ایک وسیع پیمانے پر پروفیسر تصور کریں، چمکیلی سیاہ چاکلیٹ میں ڈوبے ہوئے اور آپ کے چپچپا اںگلیوں سے لطف اندوز کرنے کے لئے خدمت کی. ہم ایک معقول ڈچ کا علاج کرتے ہیں جو بولسک بولن (ڈھونڈنے والی ترجمہ "ڈین بوش کے گیندوں"، نیدرلینڈ کے جنوب میں ایک شہر) کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ روایتی ٹینس گیند کے سائز کے کریم سے بھرے پیسٹری ڈین بوش میں بنائے گئے ہیں. ، جہاں وہ کم از کم ایک صدی کے لئے Sjekladebollen ("چاکلیٹ گیندوں") کے طور پر جانا جاتا ہے. بدقسمتی سے کھانے کے لئے مشکل نہیں ہے، مقامی لوگ پیسٹری کو تبدیل کر دیتے ہیں تاکہ مشکل چاکلیٹ پرت سب سے زیادہ اوپر چلے جائیں جسے راستے میں گھومنے والی کریم اندر.
ڈچ باورچی خانے کے باورچی خانے میں اصل میں مندرجہ ذیل ہدایات شائع ہوئی. ہم اسے امریکہ کی پیمائش کو شامل کرنے اور پبلیشر کی قسم کی اجازت کے ساتھ اس سائٹ پر اسے شائع کرنے کے لئے اپنی مرضی کے مطابق بنا چکے ہیں.
باسچ بولین کو کافی کے طور پر، ڈچ کے طور پر یا دودھ کے طور پر، یا روایتی چہرے میں پرواز کرنے کے طور پر بزنس کے طور پر خدمت کرتے ہیں اور اس کے ساتھ میٹھی پھلوں کے لئے میٹھی پھلیاں جیسے راسبربر، سٹرابیری یا سرخ currants جیسے ہیں، جو اس امیر کے ذریعے کٹائی میں مدد ملے گی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2/5 کپ (3.3 فل اےز / 100 ملی) پانی
- 3 سکھلنے والی چمچ (40 جی) مکھن
- ½ ٹسپ. نمک
- 2/5 کپ (50 گرام) تمام مقصد کے آٹے
- 4 انڈے (2 پورے انڈے اور 2 انڈے کے سفید)
- 1 کپ (250 ملی لیٹر) کڑھائی کریم
- 2 چمچ پاؤڈر (شبیہیں) چینی
- 1 ونیلا پوڈ
- 7/8 کپ (100 جی) پاؤڈر (شبیہیں) چینی
- 2 چمچ کوکو پاؤڈر
اسے کیسے بنائیں
- ایک بھاری پتلون ساسپین میں پانی، مکھن، اور نمک رکھو اور ابال لے لو.
- ایک کٹورا پر آٹا اٹھائیں اور مسلسل ہلچل کرتے ہوئے ابلتے پانی میں شامل کریں.
- ساسپین میں آٹا گیند کے فارم تک ہلانا رکھو.
- گرمی اور دو انڈے میں سے ایک پین لے لو، ایک کرکے ایک، دوسری انڈے کو آٹا میں صرف ایک بار شامل کرنے کا خیال رکھنا. جب تک آپ کے پاس اچھا، چمکدار آٹا نہیں ہے اس وقت تک ہلچل رکھیں.
- آٹا 6 گیندوں میں تقسیم کریں اور ایک بٹرڈ بیکنگ شیٹ پر ڈالیں. profiteroles ایک preheated تندور (437 ° F / 225 ° C) میں 20 منٹ تک رکھیں جب تک کہ وہ سنہری براؤن بدل چکے ہیں اور اس کے ذریعے پکایا جاتا ہے.
- تندور کو بند کرو، تھوڑا کھلی تندور دروازہ چھوڑ دو. profiteroles 10 منٹ کے لئے تندور کے اندر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- اس دوران، پاؤڈرڈ چینی، وینیلا پوڈ سے 1 انڈے سفید اور بیج نصف بیج کو کریم اور کوڑا تک سخت چوٹی بنائیں.
- ایک کٹورا پر پاؤڈرڈ چینی اور کوکو پاؤڈر اٹھاو. دیگر انڈے سفید شامل کریں، جب تک مرکب موٹی اور چمکدار ہوجاتی ہے، اس وقت تک ہلکے ہوئے ڈراپ سے ڈراپیں.
- وائڈ کریم کے ساتھ ایک پائپنگ بیگ بھریں. اب پیسٹری میں تھوڑا سا سوراخ بنانا، پائپنگ بیگ کے نالے کو چھڑی، اور کریم کے ساتھ ہر باس باس بولیں.
- کوکو مرکب کے ساتھ سب سے اوپر برش.
تجاویز:
- صرف خالص ڈچ کوکو پاؤڈر استعمال نہ کریں، میٹھی نہیں! اگر آپ اس کے بجائے پگھلنے چاکلیٹ کا استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو یہاں چاکلیٹ پگھلنے کا طریقہ ہے .
- وینیلا پوڈ مہنگا ہیں. ونیلا پوڈ اور بیجوں کے دوسرے نصف کو مت چھوڑیں. اس کے بجائے، ذائقہ چینی کو استعمال کریں. یہاں گھریلو وینیلا چینی بنانے کا طریقہ یہ ہے کہ (صرف نصف چینی کا تعین کرنا یاد رکھیں).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 400 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 154 ملی میٹر |
| سوڈیم | 519 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 43 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 7 جی |