یہ کریمی سمندری غذا کا مجموعہ ایک مزیدار کھانا بناتا ہے، اور جو کچھ بھی سمندری غذا کے ساتھ آپ کو پسند ہے یا اس کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے. کیکڑے اور لابسٹر کا مجموعہ بہت اچھا ہے، لیکن ہدایت میں سکوپپس، کیکڑے یا مچھلیوں کی بھیڑوں کا استعمال کیا جا سکتا ہے. شاہدین پنیر گرڈ پیسمیسن پنیر کے ساتھ تبدیل کردی جا سکتی ہے یا کسی اور ہلکے ٹکڑے ٹکڑے پنیر.
سمندری غذا سادہ بھوک لگی ٹوسٹ پوائنٹس، چاول، نوڈلس، یا تازہ بیکڈ بکٹیو کو تقسیم کیا جا سکتا ہے.
متعلقہ ہدایت: کریمی کیکڑے نیوبرگ
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ اضافی بڑے کیکڑے
- 4 سے 8 ونس کیکڑے، سکوپپس، یا لابسٹر (پختہ، پھنسنے، اور diced)
- 2 چمچیں خشک شیری
- 2 چمچ نیبو جوس کا رس
- 1/8 چائے کا چمچ کا گوشت
- 3/4 چھڑی (6 چمچوں) ناپسندیدہ مکھن
- 1/3 کپ تمام مقصد کے آٹے
- دو کپ نصف اور نصف، گرم (متبادل کے لئے تجاویز ملاحظہ کریں)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک، یا ذائقہ
- 1/4 کپ بھاری کریم
- 1 بڑی انڈے کی زرد
- 1/2 کپ ہلکا نوادر پنیر (ٹکڑا)
- اختیاری: گراؤنڈ پیپرکا
اسے کیسے بنائیں
- شیلوں سے شیلوں کو ہٹا دیں. تیز چاقو کے ساتھ، ہر ایک کیچڑ کے پیچھے ایک اترو کٹائیں. سیاہ رگ کو ہٹا دیں. اگر رگ آسانی سے باہر نہیں آتی ہے، تو چاقو کی چھڑی کے ساتھ اسے باہر کر دیں. اچھی طرح سے کھونا، محض چپکے، اور ایک بڑی کٹورا میں منتقل.
- شربت کے لئے، لیریٹر یا کرابمیٹ، شیری، نیبو کا رس، اور نٹیم کے ساتھ شامل کریں. کٹوری کا احاطہ کریں اور 1 سے 2 گھنٹے تک ریفریج کریں.
- درمیانے کم گرمی سے زیادہ درمیانے ساسپین میں مکھن پگھل. آٹے میں ہلچل اور تقریبا 3 منٹ کے لئے پکانا جاری رکھیں، جبکہ مسلسل ہلکا پھلکا. نصف نصف کے تقریبا 1/4 کپ میں آہستہ آہستہ whisk. آہستہ آہستہ باقی نصف نصف میں اضافہ، مسلسل whisking. نمک شامل کریں اور بلبل اور موٹی تک کھانا پکانا جاری رکھیں.
- ایک کٹورا میں، انڈے کی زرد کے ساتھ بھاری کریم کو پھینکتا ہے. مسلسل گھومتے ہوئے موٹی چٹنی میں شامل کریں. پنیر میں پھنسے ہوئے اور پنیر پگھل تک تک کھانا پکانا جاری رکھیں. سمندری غذا میں شامل کریں اور تقریبا 10 منٹ کھانا پکائیں، یا جب تک سمندری غذا اچھی طرح پکایا جائے.
- ٹھوس پوائنٹس ، پف پیسٹری کے گولے، یا گرم پکا ہوا چاول یا نوڈلس کے اوپر سمندری غذا کا نیابر چکن. یا تازہ بیکڈ بسکٹ پر سمندری غذا کی خدمت کریں.
- پیراکر کے ساتھ چھڑکیں، اگر مطلوبہ ہو.
- تقریبا 4 سرورز بناتا ہے.
ماہر تجاویز
- تازہ گرڈ شدہ کارسنسن پنیر کے بارے میں 1/3 کپ کے ساتھ نرم نوادر پنیر کو تبدیل کریں.
- اگر آپ پکا ہوا سمندری غذا کا استعمال کرتے ہیں تو اسے شامل کریں اور گرم تک کھانا پکائیں.
- اگر آپ کی نصف نصف نہیں ہے تو اسے 1 کپ دودھ اور 1 کپ بھاری کریم کے ساتھ تبدیل کریں.
- ایک چمچ شامل کریں یا دو کٹ تازہ اجملی یا پتلی طور پر ہلکے ہوئے سبز پیاز ڈش کئے جانے سے قبل چٹنی تک پہنچ جائیں.
- ایک ہلکی چٹنی کے لئے، نصف نصف نصف نصف کو سمندری غذا کے شوروا یا کلم رس کے ساتھ تبدیل کردیں.