ایک کریمی چکن اور پنیر بھرنے سے بھری ہوئی روایتی نمائش تھوڑی دیر لگے گی، لیکن آپ کو اس کے پھانسی کے بعد ٹائلیں آسان ہوجاتی ہیں. ترایلوں کا ایک بیچ بھیڑ کی خدمت کرسکتا ہے یا آپ کو کئی دنوں تک لطف اندوز کرنے کے لئے اسٹور کرسکتے ہیں یا ہفتوں کے لئے منجمد کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- چکن بھرنے:
- 2 پاؤنڈ چکن، بیکار، جلد ہی
- 1 کر سکتے ہیں (3 औون) diced
- سبز چائلس
- 4 آئس کریم پنیر (معیاری پیکیج کا نصف)
- 1/2 کپ ھٹا کریم یا کریما
- 16 آئس کوئس فریسکو یا جیک پنیر (کڑھائی یا کچل)
- 1 چائے کا چمچ
- 1 چائے کا چمچ
- چلی کا پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- وریپر:
- پانی میں نرمی 40 کارن مکھیوں
- Tamale آٹا:
- 6 کپ میس ہینا
- 5 کپ پانی، گرم یا کم سوڈیم چکن شوروت
- 2 کپ چربی
- 3 چمچ پیاز پاؤڈر
- 2 چمچ جھنڈا
- 3 چمچ چائل پاؤڈر
- 2 چمچ نمک
اسے کیسے بنائیں
- جب تک پکایا جاتا ہے اس وقت تک چکن کا بوجھ یا پکانا. چکن ٹھنڈا دو اور پھر اس کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لۓ اسے نکالنے کے لئے فورکس یا اپنی انگلیاں استعمال کریں.
- ایک بڑی کٹوری میں ڈھیلا چکن اور diced چیلیں شامل کریں اور کریم کریم پنیر، کوئز فریسکو، جراحی، چلی کا پاؤڈر، اور نمک کے 1/2 چائے کا گوشت شامل کریں.
- مرکب میں پنیر کو مرکب میں ڈالنے کے لئے ایک بڑے چمچ کا استعمال کریں، جو آپ اپنے صاف ہاتھوں کے ساتھ کرسکتے ہیں.
- بھرنے کے بعد، اسے الگ کریں. (نوٹ: آپ اس دن سے پہلے بھرنے اور اس کو جمع کر سکتے ہیں.)
- مکئی کے باغوں کو تیار کرنے کے لئے، کسی بھی ملبے کو ہٹانے والے مکئی کے باغوں کے ذریعے جائیں. بڑے استعمال کے ٹکڑے ٹکڑوں کو چھوٹے بٹس اور ٹکڑے ٹکڑوں سے علیحدہ کریں. بعد میں چھوٹے ٹکڑوں کو محفوظ کریں.
- بڑے کٹورا میں مکھیوں کو رکھیں. گرم پانی کے ساتھ مکھیوں کا احاطہ کریں. بھاری اشیاء (ایک بھاری کٹورا یا پیالا کی طرح مقرر کریں) ان میں سے ہر ایک کو مردہ رکھنے کے لئے مکھیوں کے اوپر. 30 منٹ یا نرم تک لے لو.
- پانی اور پٹ خشک سے مریضوں کو ہٹا دیں. خشک کرنے سے روکنے کے لئے ایک ڈھک ڈش یا بڑے پلاسٹک بیگ میں رکھیں. tamales کے لئے صرف بڑے اور درمیانے درجے کے ہکس کا استعمال کریں. چھوٹے حصوں کے بعد تعلقات یا پیچ کے بعد استعمال کیا جا سکتا ہے.
- جب مرچ کو دیکھتے ہو تو شکل کو نظر انداز کریں. ان کے پاس ایک تنگ اختتام، وسیع پیمانے پر اور دو طویل اطراف ہیں.
- اب مٹا ہارنا تمبلے آٹا تیار کرو. ایک مرکب کٹورا میں مل اور گرم پانی یا برش کو یکجا کرنے کے لۓ یکجا. مٹا نرم کرنے کے لئے مرکب 20 منٹ یا اس کے لئے بیٹھتے ہیں.
- آٹا کی شکل تک کم رفتار پر نم ماس ہینا کو مکس کریں. ماس ہارنا تیار ہونے کے بعد، آہستہ آہستہ آٹا پر چھڑکنے کے بعد نمک، جھنڈے اور پیاز پاؤڈر شامل کرتے ہیں جب آپ اسے مکس کرتے ہیں.
- ایک علیحدہ کٹورا میں، چوپائی چربی یا تقریبا 3 منٹ یا بھوک تک کم.
- ایک وقت میں تھوڑا تھوڑا سا کھجور میں شامل کریں جبکہ مل کر جب تک مل کر ٹھیک نہ ہو.
- مرکب مونگھلی مکھن کی توازن کے بارے میں ہونا چاہئے. اگر نہیں، تو زیادہ ضروری ہاسینا، پانی، یا شوروت شامل کریں.
- tamales جمع کرنے کے لئے، ایک فلیٹ سطح پر ایک مرچ ڈالیں. مرچ کے سائز پر منحصر ہے، شاک میں 1 سے 2 چمچ آٹا چمچ.
- مرچ پر آٹا پھیلانے کے لئے ایک دھاتی چمچ کے پیچھے استعمال کریں. آٹا پھیلانے کے بعد، مرغ کے تنگ اختتام سے تقریبا 4 انچ کی جگہ اور دوسرے اختتام سے تقریبا 2 انچ کی جگہ چھوڑ دیں. آٹا طویل عرصے سے اور ایک طویل عرصہ سے 2 انچ دور کے کنارے تک آٹا پھینک دیں. آٹا تقریبا 1/4 انچ موٹی رکھنے کی کوشش کریں.
- آٹا کے مرکز کو بھرنے کے کچھ چمچوں کو پھیلانا، اطراف کے ارد گرد کم از کم ایک انچ آٹا چھوڑ کر. کوئی موسا کے ساتھ 2 انچ کی جگہ کے ساتھ لمبا طرف کی تلاش کریں. اس سے کہیں زیادہ، تھوڑا سا تھوڑا سا اوپر کی طرف بڑھ رہا ہے تاکہ آٹا کے کناروں سے ملیں. واپس کے ارد گرد اضافی مرچ لپیٹ کریں. اس کے بعد سب سے اوپر پر وسیع اختتام اور پھر وسیع اختتام پر طویل تنگ اختتام ختم.
- چھوٹے یا ناقابل استعمال ہونے والے مکھیوں میں سے کچھ 4/4 انچ کی لمبائی کاٹنے یا چھڑانے کے ذریعے بھیڑ کی سٹرپس بنائیں. فلپس نیچے رکھنا کرنے کے لئے تملایل کے وسط میں باندھنے کے لئے ان کا استعمال کریں.
- سٹیمر میں سوراخ طے کریں. آپ اس مقصد کے لئے صرف بڑے بھاپرز خرید سکتے ہیں. آپ کو اپنے باورچی خانے میں کچھ دوسری چیزیں ہوسکتی ہیں جو آپ کو اسی اثر کو بنانے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں. اہمیت یہ ہے کہ تھوڑا سا ابلتے ہوئے پانی کو برتن اور ایک colander کے نیچے یا کسی قسم کی میش پر پانی سے دور رکھنے کے لۓ.
- تقریبا 90 منٹ کے لئے بھاپ اور انہیں خدمت کرنے سے پہلے ٹھنڈا کرنے دو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 271 |
| کل فیٹ | 19 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 43 ملی گرام |
| سوڈیم | 408 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 11 جی |