چائے پلانٹ: اونٹیا سنسنس

تقریبا ہر چائے آپ لطف اندوز ہوتے ہیں، خاص طور پر کیلییلیا سینیسنس کے طور پر جانا جاتا ہے. اس پلانٹ کی کئی قسمیں ہیں اور ہر ایک خصوصیات ہیں جو ہماری پسندیدہ ٹیک کی وضاحت کرتے ہیں، بشمول سیاہ چائے، سبز چائے، اور oolong.

'ٹی پلانٹ' متعارف کرایا

کیمریل سینیسنس (واضح کیمرے- MEHL-E-AH-GI-INN-SIS ) وہ پلانٹ ہے جس میں سفید چائے، سبز چائے، آولونگ، کالی چائے، پیلے رنگ چائے اور پیو-ہیر شامل ہیں.

یہ " جڑی بوٹیوں کی تیاریوں " بنانے کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا ہے، جیسے چامومائل، ٹکسال، اور روبوبس.

چین کے یونن علاقے کے قریب چائے کا پلان لگایا گیا ہے. نام کیبلیا سینیسنس " چینی کیبلیا " کے لئے لاطینی ہے. مشروبات کے ساتھ اس کے کنکشن کی وجہ سے، یہ پلانٹ عام طور پر چائے کا پلانٹ، چائے بش، یا چائے کے درخت کے طور پر بھی کہا جاتا ہے.

کیمریل سینیسنس ایک سنجیدہ سکرو درخت ہے جو جنگل کے علاقوں میں حاصل ہوتی ہے. پتیوں کے سرے ہوئے کناروں کے ساتھ ایک چمکدار سبز ہیں اور ایک بے پتی کے سائز اور سائز میں بہت ملتے جلتے ہیں.

چائے کے پودوں کی اقسام

پلانٹ کی دو قسمیں مخصوص اقسام کی چائے کے لئے ذمہ دار ہیں.

• کیمریل سینیسنس سینیسنس (چینی چائے) چین کے باشندے ہیں اور ٹھنڈے درجہ حرارت اور اونچائی میں بہت کم ہیں. عام طور پر پہاڑ کی کھلیوں پر بڑھ جاتا ہے. یہ قسم میٹھی، گینٹل ٹی، سبز سبز چائے اور سفید چائے شامل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
• کیمریل سینینسس آسامیکا مقبول آسام چائے یا بھارتی چائے کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ شمالی بھارت کے آسام کے علاقے سے پیدا ہوا. یہ آب و ہوا زیادہ طوفان ہے اور بارش اور گرم درجہ حرارت کی کافی مقدار ہے، جس میں بڑے پلانٹ کی پیداوار ہوتی ہے جو سیاہ چائے، اوولونگ اور پیو-ہیر کے مضبوط ٹھنڈے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

پودے کی تیسری قسم ہے، اونٹیا سینیسنس کیمبوڈیسنسس ، جاوا بش کے طور پر بھی جانا جاتا ہے. یہ عام طور پر چائے کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا ہے، اگرچہ یہ پودوں کی کشتیوں کو کراسبری کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

کیلوری کیلییا سینیسنس

اگرچہ چائے کا پلانٹ عام طور پر اشنکٹبندیی آب و ہوا میں پھیلا ہوا ہے، تاہم، چائے کے پلانٹ کی کچھ قسمیں ٹھنڈک آبادی میں بھی اچھی ہوتی ہیں، جیسے پیسفک شمال مغرب.

چائے دنیا بھر میں بڑھتی ہوئی ہے اور ہر خطے کے مابین مختلف ذائقہ پروفائلز ہیں. یہ terroir کے طور پر جانا جاتا ہے.

بہت سے چائے کے باغ اور پودوں میں، چائے کے پودوں کو شاخوں کے طور پر رکھا جاتا ہے، لیکن اگر وہ ناقابل برداشت ہو جائیں تو چھوٹے چھوٹے درختوں میں اضافہ ہوجائے گا. کچھ کہتے ہیں کہ لمبے چائے کے پودوں میں عام طور پر بڑے جڑ ڈھانچے ہیں، جو زیادہ غذائی امیر، ذائقہ دار چائے کے نتیجے میں ہیں.

کس طرح چائے کا حاصل کیا جاتا ہے

پودوں کو ان کی پتیوں اور پودے لگانے کے لئے بڑھایا جانا چاہئے ہاتھ سے. اس کے علاوہ تمام پتے لے جانے کے بجائے، صرف اہم، سب سے اوپر پتیوں 'پھنس' (کٹائی کی صنعت کے لئے اصطلاح کی اصطلاح) ہیں.

پودے لگانے کے دوران، کارکنوں کے پودے کے سب سے اوپر پر نوجوان پتیوں کو دیکھتے ہیں، خاص طور پر جو تجاویز (چھوٹے، جزوی طور پر قائم پتے) کے ساتھ. وہ پتیوں کے ایک گروہ کو پھنس لیں گے جو ایک 'پھول' کے طور پر جانا جاتا ہے. فلش میں دو سے پانچ پتیوں اور 'ٹپ' کے ساتھ ساتھ اس کا ایک چھوٹا حصہ بھی شامل ہے. صرف دو یا تین کا ایک فلش ایک 'سنہری فلش' کے طور پر جانا جاتا ہے.

چاول پکایا میں استعمال کیا جاتا 'فلش' 'ڈراش' سے مختلف ہے جو دارجلنگ کے طے کی وضاحت کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، جو سال کے وقت سے پتیوں کا کھایا جاتا ہے.

غیر معمولی مواقع میں، پودوں کی جوڑی اور پھولوں کو بھی استعمال کیا جاتا ہے. عام طور پر، اگرچہ پودوں کو کھلنے سے رکھا جاتا ہے لہذا ان کی توانائی قابل قدر پتیوں کو ہدایت کی جاسکتی ہے.

جب اس سال پودے مضبوط ہو رہے ہیں تو سال کے گرم مہینے کے دوران چائے کا گوشت کھایا جاتا ہے. شمالی موسموں میں، یہ صرف ایک چار ماہ کی ونڈو ہے. زیادہ اشنکٹبندیی علاقوں میں، ان میں باقاعدگی سے آٹھ ماہ کا اضافہ ہوتا ہے.