روایتی خاصی ہدایت

ایکسپریسس ایک غیر معمولی طور پر خوشبودار، ہدایت ہے جو کافی میں ڈوبے جانے کا مطالبہ کرتا ہے، ایک بھیڑ، نہایت میٹھا کوکی بنا دیتا ہے. یہ بسکٹ فرانس نہیں ہیں لیکن اس کے بجائے بیلجیم اور جرمنی بھر میں ایک بہت بڑا پسندیدہ ہے. تاہم، فرانسیسی بھی ان سے محبت کرتا ہے. مکمل طور پر صداقت کے لۓ، آپ کو خصوصی کٹر کرنے کی ضرورت ہوگی جس کے ذریعہ بسکٹ امپرنٹ کریں. اگر آپ کو ان کی ضرورت نہیں ہے، تو فکر مت کرو کہ کوکیز کو بغیر کسی بھی مزاج کے بغیر ذائقہ نہیں ملے گا.

اس ہدایت میں مہاکاوی مسالوں کے مختلف مرکب دستخط کے ذائقے کی تخلیق کرتا ہے جس کے ذریعے بیلجیم کے آلودہ کوکیز صدیوں کے لئے مشہور ہیں. اس نازک ورژن کے مستند ورژن سے لطف اندوز کرنے کے لئے، آٹا 1/8 انچ موٹی پر آٹا رول کریں اور کوکیز پکانا کے طور پر برورنگ کے دوران احتیاط سے دیکھیں. ایک مزیدار، تھوڑا سا کچلنے والا مسالا کوکی کے لئے 1/4 انچ کی موٹائی کو آٹا رول.

مخصوصولاس بیلجئین اسکوائر کوکیز کے طور پر بھی جانا جاتا ہے

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 کپ مکھن (نرم)
• 1 کپ گرے ہوئے چینی
• 1/1/4 کپ سیاہ براؤن شوگر
• 2 چمچ وینیلا نکالیں
• 2 بڑے انڈے
• 3 1/2 کپ آٹا
• 2 چمچ بیک اپ سوڈا
• 1 1/2 چائے کا چمچ زمین کے دارالحکومت
• 1 چائے کا چمچ نمک
• 1/2 چائے کا چمچ زمین کا ادرک
• 1/4 چائے کا چمچ کا ذخیرہ
• 1/4 چائے کا چمچ زمین لچک
• 1/16 چائے کا چمچ زمین کی کھیت
• 1/16 چائے کا چمچ کی بنیاد سفید مرچ

اسے کیسے بنائیں

مکھن، شکر، اور ونیلا کریم جب تک کہ وہ اچھی طرح سے مخلوط اور بھوک نہ ہوں. ایک وقت میں انڈے، ایک کو شامل کریں اور مرکب کو درمیانے اونچائی پر دھونا جاری رکھیں جب تک کہ یہ بھوک نہ ہوجائے. اس عمل کو جلدی نہ کریں یا انڈے کو گھیر لیں.

باقی خشک اجزاء کو الگ الگ کٹوری میں مکس کریں. مکسر کی رفتار کو کم کرنے اور خشک اجزاء کو تیسرے حصے میں چینی مرکب میں پھینک دیں، جب تک آٹا مکمل طور پر مخلوط نہ ہو.

کم از کم 2 گھنٹے کے لئے آٹا ریفریجریج کریں، جب تک کہ یہ اچھی طرح سے ٹھنڈا نہ ہو.

تندور کو 350F تک پیش کریں اور پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں. پتلی آٹا 1/4 انچ موٹی تک (پتلی، کھلی کوکیز اگر ترجیح 1/8 انچ موٹی ہے) کو رول کریں اور ککی کٹر کے ساتھ سائز میں کاٹ دیں. اگر مطلوبہ ہو تو، روایتی بیلجیم کی نمائش کا سڑنا استعمال کرتے ہوئے سڑک آٹا کو سڑنا میں دباؤ کرکے اضافی آٹا کو کاٹنے اور ککی، ڈیزائن سائڈ اپ کو جاری رکھنے کے لئے بیکنگ شیٹ پر تبدیل کرنے کی طرف سے سڑک کو پھینک کر استعمال کرتے ہیں.

کٹ یا مولڈ کوکیز کو 10 سے 12 منٹ تک پکانا، جب تک کناروں کو سیٹ کیا جاتا ہے اور صرف براؤن کو شروع ہوتا ہے. نمائش کی اجازت دیں بیکنگ شیٹ پر 5 منٹ تک ٹھنڈا کریں اور پھر تار کولنگ ریک میں منتقل کریں.

کوکیز کو مکمل طور پر اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو، ایک واٹ ٹائٹ ٹن میں اسٹور اور کوکیز کئی دنوں تک رکھیں گے.

اس نمونہ کی ہدایت تقریبا 12 سے 18 خدمات فراہم کرتا ہے.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	309
کل فیٹ	19 جی
لبریز چربی	10 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	6 جی
کولیسٹرول	116 مگرا
سوڈیم	493 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	23 جی
غذایی فائبر	1 جی
پروٹین	12 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)