Yuca ایک جڑ سبزی، کاساوا اور مینیو جڑ بھی کہا جاتا ہے. یہ کھلی اور صرف آلو کی طرح ابال کر سکتے ہیں، اور جنوبی امریکہ کے بہت سے حصوں میں یہ ایک غذا کا کھانا ہے. یہ خستہ چھوٹی گیندیں کوئس فریسکو کے ایک ٹکڑے کے ارد گرد مسودہ یکا کی تشکیل کرکے بنائے جاتے ہیں، پھر ان کو روٹی کچھی میں پھینک دیتے ہیں اور انہیں سنہری براؤن تک پھینک دیتے ہیں. نتیجے میں ایک نرم اسٹار بھرنے کے ارد گرد ایک خطرناک شیل ہے، بہت وسط میں پگھل پنیر کے ساتھ. فرڈ یکا گیندوں سالسا ایک لا ہنانسینا ، ایک مسالیدار پنیر چٹنی میں ڈوبا جاتا ہے .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پاؤنڈ
- یورو جڑ
- 4 ounces queso fresco (1/2 انچ کیوب میں کاٹ)
- 1 انڈے
- روٹی کی 2 سلائسیاں
- 10 نمکین کریکرز
- کھینچنے کے لئے 1 بوتل سبزیوں کا تیل
- نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- نمک پانی کی ایک بڑی برتن ایک فوق لے لو. یکو جڑ چھیلیں اور اسے 3 انچ طویل ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں.
- یکا ابلتے پانی میں شامل کریں اور تقریبا 30 سے 40 منٹ تک کھانا پکائیں، جب تک یوکا بہت ٹینڈر نہیں ہے اور آسانی سے ایک کانٹا کے ساتھ چھید ہوسکتا ہے. کانٹا کے ساتھ پکایا جب اسے الگ ہونا چاہئے.
- ایک colander میں yuca ڈرین. ممکنہ حد تک جڑ کے مرکز سے بہت سے لکڑی کی چھتوں کو ہٹائیں. ایک آلو ریسر کے ذریعہ یکو کو منتقل کریں، یا کسی فولڈر کے ذریعے اسے کسی بھی باقی فریبس ڈور کو ہٹا دیں.
- نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ مڈڈ یوکا کا موسم. 10 سے 15 منٹ تک ٹھنڈا کریں.
- ایک ہاتھ کی کھجور میں ماسڈ یوکا کے 2 چمچیں رکھیں. درمیانے حصے میں ایک چھوٹا سا ٹھیک بنائیں، اور اچھی طرح سے پنیر کا ایک ٹکڑا رکھو. پنیر کے ارد گرد مڈڈ یوکا لپیٹ، اور اپنے ہاتھوں کے درمیان ایک گول گیند بنانے کے لئے رول. باقی ماسڈ یکو کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
- گہری کھلی یا گہری چربی فیریر میں ، 360 ڈگری پر سبزیوں کا تیل 2 انچ. بیچوں میں یکا گیندوں کو جلدی تک ہلکے سے سنبھالا. کاغذ تولیے پر ڈرین.
- ایک کٹورا میں ایک انڈے کریک اور ہلکے طور پر ٹاسک کے ساتھ. روٹیوں کے ساتھ روٹی پر عمل کریں.
- ہر گیند کو انڈے میں اور پھر روٹی / کریکر کرم میں، جب تک اچھی طرح سے کچھیوں کے ساتھ لیپت ہو.
- یکو گیندوں کو ایک بار پھر ایک بار پھر، جب تک کہ وہ سنہری بھوری اور خطرناک ہو. کاغذ ٹاورز پر نالی اور کاٹنے کے لئے ہینانسانا چٹنی کے ساتھ گرم کی خدمت.
نوٹ: خدمت کرنے کیلئے تیار ہونے تک 30 منٹ کے لئے یوبا گیندوں کو 200 ڈگری تندور میں گرم رکھا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 473 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 199 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،423 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 26 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 46 جی |