لہسن اور تھوڑا شیری کے ساتھ ایک سادہ سفید چٹنی اس سوادج گوبھی ہدایت کے لئے ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے. گوبھی اور لیکس ایک مزیدار مجموعہ بناتے ہیں، اور کریمی چٹنی خاص ڈش بنا دیتا ہے.
چٹائی سے پہلے سست ککر میں گوبھی اور لیکس پکایا جاتا ہے، لیکن وہ بڑے ساسپین یا ڈچ کے تندور میں سٹو سب سے اوپر پر آسانی سے پکایا جا سکتا ہے.
لییکس کے بجائے 1 کپ کا کٹ پیاز شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 سر
- گوبھی ، محنت کٹ
- 3 بڑی لیکس، کٹائی، صاف، اچھی طرح سے بچت *
- 1 بڑی لہسن کی لچک، کھنگالیں
- 2 چمچیں شیری یا خشک سفید شراب
- 2 چمچوں کا پانی
- 3 چمچ مکھن، تقسیم
- 2 چمچیں آٹا
- 3/4 سے 1 کپ نصف نصف یا دودھ
- 1/4 چائے کا چمچ، یا نٹمج
- نمک اور مرچ، ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- کرک برتن میں کٹی گوبھی اور لیکس رکھو. مٹی ہوئی لہسن، خشک شیری یا شراب اور پانی میں شامل کریں (یا چکن وروت کے 1/4 کپ کا استعمال کریں). 1 چمچ مکھن کے ساتھ ڈاٹ؛ احاطہ کریں اور کم سے کم 7 سے 9 گھنٹے تک کھانا پکائیں.
- چٹان میں باقی 2 چمچوں مکھن پگھل؛ ہموار اور بلبل تک آٹا شامل کریں اور ہلائیں. کریم یا دودھ کو شامل کریں اور کم گرمی تک کھانا پکائیں جب تک موٹا نہ ہو. مزہ اور نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل کریں. گوبھی اور لیکی مرکب میں مکس کریں.
ایک طرف ڈش کے طور پر 4 کی خدمت کرتا ہے.
* لیکس تیار کرنے کے لئے، جڑیں اور گہرے سبز رنگ کے سب سے اونچے حصے کو کاٹنے کے لئے، صرف سفید اور ہلکے گرے چھوڑ کر. عمودی طور پر ہر لیک کو ہلائیں. صاف پانی کی ایک کٹوری میں رکھیں اور کسی بھی ریت یا بھوک کو ڈھونڈنے کے لئے انہیں سوئچ دیں. رینج لیزس کو پار کر دیں اور ہدایت میں استعمال کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 336 |
| کل فیٹ | 12 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 23 ملی گرام |
| سوڈیم | 498 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 49 جی |
| غذایی فائبر | 11 جی |
| پروٹین | 9 جی |