کچھ نمک کا گوشت کھاتے ہوئے کلاسک سمندری غذا یا مکئی چائے بنانے میں ضروری پہلا قدم ہے. یہ گھر نمک کا سور کا گوشت ذخیرہ شدہ ورژن سے زیادہ ذائقہ والا ہے، اور یہ بہت سادہ اور سستے بنانے کے لئے ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/2 پونڈ بیشمار سور کا گوشت پیٹ (1/2 انچ موٹی سلائسس میں کاٹ)
- 10 ونس کوش یا دیگر غیر آئیوڈائزڈ نمک
- 1/3 کپ نمی چینی
- 1 پیاز
اسے کیسے بنائیں
- نمک اور چینی کو یکجا کریں.
- نمک اور چینی مرکب کے ساتھ سور کا گوشت کے پیٹ کا سلائسیں رجوع کریں.
- ایک گلاس، سیرامک، یا سٹینلیس سٹیل کنٹینر کے نچلے حصے پر چینی اور نمک مرکب کی ایک پرت پھیلانا. سب سے اوپر پر سور کا گوشت پیٹ کا سلائسس کی پرت رکھیں.
- تھوک نمک اور چینی مرکب کے ساتھ سلائسیں چھڑکیں. سور کا گوشت سلائسس کی دوسری پرت شامل کریں. نمک اور چینی مرکب کے ساتھ ہر پرت کو چھڑکنے، سور کا گوشت پیٹ کے سوراخوں کی تہوں میں اضافہ جاری رکھیں.
- کور اور ریفریجریٹر. نمک کا گوشت سورج اور 2 دن میں استعمال کرنے کے لئے تیار ہو جائے گا. یہ ریفریجریٹر میں ایک سال تک رکھے گی (اس کے بعد کھانا کھاتا ہے، لیکن ذائقہ بھی کم ہوجاتا ہے).
- استعمال کرنے کے لئے، نمک کا سور کا گوشت سلائسیں بند کر دیں. انہیں ایک کاغذ یا صاف کپڑے تولیہ سے خشک کریں. کیوب یا چھوٹے سٹرپس میں کٹائیں. زیادہ تر چربی سے گزرۓ جب تک کہ گرمی کم ہوجائے. نمکین نمک سورج کی چربی میں کٹ پیاز ساؤٹ اور آپ کو زبردست چاؤڈر بنانے کے لۓ آپ کے راستے پر ہیں!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 516 |
| کل فیٹ | 50 جی |
| لبریز چربی | 18 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 23 جی |
| کولیسٹرول | 68 ملی گرام |
| سوڈیم | 9،187 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 9 جی |