Tortas de Aceite، یا ہسپانوی زیتون کے تیل کے کریکرز، پتلی، خطرناک، خمیر کریکرز ہیں زیتون کے تیل کی چاکلیف اور چینی کے ساتھ چھڑکایا. آپ ذیل میں نظر آئیں گے کہ آپ کس طرح سنجیدہ بلوم پانی اور / یا اینٹی کے ساتھ ذائقہ کرتے ہیں. وہ عمر کے شیشے کے سلائسس یا گن کے ساتھ خاص طور پر اچھے ہیں، جیسے مینچو یا گڈو، لیکن وہ ایک کپ کی چائے یا کافی (یا شیر !) کے ساتھ ایک ناشتا کے طور پر سوادج ہیں.
ان کو رول کرنے کی ضرورت سے بہت خوفزدہ نہ ہونا - آٹا کام کرنے کے لئے بہت آسان ہے، نہ ہی نازک، اور اس کی شکل کو برقرار رکھنا کافی مضبوط ہوتا ہے جب آپ اسے رولنگ سطح سے پین تک منتقل کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/3 کپ گرم پانی
- خشک چکن 2 چائے کا چمچ
- 1/3 کپ
- اضافی کنواری زیتون کا تیل (برش کے لئے زیادہ سے زیادہ)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ سننجری جست
- اختیاری: 1 چائے کا چمچ
- سنتری کھلنا پانی
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ
- 2 کپ تمام مقاصد کے آٹا (زیادہ سے زیادہ رولنگ کے لئے)
- چھڑکی کے لئے 2 چمچ چینی (ذائقہ کرنے کے لئے زیادہ)
اسے کیسے بنائیں
- ایک کھڑے مکسر یا ایک بڑا مرکب کٹورا کے کٹورا میں گرم پانی رکھو. خشک میں چھڑکیں. یہ مرکب سطح پر بلبل یا جھاگ تک تقریبا 5 منٹ بیٹھتے ہیں (اس طرح آپ خمیر کام کررہے ہیں).
- زیتون کے تیل اور نمک کے ساتھ ساتھ کسی بھی سنتری جست، سنتری کھلنے کے پانی، اور / یا اینٹی میں ہلچلنے کے بعد آپ نے استعمال کیا ہے.
- ایک آٹا بنانے کے لئے آٹا میں ہلچل. آٹا کی شکل کے بعد، کھڑے مکسر پر آٹا ہک کا استعمال کرتے ہوئے آٹے کو تقریبا 5 منٹ تک گھسنا. یا، آٹا کو ہلکا پھلکا پھلکا کام کی سطح پر باندھ کر ہاتھ سے گھسنا. آپ اس ساخت کی تلاش کر رہے ہیں جو آپ کے کان کی طرح محسوس کرتے ہیں جب آپ اس میں تھوڑا سا چپکے ہوتے ہیں.
- ایک صاف کپڑے یا پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ آٹا کو ڈھکنا اور 30 منٹ بیٹھتے ہیں .
- Preheat ایک تندور 375 ایف اور سلپات یا چھتری کاغذ کے ساتھ لائن 2 بڑی بیکنگ کی چادریں.
- آٹا 4 برابر حصوں میں تقسیم کریں. ایک وقت میں 1 حصہ کے ساتھ کام کرنا، ان 4 حصوں کو 6 میں بھی ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. آپ کو 24 چھوٹے، یہاں تک کہ ٹکڑے ٹکڑے ہونا چاہئے.
- ایک ٹکڑا گیند میں رول. ایک وقت میں 1 گیند کے ساتھ کام کرنا، 6 انچ سرکلر شکل میں رول. حلقہ پتلی ہو جائے گا. بہت پتلی. آٹا کافی مضبوط ہے اور آپ کو بہت زیادہ مصیبت کے بغیر یہ واقعی پتلی حاصل کرنے کے قابل ہو جائے گا. چپکے سے رکھنے کے لئے ضروری طور پر اضافی آٹا کا استعمال کریں، لیکن، آپ کے باورچی خانے میں نمی کی بنیاد پر، آپ کو کسی بھی آلو کی ضرورت نہیں ہوسکتی ہے.
- تیار شدہ بیکنگ کے چادروں میں سے 1 پر رولڈ ڈائرکٹری حلقہ مقرر کریں. ہر بیکنگ شیٹ کو تین حلقوں کو پکڑنا چاہئے. جب دونوں چادریں بھری ہوئی ہیں تو، ہلکے طور پر حلقوں کو ہلکے سے پھینک دیں اور چینی کے ساتھ چھڑکیں.
- 5 منٹ کے لئے پکانا، 2 بیکنگ شیٹس کو ایک دوسرے کی پوزیشن میں گھومیں اور 5 منٹ منٹ پکائیں. بھوری جگہوں کے ساتھ کچا سونا چاہئے.
- ٹھنڈک ریک میں منتقل کریں اور زیتون کے تیل کے ساتھ ہر ایک کچا کو ہلکے سے ہلکے. یہ بہت ہلکا پھلکا بھوک رکھو، سب سے اوپر اس پر بھروسہ کریں جو پوری سطح کو چھو نہیں دے گی.
- باقی بیچوں کے ساتھ رولنگ، بیکنگ، کولنگ، اور برش دوبارہ دہرائیں.