلیٹ گندا ہوسکتے وقت یہ عام طور پر اب بھی بچا جا سکتا ہے.

اکثر ایک بار جب چاکلیٹ ٹھنڈا ہوتا ہے تو اس کا ذائقہ کرے گا، یہاں تک کہ اگر اس کی شکل کھو جائے. تاہم، اعلی درجہ حرارت میں مسلسل نمائش سے چاکلیٹ میں کوکو مکھن کی وجہ سے سطح پر اضافہ ہوسکتا ہے، جس کی وجہ سے "بلوم،" ایک غیر معمولی بادل گرے رنگ پیدا ہوتا ہے. جبکہ کھلونا چاکلیٹ کھانے کے لئے محفوظ ہے، یہ ہمیشہ بہترین ذائقہ نہیں ہے.

یہ ایک غیر معمولی غلطی ہے جو چاکلیٹ پگھلنے اور مناسب طریقے سے معتدل کرکے درست کیا جا سکتا ہے. اگر چاکلیٹ کسی بھی قسم کی بھرتی ہے، تاہم، اسے پگھلنے کی کوشش کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. کھلنے کے علاوہ، چاکلیٹ کے ذائقہ اور معیار کو بہت متاثر کرے گا جس میں مضبوط روشنی سے نمٹنے کے دوران، سفید چاکلیٹ رانسپڈ ہوسکتی ہے.

گرم درجہ حرارت میں چاکلیٹ اسٹوریج

اگر آپ ایک انتہائی گرم علاقے میں رہتے ہیں اور ایئر کنڈیشنگ نہیں رکھتے ہیں، تو آپ کو پگھلنے سے روکنے کے لئے ریفریجریٹر یا فریزر میں اپنے چاکلیٹ کو برقرار رکھنے کی ضرورت ہوسکتی ہے. چاکلیٹ کو منجمد کرنے کے لئے، اسے ایک واٹائٹ کنٹینر میں رکھیں، اور اسے اپنے کنٹینر سے نہ ہٹائیں، جب تک کہ اسے کمرے کے درجہ حرارت تک لے جایا جائے، چاکلیٹ پر بنانے سے سنبھالنے سے روکنے کے لئے. یہ پانی کی بوندیں چاکلیٹ کو آسانی سے پگھلنے سے روکنے اور پگھلنے چاکلیٹ کی بناوٹ پر اثر انداز کردیے گی. اگر آپ انتظار نہیں کرنا چاہتے ہیں تو یہ کمرے کے درجہ حرارت تک پہنچا ہے تو اچھا سردی کا علاج کرنے میں کوئی غلطی نہیں ہے!