تم انہیں کیسے کھاتے ہو
اگر آپ رہتے ہیں یا کیلیفورنیا یا فلوریڈا کی طرح ایک سرسبزی بڑھتی ہوئی علاقہ کا دورہ کرتے ہیں، تو آپ شاید بڑے بڑے درخت میں آتے ہو، جس طرح ہزاروں چھوٹے، انڈے کے سائز کی سنتوں کی طرح نظر آتے ہیں. تاہم، یہ امکان نارنج نہیں تھے، لیکن کوماوٹ: سیٹرس کے خاندان کا سب سے کم کمانڈر.
اب، چاہے وہ سائنسی طور پر جروسس کے طور پر درجہ بندی کر رہے ہیں یا بحث کے لئے تیار نہیں ہیں. کچھ پلانٹ حیاتیات کا دعوی کرتے ہیں کہ انہیں جھاڑو فارنٹونیلا کے طور پر سختی سے درجہ بندی کرنا چاہئے کیونکہ کومیٹس اور دیگر کھیتوں کے درمیان کچھ معمولی اختلافات موجود ہیں.
تاہم، چونکہ کوماوٹس اور دیگر سرس کا حصہ اسی طرح کے آبجیکٹوں سے ہوتا ہے اور کراسبری کر سکتا ہے کہ دو درجہ بندی عام طور پر متوازی طور پر استعمال ہوتی ہے.
Kumquats ان کے سائز کے لئے نہیں، بلکہ لیتھو پھل پھلوں کا سب سے زیادہ بنیاد پرست ہو سکتا ہے، لیکن آپ کی وجہ سے آپ انہیں کھاتے ہیں. کوککٹس جانے کے لۓ تیار ہیں جب آپ ان کو درخت سے پکارتے ہیں اور کھاتے ہیں. کاغذی پتلی جلد جہاں چینی ہے، اور اس میں کوئی تلخ نہیں ہے. گوشت انتہائی، منہ پختہ، ھٹا ہے. بیج، بعض اوقات تھوڑا سا کچا، چھوٹے اور خوردہ ہوتے ہیں.
تو کیا کوماوٹس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے؟ زیادہ سے زیادہ لوگوں کو انہیں پھول کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، یا بیکنگ اور پکانے کے مقاصد کے لئے کوومیٹ مرمل کے لئے استعمال ہوتا ہے. دوسروں کو صرف ان کو پکارا اور انہیں سلادوں میں شامل کریں. بہت سے شیف بھی ان کو چینی، نمک یا سرکہ میں چنتے ہیں اور انہیں دوسرے برتنوں کے لئے سازشوں کے طور پر استعمال کرتے ہیں. ( یہاں مزید استعمال تلاش کریں !)
چینی اور ویتنامی کھانا پکانے میں، کوماوٹ اکثر شہد، انگوٹھے، یا اس سے بھی نمک کے ساتھ ٹوٹ جاتے ہیں اور سردی اور فلو کو شفا دینے کے لئے ایک ٹیسینین میں بنا دیا جاتا ہے.
کوومیٹس کی بہت سی قسمیں ہیں، اور کوماوٹ سے برتن کی چند مخصوص قسمیں ہیں:
راؤنڈ یا میئوا کوکمات: یہ چھوٹے پھل شکل میں، بڑے ماربلوں کی طرح ہیں اور پونچھ جب سونے کا رنگ چھڑی ہے. گوشت کا ذائقہ زیادہ تر کوماوٹس سے زیادہ میٹھی ہے.
اوول یا نگامی کوکیٹ: کوومیٹ کا سب سے عام قسم.
یہ طویل عرصے سے پھلوں میں ایک روشن، تقریبا نیین سنتری کا رنگ ہوتا ہے. انہیں ان کی میٹھی ذائقہ کے ذائقہ کا انعام ملتا ہے.
جیانگسو Kumquat: ناامی کے مقابلے میں زیادہ سے زیادہ بیل کی شکل میں، ذائقہ دیگر اقسام کے مقابلے میں کم بدمعاش سمجھا جاتا ہے.
سینٹینیل وارئیگیٹ کوکمٹیٹ : یہ دور، اسکٹ کٹمک ناگامی کا ایک چشمہ ہے. پھل دور کی بنیاد پر ٹپ سے چلنے والے ان کے سبز اور پیلے رنگ کی داریوں کی طرف سے گول ہیں اور اس کی وضاحت کی جاتی ہیں. ذائقہ نگامی جیسے ہی ہے.
Mandarinquat: Mandarinquat ایک کوومیٹ اور ایک mandarin کے درمیان ایک کراس ہے. پھل اب تک، چھوٹے ٹانگیلوس کی طرح نظر آتی ہیں. کومکیٹ کی طرح، وہ پوری طرح کھا سکتے ہیں. تاہم، رند تھوڑا سا کچا ہے اور بیج بڑے ہوتے ہیں.
لیمیٹیٹ: کلیدی چونے اور ایک ککاکٹ کے درمیان ایک کراس. انتہائی معمولی، نمک ٹانگ کے ساتھ کھایا. یہ مکمل کھایا جا سکتا ہے. جلد بہت میٹھا ہے، ایک ٹانگوں اور کھوکھلی گوشت کے ساتھ ایک چونے کی طرح. وہ 1909 میں والٹر ٹینیسن سوئنگل کی طرف سے برے تھے.