قانونی سمندری غذا ایک مقبول وسطی کوسٹ ریستوران سلسلہ ہے اور وہ ایک شاندار کلم چاؤڈر بناتے ہیں. اگر آپ اس مزیدار اور معزز ڈش کے پرستار ہیں تو، آپ کو یہ جاننا خوشی ہو گا کہ گھر میں بنانے کے لئے آسان ہے.
زیادہ سے زیادہ کلم چودوں کی طرح، قانونی سمندری غذا کی ہدایت میں littleneck clams، لہسن ، پیاز، آلو، اور کریم شامل ہیں. اس کے باوجود، ایک خفیہ اجزاء بھی موجود ہے جس سے یہ تمام چاؤڈر ریستوران سے باہر کھڑا ہوتا ہے. اس دستخط کے ذائقہ کی کلید تھوڑی نمک کا سور کا گوشت اور اس کی پیشکش کرتے وقت کچلنے والی چیزوں سے زیادہ کچھ نہیں ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 قارئین littleneck clams (کے بارے میں 1/2 کپ پکایا اور کٹی)
- 1 لونگ لہسن (کٹی)
- 1 کپ پانی
- 2 آون نمک سورک (پتلی کٹی)
- 2 کپ کٹا پیاز (کٹی)
- 3 چمچوں کا آٹا (تمام مقصد)
- 1 1/2 پاؤنڈ آلو (چھپی ہوئی، 1/2 انچ کیوب میں ڈھیر)
- 4 1/2 کپ کلم شوروت
- 3 کپ مچھلی اسٹاک
- 2 کپ روشنی کریم
- اختیاری: اجنبی کریکرز
اسے کیسے بنائیں
- کلم صاف کریں اور لہسن اور پانی کے ساتھ ساتھ بڑے برتن میں رکھیں. جب تک وہ کھلے نہیں ہوتے (جب تک کہ ان کے سائز پر منحصر ہے) تقریبا 6 سے 10 منٹ تک.
- ایک کٹوری میں شوربے کو ذخیرہ کرنے، کلیموں کو ڈرین اور شیلیں.
- کلم گوشت کو باندھا اور الگ الگ. کلم فرش یا تو کافی فلٹرز یا چیزسلوٹ کے ذریعہ فلٹر کریں اور الگ الگ کریں.
- بڑے پیمانے پر بھاری برتن آہستہ آہستہ نمک کا سورج پیش کرتا ہے . کچلنے کو ہٹا دیں اور اسے الگ کر دیں.
- آہستہ آہستہ پیاز میں پیاس کھانا پکانا، تقریبا 6 منٹ کے لئے، یا کے ذریعے پکایا جب تک براؤن نہیں.
- 3 منٹ کے لئے مسلسل stirring جبکہ آٹا میں ہلچل اور پکانا.
- محفوظ کلم شوروت اور مچھلی اسٹاک شامل کریں، اور کسی بھی آٹے کی کھالوں کو ہٹا دیں.
- آلو کو ایک فوڑا لے لو، آلو شامل کریں، گرمی کو کم کریں، اور جب تک آلو (تقریبا 15 منٹ) پکایا جائے.
- مخصوص کلیمز، نمک کا گوشت کا کچلنے اور ہلکی کریم میں ہلچل. چاؤڈر کو گرم کریں جب تک کہ آپ درجہ حرارت پسند نہ کریں.
- بڑے سوپ میں خدمت کرتے ہیں.
ہدایت کا ذریعہ: "قانونی سمندریوں کا کوکی کتاب" جارج برکووٹ، جین ڈیرفر (دوبلیے) کی طرف سے. اجازت کے ساتھ تکرار
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 475 |
| کل فیٹ | 30 جی |
| لبریز چربی | 17 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 88 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،220 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 35 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 17 جی |