یہ ڈش تھوڑا سا گندا ہے، لیکن Tex-Mex ذائقہ اس دنیا سے باہر ہیں. ورق بنانا "ہینڈل" گندگی پر کاٹنے کے لئے ضروری ہے، لہذا اس کو یقینی بنائیں. اس کے علاوہ، اس کے پھاڑوں میں کاٹنے سے قبل سٹیک تھوڑا سا ٹھنڈا دینا.
اضافی گرمی کے لئے گرنش میں کچھ جالپینو مرچ یا گرم ساالہ شامل کریں.
کھانا پکانے کے زیادہ سے زیادہ سٹوٹیپپ پر ہے؛ تو سست ککر یہ سب مل کر لاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ سبزیوں کا تیل
- 2 پاؤنڈ بیف (کم از کم 85 فیصد دباؤ)
- 2 چائے کا چمچ
- مرچ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ جین (زمین)
- 1 1/2 کپ پیاز (کٹی)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 2 لہسن للی (پتلی کسر)
- 1 16 اوز. ٹماٹر چٹنی کر سکتے ہیں
- 1 کپ زیتون (پٹا ہوا)
- 8 سے 10 تکلیفیں (مکئی)
- 2 چمچ مکھن (نرمی کا مزہ، tortillas کے ہر طرف روشنی بٹرنگ کے لئے)
- 3 سے 4 کپ پنیر (میکسیکن مرکب یا منٹرکی جیک پنیر جھک گئی)
- گارنش: ھٹی کریم اور کٹی سبز پیاز (اختیاری)
- گارنش: سالسا، گرم یا ہلکے (اختیاری)
- گارنش: جالپینو مرچ بجتی ہے (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے گرمی کے اوپر ایک بڑی چمچ میں حرارت کا تیل. ساؤتھ پیاز صرف ٹینڈر تک اور پھر زمین کا گوشت شامل کریں. کک، جب تک گوشت کی طرف سے ہلچل نہیں گلابی نہیں ہے. پھر مرچ مٹی کا پاؤڈر، زمین جین، نمک، اور منحصر لہسن شامل کریں. کھنگالیں ایک یا دو لمبے عرصے تک، اور پھر ٹماٹر چٹنی میں ہلچل؛ گرم تک کھانا پکانا جاری رکھیں. کٹائی زیتونوں میں ہلچل.
- ورق بنائیں "ہینڈل." نصف لمبائی میں ورق کا 24 سے 30 انچ طویل ٹکڑا لگایا. ککر کے سب سے اوپر کنارے پر پھانسی کے دونوں سروں کے ساتھ سست کوکر کے نچلے حصے میں رکھیں. ورق پٹی خدمت کرنے کے لئے تیار ہونے پر اسٹیک کو ختم کرنا آسان بنائے گا.
- کارن مکھیوں کے ایک ہلکے مکھن. ورق پر ایک tortilla، buttered کی طرف لے. گوشت مرکب کے ساتھ tortilla پھیلانا اور shredded پنیر کی ایک ادار پرت. زیادہ گوشت مرکب اور پنیر کے ساتھ ایک اور tortilla (بھنڈ طرف کی طرف) کا احاطہ کریں. پنیر کے ساتھ ختم ہونے والے تہوں کو دوبارہ دوائیں. اسٹیک کے سب سے اوپر پر اضافی ورق کو بڑھانا، سست ککر کا احاطہ کریں، اور 1 گھنٹہ تک ہائی پر کھانا پکائیں.
- خدمت کرنے کے لئے تیار ہونے پر، ورق سٹرپس کا استعمال کرتے ہوئے اور خدمت کرنے والے ڈش میں منتقل کرنے کے لۓ. ٹاک کو تھوڑا سا ٹھنڈا ٹھنڈا دیں، اور پھر پتیوں میں کاٹ دیں.
- ھٹی کریم، کٹی گرین پیاز، سالسا یا تازہ ٹماٹر کے ساتھ خدمت کریں، جیسا کہ مطلوب ہے.
متعلقہ ترکیبیں
ٹاک سوپ گراؤنڈ بیف اور پھلوں کے ساتھ
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 3594 |
| کل فیٹ | 132 جی |
| لبریز چربی | 56 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 40 جی |
| کولیسٹرول | 306 مگرا |
| سوڈیم | 7،131 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 430 جی |
| غذایی فائبر | 34 جی |
| پروٹین | 166 جی |