وائٹ مچھلی اور سیلابنٹرو : وہ ایک دوسرے کے لئے بنا رہے ہیں، اور یہ ڈش کا ثبوت ہے. کریم، پیاز، لہسن، اور چونے کا رس سبھی ایک سوادج مرکب میں حصہ لیتا ہے جو مچھلی کو تازہ، کشش، روشن سبز چٹنی میں غسل دیتا ہے.
یہ ہدایت میکسیکن ڈش کے لئے تھوڑا غیر معمولی ہے؛ بیکڈ فوڈ اس ملک میں سب کچھ عام نہیں ہیں (ovens صرف خاص مواقع پر استعمال کیا جاتا ہے)، اور یہاں cilantro پکایا ہے، جو نایاب ہے. جڑی بوٹی زیادہ گرمی سے اپنے ذائقہ اور خوشبو کی شدت سے محروم ہوجاتا ہے، لیکن اس صورت میں اس کے لئے ڈش میں کافی سلنڈر سے زیادہ ہے. اس کے برعکس کتنے لوگ سوچتے ہیں کہ، cilantro تنوں کے طور پر صرف سوادج پلانٹ کی پتیوں کے طور پر ہیں اور ہم دونوں ڈش میں استعمال کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- سیلابنٹرو کا ایک بڑا گروپ
- 1 چھوٹے پیاز
- تازہ لہسن کے 3 بازو
- اصلی مکھن کے 3 چمچوں
- میکسیکن کریمیا یا ھٹا کریم کے 2 کپ (1/2 لیٹر)
- 2 چمچ نمک
- 4 چمچ تازہ نچوڑ
- میکسیکن چونے کا رس
- 2 اور ½ پاؤنڈ (ایک کلو سے زائد کلو) سفید مچھلی کی فائلیں (تیلیپیا، گریپر، واحد، سوائی وغیرہ)
اسے کیسے بنائیں
اپنے تندے پر 375F / 190C تک مڑیں تاکہ جب آپ اجزاء کی تیاری کررہے ہیں.
کلینر دھونا؛ جڑیں بند کریں اور جڑیں چھوڑ دیں. ممکنہ طور پر زیادہ سے زیادہ پانی کو ختم کرنے کے لئے سختی (یا سلاد اسپنر کے ذریعہ چلائیں) سلنڈررو ہلایں. اس کو کاٹ دو، دونوں کے ساتھ پتیوں اور پتیوں کے ساتھ. اگر آپ چاہیں تو مکمل ڈش پر گارنش کے طور پر استعمال کرنے کے لئے کچھ پوری پتیوں کو الگ کریں.
پیاز اور لہسن کو کاٹ دو اگر تم چاہو تو پیاز کا تھوڑا سا تھوڑا سا پاؤس، اور گارنش کے لئے مخصوص سلنڈررو کے ساتھ رکھو.
ایک درمیانے درجے کی سکرٹ میں مکھن پگھل. پیاز میں کٹ پیاز اور لہسن میں 5 منٹ کے لئے گھومنا، اکثر پیاس، جب تک پیاز مترجم نہیں ہے، لیکن بھوری نہیں.
sauteed پیاز اور لہسن، کریم، نمک، چونے جوس، اور ایک blender میں کٹی cylantro کی جگہ رکھیں. جب تک آپ کو نرم سبز چٹنی نہیں ملتی ہے.
ہلکا پھلکا ایک گلاس یا دھات بیکنگ ڈش. ایک ہی پرت میں ڈش میں سفید مچھلی کی فائلیں رکھیں. فائلوں پر چٹنی ڈالو. ہر فائل کو تھوڑا تھوڑا سا منتقل کریں تاکہ کچھ چٹنی مچھلی کے تحت ہو، فائل اور بیکنگ ڈش کے درمیان.
تقریبا 25 منٹ کے لئے، بے ترتیب، پکانا. بیکنگ کا وقت فائلوں کی موٹائی کے مطابق مختلف ہوگا. اپنے ڈش سے قریب سے دیکھ لیں تاکہ مچھلی ختم نہ ہو. مچھلی کی جاتی ہے جب یہ آسانی سے فورک کے ساتھ پھیل سکتا ہے.
تندور کی چٹنی میں اپنے مزیدار مچھلی کو لے لو اور ایک اسپتوولا کا استعمال کریں تاکہ اسے انفرادی پلیٹوں پر رکھو. اگر آپ چاہیں تو ایک چھوٹی سی محفوظ سیلابرو اور پیاز کے ساتھ ہر ایک کی خدمت کریں. سفید یا سرخ چاول یا ابلا ہوا آلو کے ساتھ اپنی مچھلی کی خدمت کریں.