Churros خصوصی جنوبی اور مرکزی امریکی ڈونٹ لاٹھی ہیں. یہ میٹھی علاج اسپین سے اپنایا گیا تھا اور اکثر "میکسیکن ڈونٹ" کہا جاتا تھا. Churros ٹیوب کے سائز، آٹا کی unyeasted چھڑیوں، ایک ستارہ پٹا پیسٹری بیگ سے piped، تیل میں بھلا ہوا، اور چینی دار چینی میں پھنس جاتا ہے. وہ مزیدار اور حیرت انگیز طور پر بنانے کے لئے آسان ہیں.
جنوبی امریکہ میں، churros تھوڑا سا مختلف ہیں. وہ عام طور پر کچھ امیر جیسے ڈولس ڈی لیچ ، نٹیلا (ہزبلت مکھن اور چاکلیٹ)، یا وینیلا پیسٹری کریم سے بھری ہوئی ہیں. اگر آپ نے پہلے کریم کریم پف بنائے ہیں، تو آپ کو مل جائے گا کہ چورو آٹا بہت ہی اسی طرح کی ہے.
چاہے آپ ان کو بھرنے کا انتخاب کرتے ہیں یا نہیں، churros بنانے کے لئے فوری طور پر اور ایک ضمانت کی بھیڑ pleaser ہیں. اگر آپ انہیں خود بناتے ہیں، تو آپ ان کے باہر تازہ ترین پکایا، گرم، شہوت انگیز اور خالی جگہ پر لطف اندوز کریں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ پانی
- 1/2 کپ تیتلی
- 1/2 کپ مکھن
- 1 چراغ نمک
- 1 چائے کا چمچ
- 1/4 کپ آٹا
- 1 چائے کا چمچ وینیلا
- 3 بڑے انڈے
- 2-3 کپ سبزیوں کا تیل (یا کھدائی کے لئے ضروری رقم)
- 1/2 کپ چینی
- 1 چائے کا چمچ دار چینی
- اختیاری:
- دولس ڈی لیک ، نٹیلا، یا
- وینیلا پیسٹری کریم
اسے کیسے بنائیں
- ایک برتن میں، پانی، تیتلی، مکھن، نمک اور 1 چمچ چینی شامل. مرکب ایک فوڑا لے لو.
- گرمی کے اسپاتولا کا استعمال کرکے ایک بار پھر آٹا میں ہلچل لیں. جب تک گیندوں کی تشکیل کے لئے مرکب کلپس مل کر ہلچل جاری رکھیں. ایک منٹ یا دو سے زیادہ کھانا پکانا جاری رکھیں، اسپتوال کے ساتھ برتن میں آٹا تبدیل کریں. گرمی سے ہٹا دیں.
- ونیلا شامل کریں. انڈے، ایک وقت میں ایک کو شامل کریں، ہر ایک کے بعد اچھی لگائیں. مرکب چمکدار نظر آنا شروع ہو جانا چاہئے، لیکن اسپتوہ کو آسانی سے سلائڈ نہیں کرنا چاہئے اور کریم پف آٹا سے تھوڑا سا محاصرہ ہونا چاہئے. اگر مرکب بہت موٹی لگ رہا ہے اور چمک کی کمی ہوتی ہے تو، ایک اضافی انڈے میں اضافہ ہوتا ہے.
- ایک پیسٹری بیگ میں آٹا رکھیں جو اسٹار ٹپ کے ساتھ نصب ہے جو کم از کم 1/2 انچ وسیع ہے. آپ ایک گول ٹپ بھی استعمال کر سکتے ہیں.
- کوکی شیٹ پر موم کاغذ کی ایک شیٹ رکھیں. جب آپ تیل کو گرم کرتے ہیں تو ککی کی لمبائی تقریبا آٹھ سے 4 انچ ککی شیٹ اور فریزر میں ہوتی ہے.
- 375 ایف پر تیل سے 1 سے 2 انچ کا گرمی حرارت. جب چوروروس کو مضبوط محسوس ہوتا ہے، تو اسے صافی کے ساتھ کوکی شیٹ سے احتیاط سے لے لو اور انہیں تیل میں ڈال دیں.
- بیچوں میں کام کرنا، ہر طرف سے تقریبا 2 منٹ کے لئے چورووں کو بھلا دیں، جب تک وہ سنہری بھوری ہو. کاغذ تولیے کے ساتھ اہتمام ایک پلیٹ پر ٹھنڈی اور ان کی نالی.
- 1 1/2 کپ چینی اور دار چینی کے ساتھ ملائیں، اور ایک پلیٹ پر یا پین میں مرکب رکھیں. چینی دار چینی میں چراغ کو رول کرتے ہیں جبکہ وہ اب بھی گرم ہیں.
- کرور کو بھرنے کے لئے، ایک پیسٹری بیگ کو فٹ (# 4) دھاتی شبیہیں ٹپ کے ساتھ فٹ. ڈونٹ کے اختتام میں ٹپ کافی چھوٹا ہونا چاہئے. پیسٹری کا بیگ بھریں آپ کے انتخاب بھرنے کے ساتھ.
- ڈونٹ لمبائی اور سوراخ میں بھرنے کے ذریعے پائپ کے ذریعے ایک کھوکھلی پکو.
- گرم کی خدمت کرو.
تجربہ کار چوری سازی اکثر کوریج کو کوکی شیٹ پر پائپنگ چھوڑ دیتے ہیں. وہ آسانی سے براہ راست گرم تیل میں پائپ کریں گے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 690 |
| کل فیٹ | 73 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 50 جی |
| کولیسٹرول | 58 ملی گرام |
| سوڈیم | 110 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 2 جی |