تعریف:
سرخ اور سیاہ currants ( Zante currants سے متعلق، ایک قسم کا ممبئی) اکثر جرمن ڈیسرٹ اور کبھی کبھی گوشت کے برتن میں جزو نہیں ہوتے ہیں. یورپ میں 15 ویں صدی سے زراعت کی قربانی کاشت کر دیا گیا ہے، باغ ریگستان ( ریبس رورم وار. گھریلو ) بنانے کے راستے میں مختلف ریبس پرجاتیوں کو پار کر دیا گیا ہے. پودوں کو دوبارہ بحالی (یا تو ہجے قابل قبول ہے) جھاڑیوں سے یورپ سے تعلق رکھنے والی شریب سے سلم ہوتا ہے، جو 5 فوٹ اونچی ہے.
وہ اپنے نسلوں میں نسلوں یا انگور کی طرح کلستر لے جاتے ہیں، جو پھل کاٹنے میں بہت آسان ہے.
currants کے لئے جرمن لفظ، "جوہبیسبیرین" نامی جانی بپتسمہ دینے والا ہے جس کی سالگرہ یہ ہے کہ 24 جون کی پہلی بار بیرون ملک کی پہلی بار پکا ہوا ہے.
فی الوطنی اور چینی کی ایک بڑی تعداد کے ساتھ، وہ شہد کے لئے بہت اچھے ہیں. آپ مونوریویا نرسری یا ediblelandscaping.com جیسے مقامات پر کرغیز کرغیز پودوں خرید سکتے ہیں.
سیاہ currants
بلیک currants ( ریبس نگرم )، "Schwarze Johannisbeeren،" جرمن ککریٹری میں بھی استعمال کیا جاتا ہے، اگرچہ وہ سرخ کے طور پر مقبول نہیں ہوتے ہیں. وہ 16 ویں صدی کے بعد، شاید پہلے بھی باغات میں لگائے گئے ہیں. وہ جولائی سے اگست سے حاصل ہوتے ہیں. وہ بنیادی طور پر کیسی شربت اور کیسیس شراب ، میٹھی، غیر الکوحل مشروبات ("لیمونڈین")، رس، جیلی اور جام بناتے ہیں. تازہ پتیوں کو اپریل اور مئی میں ہربل یا سبزیوں کے سوپ کے لئے گرنش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
پھولوں سے ایک نکالنے خوشبو صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے تاکہ ایک پھل نوٹ شامل ہو، اور خشک پتیوں میں کچھ ٹیکوں میں استعمال کیا جاتا ہے.
سیاہ currants سرخ currants سے زیادہ کڑک ہے اور دونوں بہت کھا رہے ہیں، صرف کھوکھلی چیری اور rhubarb زیادہ کھا رہے ہیں. سیاہ بیر ایک انتہائی، کبھی کبھی ناپسندیدہ خوشبو ہے، جس نے ان کے عرفان "واینزینبرین" (لفظی - بگ بیر) حاصل کی.
سیاہ currants قدرتی ادویات میں جلد کی خرابیوں اور ایک diuretic علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. متبادل ادویات کے حلقوں میں، یہ ریمیٹائڈ گٹھائی، آرٹیوسکلروسیس اور گاؤٹ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. کچھ لوگ بھی کہتے ہیں کہ وہ کینسر، سرد اور دل کی بیماری کو روک سکتے ہیں.
سنتریوں سے زیادہ وٹامن سی میں قریبی اعلی ہیں. ان میں وٹامن اے، فاسفورس اور پوٹاشیم کی مقدار بھی شامل ہیں. ان میں 4 آونس (37 فی 100 گرام) اور 7.5 گرام فائبر فی 40 کیلوری.
سرخ یا سیاہ currants خریدنے
اس بات کو یقینی بنائیں کہ بیریاں مکمل نظر آتی ہیں اور چمکیلی سرخ یا سیاہ ہیں. وہ گھر میں چند دن رہتے ہیں. آپ انہیں بھی منجمد خرید سکتے ہیں، یا تو جرمنی میں "والڈبیرین" مرکب میں ("پھل کا جنگل" مکس) یا اکیلے. وہ اکثر اس کے پھولوں پر منجمد فروخت کر رہے ہیں، جھاڑیوں سے جھاڑیوں کو آسان بنانے میں آسان ہوتے ہیں. انہیں خام کھائیں، کیک پر، یا مرکب میں پکایا. ایک ٹار ٹنک کے لئے ان کا رس.
currants کس طرح دھو
پانی کی ایک کٹوری میں، پانی چلانے کے تحت نہیں. ان کے اساتذہ سے اناج کی طرف سے اناج کی موٹی حصے کو پکڑ کر اور اسکی دوری کو چلانے کے لئے ایک فورک کا استعمال کرتے ہوئے.
- currants کے بارے میں مزید
- ریڈ Currant جام
- ریڈ Currant اور Feta ترکاریاں
- ریڈ Currant جیلی کے ساتھ میمو
تلفظ: مردہ جوہنسیبی - ڈے یہن - مضمون-ریہ-اے
اس کے علاوہ بھی جانا جاتا ہے: شمالی جرمنی میں انہیں سوئٹزرلینڈ میں "آرترببل"، آسٹریا اور بویریا "ریبیسیل" میں سوبیا "ٹرلا" میں "پیلسٹز" کے طور پر جانا جاتا ہے. کسانوں کو "Gichtbeere" کے طور پر جانا جاتا ہے ("Gicht" کا مطلب گوتھائی).