آپ کو کیا ضرورت ہے
- بھرنے کے لئے:
- 1/4 کلو گرام / 1/2 پگھلنے والا پھول فلاٹ (تازہ یا منجمد)
- 2 درمیانے درجے کے آلو، چھپی ہوئی (یا اگر آپ کو منتخب نہیں) دھویا اور 1/2 "کیوب میں کاٹ
- 3 ٹیب ایس ایس سبزی / کینولا / سورج فلو کا کھانا پکانا تیل
- 1 پی ایس جی جناب بیج
- 1 بڑا پیاز ٹھیک کٹا
- 2 tsps لہسن پیسٹ
- 1 ٹسپ انگور پیسٹ
- 2 tsps مربع پاؤڈر
- 1 ایس پی جیوم پاؤڈر
- 1/2 ٹیس
- پسی ہوئی ہلدی
- 1/2 ٹسپ لال لالچی پاؤڈر
- 2 بڑی
- ٹماٹر پتلی کٹی
- 2 سبز سبزیاں لمبائی سے لمبائی (اختیاری)
- 1 کپ گولڈ مٹر (تازہ یا منجمد)
- نمک چکھو
- 1/2 کپ کٹی تازہ کرنل
- پینکیکس کے لئے:
- تمام مقصد کے آٹے کا 2 کپ
- 2 کپ پانی
- 1 کپ دودھ
- 1 انڈے
- نمک چکھو
- 3-4 ٹبس سبزیوں (یا کینولا یا سورج فلور کھانا پکانا تیل)
- آپ کو بھی ضرورت ہے:
- سبزیاں (یا گہرا بھری کے لئے کینول سورج مکھی کا کھانا پکانا تیل)
- 1 کپ کی روٹی
اسے کیسے بنائیں
بھرنے کے لئے:
- اگر تازہ گوبھی کا استعمال کرتے ہوئے، فلاوروں کو ایک بڑی کٹورا میں ڈالیں اور گرم پانی سے ڈھانپیں. ایک چائے کا چمچ شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں. 10 منٹ کے لئے الگ رکھیں. 10 منٹ کے بعد چلنے والے پانی کے تحت کھینچنے اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیا.
- ایک مائکروویو محفوظ ڈش میں آلو رکھو اور گرم پانی سے ڈھانپیں. ذائقہ میں نمک شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں. 3-4 منٹ کے لئے اعلی پر کک. آپ سٹو سب سے اوپر ایک پین میں بھی کر سکتے ہیں. آلو تک آلو تک کک پانی نکالو اور الگ رکھو.
- ایک درمیانے شعلہ پر ایک گہری، بھاری bottomed پین میں کھانا پکانے کے تیل کو گرم کریں. جب تیل گرم ہے تو، جھنڈے بیجوں کو شامل کریں اور پھیلانا بند ہونے تک کھانا پکائیں. اب پیاز میں اضافہ کریں اور نرم تک بھری کریں. اکثر ہلچل. ابھرنے والا اور لہسن پیسٹیں شامل کریں اور 1 منٹ کے لئے بھری کریں.
- 1 منٹ کے لئے تمام مصالحے اور بھری شامل کریں. اب کٹا ٹماٹر اور سبز چکنیاں (اگر استعمال کرتے ہیں) میں شامل کریں. ٹماٹروں کو نرم (تقریبا 2-3 منٹ) شروع کرنے کے لۓ اچھی طرح سے ہلکے اور بھڑکیں.
- اب پھولوں والی پھولوں، آلو اور مٹر شامل کریں. اچھی طرح ہلائیں. ذائقہ میں نمک شامل کریں. پین کا احاطہ کریں اور 3-5 منٹ تک کھانا پکائیں. گرمی بند کرو
- قافلے کو شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کرنے کے لئے ہلچل. بعد میں بھرنے کے لئے بھرتی رکھیں.
پینکیکس بنانے کے لئے:
- تمام پینکیک اجزاء کو مل کر ایک گہری کٹورا میں ملیں اور ایک ہموار بٹر تک قائم ہوجائیں.
- درمیانے گرمی پر فیرینگ پین قائم کریں. اسے برش سے بھرا ہوا تاکہ ہلکے لیپت ہو. یہ پینکیکس کو چپکی سے روکنے میں ناکام رہے گا. ہر سبزیبل پین رول کو بھرنے اور پھانسی دی جانی چاہیئے جب پینکیک اب بھی گرم ہو، کیونکہ اس سے یہ 'چھڑی' میں مدد ملتی ہے اور اسے اندراج سے روکتا ہے.
- جب پین گرم ہے تو، کمر کا استعمال تھوڑا سا بیٹریاں پین کے مرکز پر ڈالنے کے لئے استعمال کریں. ایک پتلی پینکیک میں بیٹرر پھیلانے کے لئے پین گھورنا. بیٹرر کو مکمل طور پر سیٹ تک پکا دو، تاہم پینکیک بھوری نہ ہونے دو. آپ پینکیک پھیلنے کی ضرورت نہیں ہے. جب یہ تیار ہے تو اسے فلیٹ پلیٹ پر بھرنے کے لۓ لے لو.
ایک ساتھ رول ڈالنا:
- سبزیوں بھرنے کے 2-3 چمچوں کو فوری طور پر شامل کریں اور پینکیک (جبکہ اب بھی گرم) رول کریں جیسا کہ آپ انڈے یا موسم بہار کے رول کریں گے - دو سروں کو گرنے سے بچنے کے لۓ اور پھر ایک رول تشکیل دیں.
- باقی بیٹریاں پینکیکس میں ڈالیں، بھریں اور رول کریں اور بیکنگ کاغذ پر رکھو. کھودنے کے لئے رول میں ڈوب کرنے کے لئے تھوڑا سا بیٹرر محفوظ کریں.
- جب تمام رول تیار ہو جائیں تو، ہر ایک کو بائیں بٹر میں ڈوبیں، اور تمام پہلوؤں کو اچھی طرح سے کھینچیں. اس کے بعد روٹی کی الماریوں کو کوٹ اچھی طرح سے چلائیں. تمام رولوں کے لئے دوبارہ دہرائیں. جب آپ ایسا کر رہے ہیں تو کھانا پکانے کے تیل کو گرم کریں تاکہ جب آپ کئے جاتے ہیں تو یہ گہری بھری کے لئے استعمال کرنے کے لئے تیار ہے.
- گہری بھری ایک یا دو وقت میں جب تک وہ پوری طرح سونے کے بھوری ہیں. جب تک، تیل سے ہٹا دیں اور کاغذ کے ٹاوروں کو الگ کرنے کے لئے ایک سلاٹ چمچ کا استعمال کریں.
- گرم، گرم یا کمرہ درجہ حرارت کے ساتھ ٹکسال کنٹینر چٹنی یا تیمارڈ چٹنی !
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 111 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 14 ملی گرام |
| سوڈیم | 185 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 4 جی |