یہ حیرت انگیز نہیں ہے کہ یہ رومانیہ کونسیمل دلی یا mamaliga ہدایت اطالوی پولینٹا کی طرح ہے.
16 ویں صدی میں، ترکی نے نیو ورلڈ سے وینن تاجروں کے ذریعہ شمالی اطالویوں اور رومانیاوں کو لایا جس میں مکئی پائے اور اس کے ساتھ مل کر بنایا. یہ مشغول اطالوی پولینٹ اور رومانیہ رومال بن گیا. Mamaliga ایک اسٹیل ہے اور کسانوں کی میزوں پر اور fanciest ریستوراں میں خدمت کی جاتی ہے.
یہ بہت سے طریقوں میں بنایا جا سکتا ہے - پنیر یا کھیت کریم، جڑی بوٹیوں، مکھن، اور آن اور پانی کے ساتھ پانی، اسٹاک یا دودھ میں ابھر کر. یہ ایک نرم نرم mamaliga ہدایت ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 1/2 کپ پانی
- 1 1/2 چائے کا نمک نمک یا ذائقہ
- 2 چمچوں مکھن
- 1 کپ موٹے پیلے رنگ کا کارنمل
- ھٹا کریم (اختیاری)
- Telemea یا
- فیٹا پنیر (اختیاری)
- انتخاب کی تازہ جڑی بوٹیوں (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- پانی کو ایک رولنگ فوق لے لو. نمک اور مکھن شامل کریں، پگھلنے کے لئے ہلکا پھلکا. ایک لکڑی چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، cornmeal بہت آہستہ آہستہ میں شامل کریں، جبکہ ایک ہی سمت میں مسلسل ہلکا پھلکا.
- کم گرمی سے زیادہ وقت لگانا، اکثر ہلکا پھلکا ہوجاتا ہے، جب تک کہ یہ پگھلنے اور پٹا کے کنارے سے تقریبا 35-40 منٹ تک پھینکنا شروع ہوجائے. گرم خدمت کرو.
نوٹ: اگر چاہے تو، اگرچہ مالیلگا اب بھی گرم ہے، مزید مکھن، پنیر، ھٹا کریم، اور جڑی بوٹیوں کو شامل کریں.
مملگا گڑبڑ کے گڑبڑ کے ساتھ بھی کام کیا جا سکتا ہے. Mamaliga ایک پین میں ڈال دیا جا سکتا ہے. جب ٹھنڈا ہوجائے تو اسے کاٹنے والی بورڈ پر پھینک دیا جاسکتا ہے، چوٹ تک چوکوں میں کاٹتا ہے اور مکھن میں بھری ہوئی ہے.
Mamaliga استعمال کرنے کے مزید طریقے
- Mamaliga گیندوں ہدایت : Mamaliga یا cornmeal دلی موٹی اور moldable تک پکایا جاتا ہے. یہ گیندوں میں حصہ لیا جاتا ہے اور سلیمی یا نمکین ساسیج اور بھری ہوئی بھری ہوئی ہے. سلیمی کے لئے ہیم یا فیٹا پنیر کے اسباب کو تبدیل کرنا. یہ کاک کے ساتھ موزوں ایک عظیم اپلی کیشن، ناشتا یا انگلی کا کھانا ہے.
- Oxtail سٹو ہدایت : Mamaliga دل کی stews کے لئے بہترین ہم آہنگی کی طرح یہ ایک سرخ شراب میں braised oxtails کے ساتھ بنایا ہے.
- کرغیزی وینسن گوولش ہدایت : کرغیزی میں، پولینٹا محل کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ سٹو مالیلگا کے بستر سے زیادہ کامل ہے لیکن مچھلی آلو یا انڈے نوڈلس بھی کام کرتے ہیں.
- مرچھا ہوا کیکڑے اور قلفی کی ہدایت : مملگا ایک شاہکار کے لئے کامل کینوس ہے جس میں ٹینڈر کیکڑے اور کرکرا گوبھی کی طرح، لہسن اور کالی مرچ کے ساتھ مبتلا تمام سوراخ. یہ ایک ہاتھ سے ڈش ہے جو تھوڑا سا ہلکا پھلکا ہے.
- مصدقہ میمن سٹو ہدایت : ادرک، دار چینی، جھنڈے، ٹماٹر، لہسن، اور نیبو کے جوس کا ایک مجموعہ اس میمن سٹو میں غیر ملکی ذائقہ شامل ہے. mamaliga، چاول، grits یا couscous پر اس کی خدمت.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 108 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 10 ملی گرام |
| سوڈیم | 592 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |