موسمی پیداوار صرف فصل کا وقت بہتر ہے
جب آپ موسم میں خریدتے ہیں تو عام طور پر پیداوار بہتر ہوتا ہے. اگرچہ موسم گرما کی فصل تازہ پھل اور سبزیوں کے لئے بہترین وقت لگتی ہے، اگرچہ موسم گرما اور اشنکٹبندیی موسم میں بہت سوادج چیزیں بڑھتی ہیں. موسم میں پھل اور سبزیاں نومبر میں موسم خزاں کے مینو میں رنگ اور ذائقہ کا پھٹ ڈالنے کے لئے دیکھو.
نومبر میں موسم میں پھل
- سیب: خوبصورت سیب گلاب کے خاندان سے تعلق رکھتے ہیں. ریاستہائے متحدہ میں 2،500 قسم کے اوپر کے اوپر اضافہ ہوا ہے، اور ان کے ذائقے کو ٹانگوں سے میٹھا کرنے کی حد تک محدود ہے. سیب بے شمار بیکڈ مالوں میں ساخت اور نمی شامل کرتے ہیں، اور ہاتھ سے مزیدار دائیں بھی ذائقہ کرتے ہیں. سورج کے ساتھ ساتھ ایک میٹھا اور پریمی مجموعہ کے لئے ان کا استعمال کریں. یا تازہ سیب کاٹ دو اور انہیں اپنے آپ کو آٹومیل یا دہی میں شامل کریں تاکہ آپ اپنے دن کو ریشہ کی صحت مند خوراک، وٹامن بی 6، اور وٹامن سی کے ساتھ شروع کریں.
- کرینبیری: یہ سخت، چھوٹی چھوٹی بیریاں آپ کو چینی اور پانی کے ساتھ جب تکلیف دیتے ہیں، خوشگوار اور میٹھی باری کرتے ہیں. آپ انہیں منجمد سال دور خرید سکتے ہیں، لیکن تشکر دینے سے قبل ہفتوں میں تازہ کرینبیریوں کی کوریجیں کراس اسٹورز میں ظاہر ہوتے ہیں. تازہ خام کرینبیریوں نے اس طرح کے چھوٹے بیری کے لئے اینٹی آکسینڈنٹ کی ایک طاقتور کارٹون فراہم کی ہے. بدقسمتی سے، انہیں کھانا پکانا ان کی غذائی طاقت میں سے بعض کو منفی ہے. خام کرینبیریوں کو ہٹا دیں اور انہیں smoothies، سلاس، سلاد اور آلی میں شامل کریں.
- کیوفیوٹ: نیوزی لینڈ کے ذریعے چین کی منتقلی کیلیفورنیا کی فصل (نیوزی لینڈ کے ذریعے بین الاقوامی سطح پر مقبول ہوا) ہوا، لیکن آپ کو موسم سرما بھر میں گیری اسٹوریجوں میں میٹھی ٹیگ پھل مل سکتا ہے. خوردنی جلد اس وٹامن سی پاؤڈر ہاؤس سے لطف اندوز کرنے میں آسان ہے.
- Kumquats: اس کاٹنے کے کھانے کے پھل کی خوردنی چھڑی میں دلچسپی کے اندر اندر ٹار اور رسیلی حصوں کے مقابلے میں میٹھی ذائقہ چکھاتا ہے، لیکن اس کا مجموعہ میٹھا تیز ذائقہ کے پھٹ کا نتیجہ ہے. زیادہ سے زیادہ مٹی کے پھل کی طرح، کوماوٹ چھت سے اضافی ریشہ کے فائدے کے ساتھ، وٹامن سی کی طاقتور خوراک فراہم کرتی ہے.
- اورنج: ہر سال طویل عرصے سے گروس اسٹوریجوں میں بدقسمتی سے، نارنج قدرتی فصلوں کے موسم کے دوران نومبر سے مارچ تک بہترین ذائقہ چکھاتے ہیں.
- ناشپاتیاں: موسم گرما کے آڑھ اور نیکٹارین موسم میں برفانی بارش کے بعد پتھر کے پھل سے محبت کرنے والوں نے ان کی بیعت کو آنسو میں تبدیل کر سکتے ہیں. جہاں تک سیب بہترین کرکرا کا مزہ چکھاتے ہیں، ان کے ناشپاتوں کے کزن کو ایک بار پھر چمکتا ہے جب ان کا گوشت نرم اور رسیلی ہوجاتا ہے. ایک موڑ میں، پوٹاشیم امیر ناشپاتیاں اصل میں فائدہ اٹھاتے ہیں جب وہ درخت سے دور ہوتے ہیں. یہ آسان تازہ ناشپاتیاں موٹے ہدایت کی کوشش کریں.
- پریشان : ایک ٹماٹر کی طرح لیکن وٹامن اے میں بھی زیادہ مقدار غالب کی طرح، قریبی ایک قارئین کی طرح، شہد کی نرمی میں چمکتا ہے جسے جلد سے ذائقہ چکھا جاتا ہے. ایک ہی غیر معمولی طور پر ٹنک ذائقہ سے بچنے کے لئے تقریبا ایک ہی وقت تک تکلیف کے قریب تک پہنچنے کے بعد ہیچیا پر قابو پانے کا انتخاب کریں. آپ Fuyu قزاقوں کے میٹھا ذائقہ سے لطف اندوز کر سکتے ہیں جبکہ وہ اب بھی کچھ کرسیپن برقرار رکھتے ہیں؛ انہیں سلاد، سلاس، اور جسم کے غیر ملکی اضافے کے لئے کاٹنا.
- انار: اینٹی آکسائڈینٹ پیکر انار 200 اور 1،400 روبی سرخ کے ذائقہ کے ذائقہ کے درمیان موجود ہیں. جانیں کہ ایک اناج کیسے کھولیں اور اس موسم سرما کے پھل کی استحکام کو غیر مقفل کرنے کے لئے کم سے کم افسوس کے ساتھ اریل نکالیں.
- قائدین: ایک سیب اور ایک ناشپاتیاں کے درمیان کہیں ایک غلط نظر آتے ہیں، قائدین نے ان کے پھاڑنے کی خوشبو جاری کی ہے کیونکہ وہ پکاتے ہیں. آپ کو یہ غیر معمولی پھل کی اپیل کو بے نقاب کرنے کے لئے کھانا پکانا ضروری ہے. انہیں شراب یا شربت میں غصہ مختلف قسم کے وٹامن، معدنیات، اور ضروری phytonutrients سے پیچیدہ غذائی قیمت کے ساتھ ایک خوبصورت سادہ میٹھی میں تبدیل کرنے کے لئے.
نومبر میں موسم میں سبزیاں
- آرٹچیک: ایک پیاس پلانٹ کے نہ کھولے جانے والے پھول بالی ممکنہ باورچی خانے کے اجزاء کی طرح آواز نہیں لگتی، لیکن آرٹچیکٹس وٹامن سی کی حفاظتی خوراک حاصل کرنے کے لئے ایک پریمی اور مزہ راستہ فراہم کرتا ہے. آرٹچیک کو ایک پرو جیسے ٹرم اور کاٹنے کے لئے چند تجاویز پر عمل کریں.
- بیٹیاں: مناسب طریقے سے ذخیرہ، موسم خزاں کی فصلوں میں سب سے آخری موسم سرما میں آخری بار. کیلشیم، لوہے، اور فولے کی زمین کی میٹھی خوراک کے لئے روسٹ، گرل، یا بھاپ.
- بوک چائے: گوبھی سے قریب سے گزرنے سے متعلق، بچے بکو چائے خام ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں اور سلادوں میں شامل ہوتے ہیں یا آہستہ آہستہ گرمی کا سوپ میں پھنس جاتے ہیں. آپ کو دوسرے گرین کے طور پر بڑے بوک کو پکڑو. ایک کپ کا بوک چائے وٹامن اے کی آپ کی تجویز کردہ روزانہ خوراک کا 100 فیصد پیش کرتا ہے.
- برسلز مسکراہٹ: گروسری کی دکان میں چیک آؤٹ لائن کے ذریعے برسلز کے چشموں کی ایک اسٹاک لے، اور آپ کو کچھ سروں کو ضرور بدل جائے گا. منی گوبھی کو لکڑی کے اسٹیم سے علیحدہ کرنے کے لئے تھوڑا سا کام لگتا ہے، لیکن سب سے زیادہ اسٹورز انہیں ڈھیلا یا پہلے ہی سنوکر اور پیکڈ بیچتے ہیں. فاسٹ برسلز کی کوشش کریں چوروزی کے ساتھ فائدہ مند وٹامن، معدنیات، اور ومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھرا ہوا ایک مسالیدار ڈش کے لئے.
- چارڈ: سب سے زیادہ رنگا رنگا رنگی چکنائی، چارڈ (سوئس چارارڈ بھی کہا جاتا ہے) ایک غذائیت کی طاقتور حیثیت رکھتا ہے. یہ کوئی تعجب نہیں ہے، کیونکہ چارڈ وٹامنز K، A، C بچاتا ہے. اہم میگنیشیم؛ اور پوٹاشیم، لوہے، اور ریشہ کی قابل قدر مقدار.
- دایکون: ایک بڑا، ہلکا پھلکا مسالیدار مسمی جو ایشیائی گائے میں سفید گجرات، دایکون ستارے کی طرح لگتا ہے. یہ ہلکا پھلکا، نمکین، خمیر، یا پتلی منڈوا اور خام کا لطف اٹھائیں، اور دیگر ضروری غذائی اجزاء میں وٹامن B6 کی ایک صحت مند خوراک کا اضافی فائدہ حاصل کریں.
- فینیل: لائسنس کا ایک ذہنی ذائقہ کے ساتھ، ارومیٹک پینل بحیرہ روم کی ترکیبیں، سلاد، اور سلیوں کے لئے ایک دلچسپ تازہ ذائقہ شامل ہے. بلب، اسٹاک، اور پنٹھی فرنس آپ کے پلیٹ پر وٹامن سی کے ایک اچھے ہٹ میں شراکت کرتی ہیں.
- Rutabagas: ایک گوبھی اور ایک موڑ سے تیار ایک ہائبرڈ، rutabagas معیاری mashed آلو کے لئے ایک متبادل پیش کرتے ہیں. آپ انہیں ایک کیسلر میں لے جا سکتے ہیں، انہیں سوپ میں صاف کر سکتے ہیں اور انہیں فرانسیسی فرش پر ایک دلچسپ لے جانے میں تبدیل کر سکتے ہیں. وہ وٹامن سی، مینگنیج اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں.
- اسکواش، موسم سرما: سب سے زیادہ کراس اسٹورز موسم خزاں کی 10 یا اس سے زیادہ قسمیں ہیں جب موسم خزاں کے فصل کا موسم ارد گرد آتا ہے. اگرچہ تکنیکی طور پر ایک پھل، موسم سرما کے اسکواش عام طور پر کھانے کی میز پر سبزیوں کے طور پر ظاہر ہوتا ہے. تمام قسموں میں دیگر فائدہ مند غذائی اجزاء کے علاوہ، وٹامن A کی صحت مند خوراک شامل ہے.
- سنچری: یہ tubers، یروشلم آرٹچیکوں کو بھی کہا جاتا ہے، ادرک کی جڑ کی طرح نظر آتے ہیں لیکن آپ کو جھاڑو، بوجھ، بھری، بھاپ، خالص، یا گرنے کے بعد غذائیت اور میٹھا ذائقہ. سورج فلو خاندان کے ایک رکن، وہ کم گالییمیک لوڈ کے ساتھ آلو کی ورزش اور اپیل فراہم کرتے ہیں.
- ٹرنپس: یہ مشترکہ جڑ سبزیوں نے ارغلا کی کالی مرچ کاٹنے کے ساتھ مٹی کا جھاڑو جوڑتا ہے، سرسری کے خاندان میں ان کے قریبی رشتہ دار. ہلکا پھلکا ذائقہ سٹوڈیو اور سوپ میں اچھی طرح سے کام کرتا ہے، یا آپ ان کو خام بناتے ہیں اور انہیں سلاد میں شامل کر سکتے ہیں. گرین بلب سے بھی زیادہ اہم غذائیت پر مشتمل ہیں؛ ان کے ساتھ زیتون کے تیل، کٹ پیاز، نمک، مرچ، اور لال مرچ کی ایک برتن کے ساتھ ایک آسان سائڈ ڈش کے ساتھ بھرا ہوا.