چاہے ایک آسان پنیر سوفلی یا کچھ فانسیر لابسٹر یا ایسپرپرس، سوفلیز انڈے کے برتن کا چشمہ ہے. تاہم، سوفیلس کی طرف سے بہت سے لوگوں کو خوفزدہ کیا جاتا ہے ؛ وہاں ان کی تخلیق کے بارے میں کچھ آرکیین یا جادو بننا لگتا ہے، لیکن حقیقت میں، وہ بنانے کے لئے مشکل نہیں ہیں. یہ ایک بنیادی، آسان پنیر سوفیلی ہدایت ہے جس میں بہت سے طریقوں سے منسلک کیا جاسکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 چمچ ناگزیر مکھن
- 1 1/2 چمچ آٹا
- 1/2 کپ دودھ (پورے)
- 2 انڈے (
- الگ الگ )
- 1/4 سے 1/3 کپ کسی بھی قسم کے پنیر (گرے)
- 2 چمچوں
- کارسن پنیر (پتلی گرے)
- 1/2 چائے کا چمچ سرسبز (زمین)
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ سفید مرچ
- اختیاری: 1/4 ٹارچ کریم کریم
اسے کیسے بنائیں
- گرمی تندور 425 ایف. گریز 2 1-کپ سوفیلی برتن / ریمکنکن کے ساتھ مکھن اور دھواں کے ساتھ کارسن.
- درمیانی کم گرمی سے زیادہ 1 1/2 چمچ مکھن پگھل، مسلسل آٹے میں 3 منٹ کے لئے آٹا شامل کریں.
- اس دوران مائکروویو میں گرمی دودھ 30 سیکنڈ تک درمیانی طاقت پر ہے.
- دودھ میں جوش اور پختہ رہنے تک، چپکنے لگے.
- انڈے اور مصالحے انڈے کے ساتھ ساتھ، پھر چکن کے مرکب میں شامل کریں، انڈے کے خروںچ سے بچنے سے بچنے کے لئے مسلسل مسلسل گھومنے لگے.
- پنیر میں ہلچل، پگھل اور اچھی طرح سے ملائیں.
- کسی بھی اضافی اجزاء میں مکس، گرمی سے ہٹائیں اور کمرے کا درجہ حرارت ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- درمیانے درجے کے سخت چوٹیوں کو انڈے کے سفید میوے کو مار ڈالو . اگر آپ ایک تانبے انڈے کٹورا استعمال نہیں کر رہے ہیں تو، تارار کی کریم شامل کریں.
- اچھی طرح سے چٹنی مرکب میں 1/3 سفیدوں کو پھینک دیں.
- آرام دہ اور پرسکون طور پر باقی باقیوں میں مرکب ڈالیں.
- سوفیلی برتنوں میں ڈالیں، تندور میں جگہیں، 375 F تک گرمی کو کم کریں، اور آپ کے سوفیلس کی طرح کتنی اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہوئے 30 سے 35 منٹ تک پکائیں. پہلے 20 منٹ کے لئے تندور نہ کھولیں!
متبادلات اور تجاویز
- پنیر کے امکانات میں گریری، ایمیمنریلر، کمیٹی، شیور، برری، شاہدین، منگو، نیلے، اور حقیقت میں تقریبا کسی بھی پنیر شامل ہیں.
- اضافہ: تقریبا کچھ بھی اچھا ہے. جو کچھ بھی آپ کو شامل کرنا چاہئے وہ مکمل طور پر کٹ ہونا چاہئے تاکہ دونوں طرح کے ڈش میں تقسیم کیا جاسکتا ہے اور اسی طرح انڈے کو توسیع کر سکتا ہے - گن سب سے نیچے گر جائے گی. پنیر کا مرکب کرنے کے لئے اضافی اجزاء کے تقریبا نصف کپ سے زیادہ شامل نہ کریں، اور اس بات کا یقین کریں کہ آپ جو کچھ بھی شامل کرتے ہیں وہ چٹنی کاٹنے سے بچنے کے لئے اچھی طرح سے نکالا ہے. آخر میں، اضافی اجزاء کو عام طور پر پہلے سے پکایا جانا چاہئے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 559 |
| کل فیٹ | 35 جی |
| لبریز چربی | 17 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 274 مگرا |
| سوڈیم | 980 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 37 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 25 جی |