ایک کھلونا رند ایک پنیر رند ہے جو نرم پنیر پر پایا جاتا ہے جس کے نتیجے میں مددگار بیکٹیریا کی موجودگی کی وجہ سے پینیسیلیم امیدوار یا پینسییلیم کیممرٹی کہتے ہیں . کبھی کبھی یہ مددگار بیکٹیریا پنیر کے پہیوں پر چھڑکایا جاتا ہے اور بعض اوقات اسے شیشے بنانے کے عمل کے دوران اسٹارٹر میں شامل کیا جاتا ہے.
یہ بیکٹیریا پنیر کے باہر ایک پتلی، نرم کبھی کبھی فجی رند بڑھنے یا "کھلنے" کو فروغ دیتا ہے.
پنیر کے پہیوں کو معدنیات سے متعلق عمل کے دوران احتیاط سے نگرانی کی جاتی ہے، عام طور پر کمرے، گفاوں یا سیلارس میں درجہ حرارت اور نمی کا کنٹرول ہوتا ہے. بلومی رند کی چیزیں عام طور پر چند ہفتوں، یا کبھی کبھار 60 دن تک ہوتے ہیں.
رند عام طور پر سفید یا بیج ہے. بلوم رینڈز مکمل طور پر کھانے کے قابل ہیں اور عام طور پر پنیر کا ایک خوشگوار حصہ ہے. اگر پنیر اس کے پہلے ماضی میں ہے تو، رند سخت ہوسکتا ہے اور ٹوٹ جاتا ہے اور گندگی اور ذائقہ جو امونیاڈ کے طور پر بھیجا جاتا ہے. اس صورت میں، رند سے بچنے کے لئے سب سے بہتر ہے.
نرم پٹا ہوا پنیر
بلومی رند پنیر بھی نرم پختہ پنیر کے طور پر بھیجا جاتا ہے. یہ نرم پنیوں کو بھی نرم پھیریا جاتا ہے کیونکہ وہ باہر سے باہر نکلتے ہیں، سب سے قریب رندھی، اور پھر آہستہ آہستہ پنیر کے وسط کی طرف پھنس جاتے ہیں. اگر آپ نے کبھی بیری کا ایک پہیا میں کٹیا ہے تو وہ کناروں اور انگلیوں کے ارد گرد نرم اور سفید اور درمیانی رنگ میں سفید ہے، آپ نے اس کا ایک مثال دیکھا ہے.
ایک بار نرم نرم پنیر کا ایک پہلو کاٹ دیا گیا ہے، یہ اب تک جاری نہیں ہے.
ذائقہ آف بلوم رند پنیر
بلومی رند، یا نرم پھنسے ہوئے، پنیر میں ایک تالیف ذائقہ ہے جسے بٹوے کی ساخت سے ملتی ہے. پنیر کا ذائقہ ہلکا اور میٹھا یا کافی زلزلہ، مشروم اور یہاں تک کہ مسالیدار یا مرچ ہو سکتا ہے.
بلوم رینڈس کے ساتھ جوڑی شراب
چونکہ ہر پنیر میں یہ منفرد اور بدلنے والا ذائقہ ہے، لیکن ... عام اصول ہے، مندرجہ ذیل الکحل ایک بلومی رند پنیر کے ساتھ اچھے میچ تلاش کرنے کی کوشش کرنے کے لئے ایک اچھی جگہ ہے. زیادہ سے زیادہ اکثر نہیں، سفید سفید رنگ سے کھلونا رینڈ کے ساتھ جوڑی بہتر بناتا ہے.
چارارڈنی : ایک باری چارارڈنیی بلومی رینڈی کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ سکتا ہے، لیکن ایک کرکرا، پھل چارڈوننی عام طور پر ایک بہتر میچ ہے کیونکہ یہ پنیر کی امیر کے ساتھ ہوتا ہے.
پنٹو گرگیو اور سوویگنسن بلین : کرکرا، تازہ ترین، اور صاف ذائقہ اچھی طرح سے بلومیوم رند چیزوں کی امیرت کم کرسکتی ہیں.
چمکتا الکحل : بلبلے اکثر بعض بدمعاش رند چیزوں کی باری کی ساخت کے لئے ایک بالکل برعکس ہیں.
بلوم رند پنیس کی مثال: کیمبرٹ، بیری، کمومیریرس، چراغ، پیری رابرٹ، بریل سیارین، ایم ٹی. تم، جیسپر ہیل موسی ساؤڈر، نٹل Meadow Kunik میں سیلز
اگلے وقت جب آپ پنیر کی دکان میں ہیں، تو بسمی رند پنیر کی کوشش کرنا چاہتے ہیں. پیشکش کرنے کے لئے آپ کے شاسیمونگر بہت کم پسندیدہ ہوں گے.