یہ تھائی بیٹیاں چھڑیاں بنانے کے لئے آسان ہیں اور اس کے نتیجے میں ناقابل یقین حد تک ذائقہ لگانے والی آستین والا بناتا ہے جو آپ کو پارٹی کا ستارہ بنا دیتا ہے. اچھا بیٹھا بنانے کا راز بالکل اچانک / پیسٹ میں ہے، اور یہ ایک کوشش کی اور سچ ہے، اپنے شوہر کے خاندان کے ذریعے کئی نسلوں کے لئے گزر چکا ہے. سایہ ہمیشہ بھی کسی بھی بھیڑ کے ساتھ ایک بہت بڑا ہٹ ہے، اور آپ کے خاندان کے لئے خصوصی ذائقہ کا علاج ہوتا ہے. عام طور پر، میں بیٹھا کے لئے بیکار، جلد ہی مرغی مرغوں کا استعمال کرنا پسند کرتا ہوں، لیکن اگر آپ چربی کے بارے میں فکر مند ہیں، تو آپ چکن چھاتی بھی بدل سکتے ہیں. سب سے اچھا حصہ یہ ہے کہ یہ یا تو گرل پر یا پورے سال کے پورے دور میں بنایا جا سکتا ہے. ایک پارٹی کی خدمت کرنے کے لئے ہدایت کا اہتمام کیا جاتا ہے، لیکن اس کی خدمت کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے جسے آپ چاہتے ہیں - یہ سب تھائی ہے، اور یہ سب اچھا ہے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ. (46 کلوگرام) بونس، جلد ہی مرغی مرغوں (کاٹنے کے سائز کے ٹکڑے یا سٹرپس میں کاٹ) (چھاتی کا گوشت بھی استعمال کیا جا سکتا ہے)
- اختیاری: 1 چھوٹے سرخ گھنٹی مرچ (چھوٹے چوکوں میں کاٹ)
- بحریہ کے لئے:
- 2 Tbsp.
- تازہ lemongrass (منٹ، یا بوتل / منجمد lemongrass)
- 2 ٹیس. زمین کے کنارے
- 2 ٹیس. زمینی جاندار
- 1/2 ٹیس. ہلدی
- 1/4 ٹیس.
- سفید مرچ (سب سے زیادہ سپر مارکیٹوں میں دستیاب)
- 1 تازہ سرخ مرچ (منسلک، یا 1/2 سے 3/4 اسپیس. خشک کچل مرچ)
- 4 Tbsp.
- مچھلی کی چٹنی
- 1/4 کپ تازہ کیلوری (کٹی)
- 4-5 موٹے لہسن
- 1 اسپیس. galangal (یا ادرک، grated)
- 3 اسپیس. سفید چینی *
- 1/2 ٹویٹ. چاول سرکہ (یا دوسرے سرکہ)
- 2 Tbsp. شہد
- 2 Tbsp. نباتاتی تیل
اسے کیسے بنائیں
- کھانے کے پروسیسر یا ہالی ووڈ میں تمام 'اچار' اجزاء کو جگہ دیں، ہاتھ سے ہاتھ سے سب کچھ کم کریں، اچھی طرح سے جمع ہوجائیں. نوٹ: اس اچار کا پکایا پیسٹ کو اس موقع پر میٹھی میٹھی ذائقہ کا مزہ چکھنا ضروری ہے. اس موقع پر یہ بہت زیادہ نمکین ذائقہ ہوسکتا ہے، لیکن یاد رکھیں کہ چکن میں تقسیم کیا جائے گا. اگر زیادہ مقدار غالب نہ ہو، یا زیادہ کاٹنے کے لئے زیادہ مرچیں (نوٹ کریں کہ مرچ کے فلکیوں کو کھانا پکانے کے دوران ان کی گرمی جاری رکھنا).
- تیار چکن اور سرخ مرچ (اگر استعمال کرتے ہوئے) پر کھینچیں اور اچھی طرح ہلچل ڈالیں. ریفریجریٹر میں سیٹ کریں 30 منٹ (یا 24 گھنٹوں تک، احاطہ کرتا ہے). جبکہ چکن کھا رہا ہے، آپ کے سنک میں 10 سے 15 بیٹیاں رکھی ہوئی ہیں اور پانی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے (جلدی روکتا ہے).
- لکڑی کے سٹی کی چھڑیوں پر مسکردہ چکن کو کھوانا، یا اگر آپ کے پاس سٹینلیس سٹیل کی قسم کا استعمال کریں. اگر تصویر کے طور پر سایہ کی خدمت کرتے ہوئے، مرچ کے بعد سب سے پہلے سرخ مرچ کا ٹکڑا سلائڈ کریں. چھڑی کے اختتام پر گوشت رکھیں، اور بہت زیادہ فی چھڑی (تصویر دیکھیں). جس طرح تم گوشت کر سکتے ہو، اور اس میں سے کسی کو بچاؤ.
تندور میں ساک کو پکانا
- جگہ پر سایہ تیار ایک ورق یا چراغ کاغذ پر مشتمل کوکی شیٹ (سپلائی کو روکنے کے لئے کناروں میں ورق کو تبدیل کیا جارہا ہے)، اور تولیہ کو بریل میں رکھا جا سکتا ہے.
- آپ کے تندور میں دوسرا زیادہ سے زیادہ رگ پر بیٹھائیں اور 5 منٹ پہلے تبدیل کرنے کی اجازت دیں.
- پہلی بار تبدیل کرنے کے بعد، لفافی اچار کے ساتھ ضائع کریں. ہر 4-5 منٹ کو بدلنے کے لئے جب تک بیٹیاں اچھی طرح سے بھوری ہوئی ہیں اور کناروں پر بھری ہوئی ہیں، اور گوشت اچھی طرح پکایا ہے (اختلاط).
- ریڈ مرچ تھوڑا سا بھوری ہو جائے گا یا کناروں پر بھرا ہوا.
گرل پر:
- صرف ایک گرم گرل پر بیٹھتے ہیں.
- پہلی دفعہ ان کو تبدیل کرنے کے بعد لفافی اچھال کے ساتھ ذائقہ.
- کھانا پکانا جب تک گوشت اچھی طرح سے بھری ہوئی کناروں کے ساتھ بھری ہوئی ہے اور اندرونی ناپاک ہے (تقریبا 15 منٹ).
خدمت کرنا:
- ڈپنگ کے لئے میری آسان بیٹھا مونگٹک چٹنی کے ساتھ خدمت کرو.
- اگر پارٹی کے لئے یہ بیٹھ کر بناؤ، تو کچھ شاٹ شیشے (یا دوسرے چھوٹے شیشے) تیار کریں. ہر گلاس کے نچلے حصے میں اور ایک بیٹھ چھڑی میں پاپ کچھ مونگٹھی چٹنی (گرم ہونا ضروری نہیں) رکھیں.
- تازہ کنڈی کے ساتھ گارنش، پھر دیکھیں گے کہ یہ خوبصورتی کب غائب ہیں!
* پال چینی یا براؤن چینی میں استعمال کیا جاسکتا ہے اگر آپ کا گوشت کسی سیاہ رنگ پر متفق نہ ہو (اس رقم میں، اس رقم میں، 1 Tbsp تک.)
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 121 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 26 ملی میٹر |
| سوڈیم | 405 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 8 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 9 جی |