کامل سائڈ ڈش کے لئے سبزیوں کے کاباب بنائیں
تمام بیرونی باورچی خانے سے متعلق سازوسامان کے سچا سانحہ یہ ہے کہ اوسط گرل عام طور پر سٹیک، چپس، برگر، کتوں، اور کبھی کبھار چکن حصہ نظر آئے گا. وگیزوں کو بھرنے کے لئے کتنی آسان ہے کے باوجود، زیادہ تر لوگ صرف اس کے بارے میں نہیں سوچتے، صرف اس لیے کہ وہ اس بات کا یقین نہیں کرتے کہ یہ کیسے کریں. ٹھیک ہے، مجھے آپ کے سبزیوں کی طرف کباب کا حل ہے. وہ فوری اور آسان ہیں اور جب آپ کی ضرورت ہوتی ہے یا آپ چاہتے ہیں تو آپ ان کو آگے بڑھا سکتے ہیں.
آپ یہاں تک کہ ایک بڑا بیچ بنا سکتے ہیں اور فریزر میں مستقبل کے کھانا پکانے کے لئے رہ سکتے ہیں.
Veggies اٹھا : سبزیوں کے ساتھ سب سے پہلے شروع. آپ سبزیوں کو منتخب کرنا چاہتے ہیں جو ایک ہی وقت میں ہی پکائیں گے. آپ ان چیزوں کو بھی منتخب کرسکتے ہیں جو آپ کو پھنسے ہوئے ہیں اور ان سبزیوں میں شامل کریں جو تیزی سے کھانا پکاتے ہیں. بنیادی طور پر آپ چاہتے ہیں کہ آپ اپنے ویگبی کباب کو گرل پر ڈالیں، اسے پکانا اور کچھ اچھا نکالیں. (فکر مت کرو کہ میں آپ کو شروع کرنے میں مدد کرنے کے لئے ذیل میں ایک جوڑے کی ترکیبیں رکھتا ہوں).
اس چھڑی پر چپکنے والی : کچھ سبزیاں ایک چھڑی پر ڈالنے کے لئے آسان ہیں، خاص طور پر اگر آپ دھاتی سکور استعمال کرتے ہیں. کچھ سبزیاں مشکل ہوسکتی ہیں، لیکن یہ عذر نہیں ہے. مثال کے طور پر کیوب پر مکئی لے لو. کیوب کو چوتھائی یا تیسرے حصے میں کٹائیں. ایک دھاتی سکور کو براہ راست مرکز میں دھکا دیں اور آپ جانے کے لئے تیار ہو گئے ہیں. اگر آپ بانس کھوپڑیوں کا استعمال کرنا چاہتے ہیں (یا ان کاببوں کے لئے جو آپ فریجر میں چھڑی کے لئے استعمال کرتے ہیں) استعمال کرتے ہیں، سب سے پہلے دھاتی سکور کے ذریعہ سوراخ چلائیں تو پھر آپ اسے بانس چھڑی پر سلائڈ کرسکتے ہیں.
یہ تقریبا کسی بھی سبزی کے لئے بہت اچھا کام کرتا ہے جو نازک بانس کے لئے بہت مشکل ہوسکتا ہے. اس کے علاوہ، آپ کو ان پر کچھ ڈالنے سے پہلے پانی میں اپنے بانس کھوپڑیوں کو لینا یاد رکھنا.
مارنا : اب آپ ان کیوباب پر کچھ حقیقی ذائقہ حاصل کرنا چاہتے ہیں. میں ایک اچار کے بارے میں بات کر رہا ہوں. ایک اچھا اچار نہ صرف آپ کے کھانے کی ذائقہ بہتر بنا دیتا ہے، لیکن یہ صحت مند بناتا ہے.
میں یہاں کچھ پسند نہیں کر رہا ہوں. اطالوی ڈریسنگ خریدا ایک دکان کی کوشش کریں. اطالوی ڈریسنگ ایک اچھا اچار ہے کیونکہ اس میں تیل، سرکہ، جڑی بوٹیوں اور مصالحے شامل ہیں. یہ سبزیاں نم رکھتی ہے، جلانے کی حد اور ذائقہ میں اضافہ کرتی ہے. اپنے گلاب کو اپنے مارے ہوئے سے کم از کم 30 منٹ پہلے برش کو مار ڈالو. اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ رات کو اس سے پہلے کر سکتے ہیں اور اس کام کو گھر سے حاصل ہونے والے منٹ کو جلانے کے لئے تیار ہوسکتے ہیں.
گرائننگ : سبزیوں کے جببوں کو گرنے پر آپ انہیں کچھ اچھی گرمی دینا چاہتے ہیں، لیکن آپ یہ نہیں چاہتے کہ انہیں بہت سست گرمی حاصل ہو. اپنی وگیاں گرل کے ٹھنڈی حصے میں رکھو یا ان کے بالواسطہ طور پر دوسرے برتنوں کے ساتھ غیر مستقیم کریں. اگر آپ چارکول کا استعمال کرتے ہیں تو آپ غیر مستقیم آگ یا واحد پرت آگ چاہتے ہیں. یہ وگیاں گرمی دے گی جو انہیں پکایا جارہا ہے، لیکن انہیں جلانے سے روکنے کی بھی ضرورت ہے. عام طور پر اس قسم کی گرمی کے تحت، ایک عام ویبی کباب کھانا پکانے کے لئے تقریبا 10 سے 15 منٹ لگے گا. یہ آپ کے چھڑی پر کیا ہے اس پر منحصر ہے، لہذا آپ کھانا پکانے کے وقت کو ایڈجسٹ کریں اور آپ کو باقیوں میں اسٹیکس لے جانے کے چند منٹ بعد کبوب کو دور کر دے گا.
منجمد : سبزیوں کے کباب کے بارے میں بہت بڑی چیز یہ ہے کہ آپ ان کو پہلے سے ہی بنا سکتے ہیں.
ان کو مضبوطی سے لپیٹ کرنے والی بیگ میں لپیٹ کریں اور انہیں فریزر میں رکھیں. اگر آپ مریض ہو تو، کبوابوں پر اچھال ڈال دیں اور سبزیاں پر ذائقہ کے ساتھ انہیں منجمد کریں. فریزر کابابوں کے لئے بانس سکواسر کا استعمال کریں تاکہ آپ فریزر میں اپنے تمام دھات سکواڑے کو بند نہ کریں. پہلے 30 منٹ کے لئے پانی میں بانس کی چھڑیوں کو لینا، اگرچہ. جب کباب پھنس گئے ہیں تو پانی اب بھی وہاں جائے گا. انہیں پھینکنے کے لۓ لے لو اور اچانک گرمی سے ہٹانے کے چند منٹ بعد تک ٹھنڈے سے کام کرنا شروع ہوتا ہے. آپ کو تیزی سے پھیلانے کے لئے بھاری پانی میں مکمل ریزبلبل بیگ ڈال سکتے ہیں. یہ ایک عظیم چیز ہے جو ہاتھ پر غیر متوقع طور پر لوگوں کی طرف سے گر جاتا ہے. یہ سب سے بہتر ہو گا اگر آپ 6 مہینے سے زیادہ عرصے سے ان کیوباب کو منجمد نہ کریں یا ذائقہ تبدیل ہوجائیں گے.
لہذا اب آپ اگلے وقت جب آپ ان گرل کو گرل پر مل گئے ہیں تو آپ کو صحت مند سبزیاں بھرنے کے لئے عذر نہیں ہے.
سائیڈ ڈش کباب عملی طور پر کچھ بھی ہوسکتے ہیں جو آپ کو ایک کھوپڑی پر چھڑی کر سکتے ہیں. کیوب کے ٹکڑے ٹکڑے پر مکئی کی کوشش کریں، آرکچاک چوتھائی، اسکواش (اس کی شکل کو جلد چھوڑ دیں)، مرچ، آلو (نئے آلو کو منتخب کریں یا چھوٹے سے جو آپ کو جلد سے جلد تک ڈال سکتے ہیں)، اور کچھ اور آپ کو دکان پر تلاش کریں. یہ سبزی کی طرف کباب واقعی واقعی آسان ہے اور چونکہ آپ بعد میں ان کے استعمال کے لئے منجمد کر سکتے ہیں، انہیں بڑے بیچ میں بنا سکتے ہیں.