بروکولی آپ کے لئے مشہور ہے. جانیں کہ یہ کس طرح منتخب کرنے کے لئے، اسے ذخیرہ کریں، اور کچھ سب سے اہم بات یہ کہہ سکتے ہیں کہ اس سادہ گائیڈ کے ساتھ اس سادہ گائیڈ کا زیادہ تر بناؤ.
01 کے 08
بروکولی کا انتخاب، خریدنے، اور اسٹوریج
گیری ڈی ایرکو / اسٹاکبی / گیٹی امیجز
ٹوکولی کے سروں کو تنگ، سبز فورا اور اسٹاک اسٹاک کے ساتھ منتخب کریں. بروکولی کو اس کے سائز کے لئے بھاری محسوس کرنا چاہئے. اسٹاکوں کا کٹ پاٹا تازہ اور نم لگنا چاہئے. بروکلی سے خشک ہونے والی یا بروکنگ اسٹیم کے اختتام سے یا فلاوروں سے بچنے سے بچیں. ریفریجریٹر میں ایک کھلی پلاسٹک بیگ میں ناپسندیدہ سٹور بروکولی. اگر بہت تازہ ہوا (مثلا کسانوں کے بازار میں ) بروکولی 10 دن تک رہیں گے.
اس کا استعمال کرنے سے پہلے بروکولی کو ہالو. سب سے زیادہ تیاریوں کے لئے آپ کو سٹیم یا اسٹاک سے فلاور کاٹنا چاہتے ہیں. زیادہ سے زیادہ لوگوں کو سٹیم ٹاسکتے ہیں، لیکن اگر آپ اپنے سخت بیرونی حصے کو کاٹنے کے لئے وقت لگاتے ہیں ، تو آپ کو کچلنے، مزیدار، ٹینڈر ناشتا ملے گا.
اگر آپ بروکولی خام کی خدمت کر رہے ہیں تو، آپ کو تقریبا 10 منٹ کے لئے سرد پانی میں لے کر اسے کچلنے سے کچلنا پڑتا ہے.
ایک بڑی بھری ہوئی پین میں پانی کے بارے میں 1/4 انچ ایک فوڑا لے لو. 1/2 ٹسپ شامل کریں. نمک اور بروکولی فلورا. ڈھونڈنے اور بھاپ جب تک تم پسند نہ ہو (کچھی ٹینڈر کے لئے تقریبا 3 منٹ اور مکمل طور پر پکانا، نرم پھولوں کے لئے 8 منٹ تک). مزید تفصیلات کے لئے، دیکھیں کہ کس طرح بھاپ بروکولی .
Preheat تندور 400 ° F (اگرچہ کسی بھی گرم تندور چال کرے گا). زیتون کے تیل کے ساتھ بروکولی فلورس ٹاس اور نمک کے ساتھ چھڑکیں. بیکنگ پین میں بیک اپ میں پکانا اور پکانا جب تک فوراورٹ ٹینڈر اور کناروں پر بھوری نہ ہو. آپ چائلڈ اور نیبو کے ساتھ برتن شدہ بروکولی کے لئے اس ہدایت دینا چاہتے ہیں.
ہائی گرمی سے زیادہ بھری ہوئی پین کو گرم کریں. پین کے نچلے حصے کو تیل میں شامل کریں. بروکولی فلوریٹس کاٹنے کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹائیں (آپ کھلی اسٹاک کے ٹکڑوں اور یہاں تک کہ برکولی پتیوں میں بھی شامل ہوسکتے ہیں، اگر آپ چاہیں). کک، اکثر بار بار، جب بروکولی روشن سبز اور ٹینڈر ہے، 3 سے 5 منٹ. نمک چھڑک اور نیبو رس کا ایک ٹکڑا کے ساتھ خدمت کریں.
سایڈڈ بروکولی کو ایک بازی یا دو کٹی لہسن (بروکیوں سے پہلے بھی شامل) کے ساتھ جاز کیا جا سکتا ہے، لال مرچ فلیکس کا ایک ڈش، ایک چائے کا چمچ کا چمچ، یا کٹ سکالین کا ایک مچھر.
بروکولی کو شامل کرنے میں ایک پکا ہوا کھانے میں نرمی پاستا بن جاتا ہے . اگرچہ بہت سے ترکیبیں پنیر کے ساتھ کرکرا ٹینڈر فلوروں کا مطالبہ کرتی ہیں، میں بروکولی کو تھوڑا سا کھانا پکانا پسند کرتا ہوں تاکہ یہ ٹینڈر ہوجائے اور پادری پر تھوڑا سا چٹائی بنانا شروع ہوجائے. بریکولی والٹ پاستا ، بروکولی زیتون پادا ، یا بروکولی سوزج پستا کو اس ڈش پر لے لیتے ہیں.
سلادوں میں خام بروکولی بہت اچھا کام کرتی ہیں - اگرچہ آپ اس کے تیز ذائقہ کو فروغ دینا چاہتے ہیں. بہت سے لوگوں کو ترکاریاں میں چند فلور پھینک دیں گے، اور یہ بہت اچھا ہے. میں اپنی پتلی کرسی کو بہتر بنانا چاہتی ہوں. میرا پسندیدہ استعمال میں سے ایک کے لئے نیبو کے ساتھ یہ بروکولی ترکاریاں ملاحظہ کریں.