Quinoa بمقابلہ Couscous

وہ ایک دوسرے کی طرح نظر آتے ہیں، ایک دوسرے کے ساتھ، اور اکثر ایک دوسرے کے لئے غلطی کی جاتی ہے، لیکن quinoa اور couscous واقعی بہت مختلف ہیں. Couscous ایک چھوٹا سا، سمندری آٹا سے بنا دانا دار پادری ہے اور اس میں گلوٹین شامل ہے. Quinoa اصل میں ایک چھوٹے سے بیج ہے جو زیادہ تر اناج میں پکایا اور کھایا جاتا ہے لیکن پروٹین میں گلوٹین سے آزاد اور نسبتا زیادہ ہے.

Quinoa گلوٹ فری اور پروٹین اور فائبر میں ہائی ہے

کونوفٹ پلانٹ کے بیجوں کو کوئونا سے متعلق ہے.

امریکہ کے صومالیہ کے پہلے جنوبی امریکہ میں صدیوں کے لئے یہ زراعت کی گئی تھی. انسن نے اسے "تمام اناج کی ماں" کہا. اگرچہ یہ صحیح اناج نہیں ہے اگرچہ یہ مکمل غلہ سمجھا جا سکتا ہے.

کونو کے مقابلے میں پروینو اور فائبر کا نسبتا نسبتا زیادہ ہے . ایک کپ کا پکا ہوا کوئنو میں 39.4 جی کاربوہائیڈریٹ، 8.14 جی پروٹین، 3.4 جی چربی، 5 جی فائبر، اور 222 کیلوری. یہ لوہا اور میگنیشیم بھی فراہم کرتا ہے. یہ تمام نو ضروری امینو ایسڈ پر مشتمل ہے، یہ ایک مکمل پروٹین اور سبزیوں کی خوراک میں پروٹین کا ایک خوش آمدید ذریعہ بناتا ہے.

Quinoa قدرتی طور پر گندگی سے پاک ہے اور اس کی وجہ سے celiac مرض کی تشخیص کے لوگوں کے لئے محفوظ رہنے کے لئے دکھایا گیا ہے. ان لوگوں کے لئے جنہوں نے گلوٹین سنویدنشیلتا کی مصنوعات کو منتخب کرنے کیلئے گلوٹین سے آزاد کیا جاتا ہے اور اس سہولیات میں کراس آلودگی کا خطرہ نہیں ہے جو گندم اور دیگر گلوبین پر مشتمل اجزاء پر بھی عمل کرتے ہیں.

صرف 10 سے 15 منٹ میں کوئلہا چاول اور بہت سارے اناج سے تیزی سے کھانا پکاتا ہے.

یہ ایک ناشتا اناج یا بہت سے برتنوں میں چاول یا پاستا کی جگہ میں استعمال کیا جا سکتا ہے.

Couscous ایک ٹینی پاستا ہے جو گندم کے پھول سے بنا ہوا ہے

سیمسینا گندم کا آٹا پر مشتمل Couscous ، مراکش کی قومی ڈش ہے اور صدیوں کے لئے شمالی افریقہ میں اس کا دارالحکومت رہا ہے. قدیم زمانوں سے، یہ سوومولہ اور پانی کو رول کرکے ہاتھ سے بنا دیا گیا جب تک وہ چھوٹے چھتیں بنائے، جو خشک ہوجائے.

یہ عام طور پر بھاپ جاتا ہے یا چاول کوکر میں چاول کی طرح پکایا جاتا ہے.

کیونکہ کزن گندم سے بنا ہوا ہے، اس میں گلوٹین پر مشتمل ہے اور ان لوگوں کی طرف سے کھایا نہیں جا سکتا جو گلوکین سے حساس ہوتے ہیں. اصل میں، سمول سخت پاؤم گندم سے بنا ایک اعلی گلوٹین آٹا ہے.

ایک کپ کی couscous پر مشتمل ہے 36 جی کاربوہائیڈریٹ، 2.2 جی فائبر، 6 جی پروٹین، 0.3 جی چربی، اور 176 کیلوری. اس طرح، یہ quinoa سے چربی اور کیلوری میں کم ہے، لیکن پروٹین، لوہے، اور میگنیشیم میں بھی کم ہے.

Couscous استعمال کیا جاتا ہے بہت سے طریقوں میں، چاول استعمال کیا جائے گا، خاص طور پر ایک pilaf کے طور پر. یہ ایک ناشتا اناج کے طور پر، سلاد میں اور بہت سے مشرقی وسطی کے برتن کی بنیاد کے طور پر بھی لطف اندوز ہوسکتا ہے. اسرائیلی couscous پاستا کے تھوڑا سا گیندوں ہے لیکن pastina کے طور پر بڑے نہیں ہے.

Quinoa اور Couscous کی مماثلت

دونوں quinoa اور couscous چھوٹے grained ہیں اور تھوڑا سا نٹی ذائقہ ہے. آپ شاید ایک ہدایت میں دوسرے کے لئے کسی کو تبدیل کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں، اگرچہ کھانا پکانا ہدایات کو انتخاب کے لئے نظر ثانی کی ضرورت ہے.