یہ میری پسندیدہ پسندیدہ گوشت کا گوشت کا ریشہ ہے. خالص شدہ سبزیوں کو واقعی بہت نمی اور ذائقہ شامل ہے، جیسا کہ کلاسک چمک کرتا ہے. اجزاء کے علاوہ، عظیم گوشت کا گوشت کی ہدایت کی کلید کا گوشت صحیح درجہ حرارت پر کھانا پکاتا ہے . لہذا میں نے ایک ترمامیٹر کی سفارش کی ہے، بجائے صرف اس وقت کی بجائے جس میں واقعی مختلف ہوسکتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 للی لہسن، کھلی ہوئی
- 1 گاجر، کھلی ہوئی
- 1 ریب کیلوری
- 1/2 پیاز
- 1/2 سرخ گھنٹی مرچ، بیج
- 4 سفید مشروم
- 2 ٹب. زیتون کا تیل
- 1 TBS. مکھن
- 2 1/2 ایل بی. زمین کی سطح (80٪ دباؤ)
- 1 TBS. وورسٹر شائر چٹنی
- 1 اسپیس. خشک اطالوی جڑی بوٹیوں
- 2 ٹیس. نمک
- 1 اسپیس. کالی مرچ
- 1/2 ٹیس. لال مرچ
- 2 بڑے انڈے
- 1 کپ سادہ روٹی کچھی
- 2 ٹب.
- بھوری شکر
- 2 ٹب. کیچپ
- 2 ٹب.
- ڈیجن سرسری
اسے کیسے بنائیں
- گاجر، کیجری، پیاز، سرخ گھنٹی مرچ، اور سفید مشروم 1 انچ ٹکڑوں میں کٹ دیں. لہسن کے ساتھ کھانے کے پروسیسر میں شامل کریں، لہذا جب تک سبزیوں کو پائیداری سے کم نہیں کیا جاتا ہے، لیکن نبض نہیں.
- ایک سوٹ میں، درمیانے گرمی پر، زیتون کے تیل سے مکھن کو پگھل دیا. 5 منٹ کے لئے سبزیوں کا مرکب اور سوٹ شامل کریں. سبزیوں کو مکمل طور پر پکایا جا سکتا ہے، کیونکہ وہ گوشت پینے میں کھانا پکانے کے لئے جا رہے ہیں، لیکن ہم انہیں سر شروع کرنا چاہتے ہیں. گرمی سے ہٹائیں اور کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا دیں.
- Preheat تندور 325 ° F.
- ایک بڑی کٹورا میں زمین کی چک، سبزیوں اور باقی باقی اجزاء کو روٹی کا بجائے چھوڑنا شامل ہے. آہستہ آہستہ اپنے ہاتھوں سے ملیں، اجزاء کو شامل کرنے کے لئے تقریبا 1 منٹ کے لئے. breadcrumbs اور مکس شامل کریں جب تک کہ سب کچھ صرف مشترکہ نہیں ہے، اور پھر اسٹاپ. متعدد مکس نہ کرو! یاد رکھو، ہمیں اب بھی مرکب بنانا پڑے گا، جو اضافی ہینڈلنگ کی ضرورت ہے.
- زیتون کے تیل کے کچھ قطرے کے ساتھ ایک اترو برتن کرنے والی پین کے نیچے ہلکے آہستہ آہستہ چکن. اپنے ہاتھوں کو ٹھنڈے پانی کے ساتھ گیلے بنائے اور گوشت کی کھدائی کو ایک چھوٹا سا سائز میں، تقریبا 6 انچ چوڑائی میں تشکیل دیں، جو تقریبا 3 سے 4 انچ زیادہ ہے. آپ کے ہاتھوں کو گیلے بنائے اور سطح کو پھیلا دیں تاکہ کوئی ٹوکری نہ ہو، جو نمی کا نقصان ہوسکتا ہے.
- 30 منٹ تک پکانا. جب یہ پکا ہوا ہے تو بھوری شکر، کیچپ، اور ڈیجن سرسری کو چمکنے کے لئے ایک چھوٹا سا کٹورا دیا جاتا ہے. 30 منٹ کے بعد، غودے سے تندور سے ہٹا دیں اور اسی طرح چمچ کو چمچ سے اوپر پھیلائیں. اگر آپ چاہیں تو، آپ اطراف کی تھوڑی سی چمکیں پینٹ سکتے ہیں، لیکن اس میں سے زیادہ تر اوپر جانا چاہئے.
- تندور میں واپس رکھو اور بیکنگ جاری رکھیں جب تک کہ آپ اندرونی درجہ حرارت 155 ڈگری ایف تک نہ پہنچیں. یہ 35 سے 45 منٹ تک لے جانا چاہئے. کھانا پکانا مت کرو. ایک اچھا ڈیجیٹل تھرمامیٹر اس طریقہ کار کے لئے بہترین آلہ ہے. تندور سے گوشت کی کھدائی کو ہٹا دیں اور سلائڈنگ اور خدمت کرنے سے پہلے کم سے کم 20 منٹ تک آرام کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 598 |
| کل فیٹ | 28 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 264 ملی میٹر |
| سوڈیم | 987 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 56 جی |