مصنف جون هارنھ نے اس کا ڈش "پروونس سیمیمس کے ساتھ چکن" کا ذکر کیا ہے، "ایک ٹیممز یمن یروشلم ہے، جس میں محاذی طور پر 'بڑا افسوس' ترجمہ ہوتا ہے. پاک اصطلاحات میں، یہ ایک میٹھی ڈش کا ذکر کرتا ہے جو ذائقہ کی پگھلنے والی برتن ہے. یہ چکن tsimmes آلو، میٹھی prunes، بھوری چینی، اور شہد کے ساتھ مل کر ایک پگھل-اندر-آپ کے کھانے کا کھانا بنانا ہے جو میٹھی طور پر مطمئن ہے. . "
کیا حشر ذکر نہیں کرتا ہے کہ یہ ہدایت عملی طور پر فاسف فری ہے - ایک بار جب آپ چکن کو برداشت کر رہے ہیں اور باقی اجزاء میں ٹاسکتے ہیں، یہ ہدایت بنیادی طور پر ہاتھ سے بند ہے. بس اسے بہادر میں چھوڑ دو، اور آپ کو خوبصورت طور پر برونز، گرے آف ہڈی کا چکن، جو میٹھی، پرسکون اور مکمل طور پر مزیدار ہے، کے ساتھ اجروثواب ملے گا.
میری کی ہدایت کی جانچ پڑتال کے نوٹس اور تجاویز: ہشر چکن کو باندھنے کے بعد چربی ڈالنے کی تجویز کی جاتی ہے، لیکن آپ کے پین کے سائز اور شکل پر منحصر ہے، یہ گرم چربی سے چھٹکارا یا چکن کا ایک ٹکڑا کھونے کے بغیر ایسا کرنے کے لئے مشکل ہوسکتا ہے. ایک آسان اختیار ایک جذباتی کاغذ تولیے کو ڈھونڈنا ہے، انہیں زبانوں کے ساتھ قبضے لگانا اور پگھلنے والی چربی کو بڑھانے کے لئے استعمال کرنا ہے.
اگر آپ پہلے سے زیادہ وقت کم کرنا چاہتے ہیں تو، چھوٹا بچہ استعمال کریں یا انگلی کے آلو کو استعمال کریں جسے آپ کو روسٹوں کی جگہ مل سکتی ہے. بس صاف کریں اور ان ہدایت میں شامل کریں - انہیں چھیل یا کاٹنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے، اور وہ ایک اچھی پیشکش کے لئے تیار ہیں!
اسے کھانا بناؤ: کھانا میں اس ایک برتن ڈش کو تبدیل کرنے کی ضرورت نہیں ہے. ایک سادہ سبز ترکاریاں یا کارملیل پیاز، فینل، اور مشروم سوپ کے ایک کٹورا کے ساتھ شروع کریں. ادرک کے ساتھ برتن شدہ بروکولی کے ایک حصے کے ساتھ چکن کی خدمت کریں . حیرت انگیز پوری دھن یہودی ایپل کیک کی ایک ٹکڑا کے ساتھ کھانا ختم. یا، اگر آپ کسی گلوبین فری (یا فسح کے دوستانہ) کے علاج کی ضرورت ہو تو، چاکلیٹ ہزیلنٹ سے تیار شدہ تاریخیں اور کافی یا چائے کا انتخاب کریں.
کوسو نگر کی طرف سے © 2011 جون ہیسش. سینٹ مارٹن کے پریس کی اجازت کی طرف سے Reprinted. جملہ حقوق محفوظ ہیں. ایمیزون پر دستیاب ہارڈویور یا ڈیجیٹل شکل میں دستیاب آن لائن.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 (3 1 / 2- 4 پاؤنڈ) چکن، 8 ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ (اور پھر نصف میں سینوں کو کاٹ، یا آپ کے پسندیدہ چکن حصوں کے برابر مقدار)
- 4 چمچ سبزیوں کا تیل
- کوسر نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1/2 کپ سرخ شراب (یا چکن اسٹاک)
- 2 چمچوں بھوری شکر
- 2 چمچ شہد
- 2 کپ پیچھا ہوا
- 2 روسٹ آلو (تقریبا 3/4 پونڈ)، کھلی اور بڑی مقدار میں کاٹ (میٹھی آلو کو تبدیل کر سکتے ہیں)
اسے کیسے بنائیں
1. کاغذ تولیے کے ساتھ چکن خشک کریں. تیل کو ایک بڑی برداشت کرنے والی برتن میں گرم کریں . ہلکے نمک اور مرچ کے ساتھ چکن کا موسم، برتن میں اضافہ اور برتن کو درمیانے گرمی سے زیادہ 15 منٹ کے اندر اندر شامل کریں.
2. چربی سے ڈالو اور 1 کپ پانی، شراب (یا اسٹاک، بھوری شکر، شہد اور شہد) شامل کریں. نمک اور مرچ کے ساتھ ڈش کا موسم اور ایک ابال کو لائیں. گرمی کو کم، احاطہ کریں اور کھانا پکائیں. ایک گھنٹے کے لئے.
3. ایک گھنٹہ کے بعد، 1 کپ گرم پانی اور آلو شامل کریں، چٹنی میں آلو کو ٹکر کرنے کے لئے اس بات کو یقینی بنانا. 45 سے 60 منٹ تک پکانا جاری رکھیں، یا جب تک آلو فورک ٹینڈر نہ ہو. نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ کرنے کے لئے موسم اور خدمت.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1521 |
| کل فیٹ | 75 جی |
| لبریز چربی | 18 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 34 جی |
| کولیسٹرول | 380 مگرا |
| سوڈیم | 502 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 88 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 124 جی |