آم مچ کے ساتھ بھرا ہوا اس سپنج کیک بہت شاندار ہے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے.
سپنج کیک لائنیں پین کے اطراف اور نچلے حصے میں، جسے پھر موسس اور کیک کی ایک دوسری پرت سے بھرا ہوا ہے. سپنج کیک پھل پھل ذائقہ کے ساتھ لچکدار ہے، جو کریمی mousse کے نازک میٹھا قد ذائقہ کو مکمل کرتا ہے. یہ خوبصورت کیک مہمانوں کو واہ گا. اگر آپ جلدی میں ہیں تو، آپ سپنج کیک کے لئے اسٹور سے خریدا لیڈی فنگنگرز استعمال کرسکتے ہیں. اضافی خوبصورت اثر کے لئے تازہ کٹائی mangos یا رساسیری کے ساتھ کیک کے اوپر سجانے کے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- سپنج کیک کے لئے :
- 4 انڈے (علیحدہ)
- 1/2 کپ چینی
- 1/2 چائے کا چمچ وینیلا
- 1/2 چائے کا چمچ ناریل ذائقہ
- 3/4 کپ کے علاوہ 2 چمچوں کا آٹا (سیفٹ)
- 1/8 نمکین کا چکن
- 1/4 کپ پاؤڈرڈ چینی (دھول کے لئے)
- شربت کے لئے:
- 1 کپ چینی
- 1 کپ پانی
- 2 چمچوں کا پھل پھل ذائقہ (یا 1 چائے کا چمچ سنجیدہ نکاسی کے علاوہ 1 چائے کا چمچ وینیلا)
- 4 چمچوں مکھن (پگھل)
- موسس کے لئے:
- 2 کپ
- آم (گن، تازہ یا منجمد)
- 1 سے 2 لمبوں کا جوس
- 1/4 کپ پانی کے ساتھ 1 چمچ جیلیٹن
- 3/4 کپ چینی
- 1/4 کپ پانی
- 2 انڈے سفید
- 1 1/2 کپ کیکڑے کریم
اسے کیسے بنائیں
کیک پکانا
- پہلے سے طے شدہ تندور 350 ایف
- کھڑے یا ہاتھ مکسر کے ساتھ انڈے کے سفید مچھیوں کو شکست دو. آہستہ آہستہ چینی کو شامل کریں اور جب تک آپ کو سخت اور چمکدار مریض نہ ہو تو اسے شکست دی جائے.
- ایک علیحدہ کٹورا میں، انڈے کے لوگوں کو جب تک کہ وہ اچھی طرح سے مخلوط نہیں ہوتے ہیں.
- انڈے کے لوگوں میں مریض کی 1/4 کپ.
- آسانی سے وینیلا اور ناریل ذائقہ کے ساتھ مرغی میں واپس انڈے کی زرد کا مرکب ڈالیں.
- آہستہ آہستہ آٹے اور نمک کو مائریو میں دو حصوں میں ڈالیں، جب تک آٹا صرف مخلوط نہ ہو.
- ایک زپلک بیگ میں مرکب رکھیں، سیل اور ایک 1/2 انچ وسیع سوراخ کرنے کے لئے ایک کونے کو کاٹ دیں.
- بیکنگ کا ایک ٹکڑا بیکنگ شیٹ پر رکھیں.
- ایک پنسل کے ساتھ، دو جگہوں میں 9 انچ انچ موسم بہار کے پین کے اندر اندر ہلکے طور پر ٹریس. کیک بیٹر کے ساتھ حلقوں میں بھریں، اسے ایک سرپل فیشن میں پائپنگ کرنا. آپ کو دو حلقوں کو بھرنے کے لئے تقریبا کیک بٹر کے نصف استعمال کرنا چاہئے.
- علیحدہ بیکنگ شیٹ پر چراغ کے ساتھ قطع نظر، ایک پنسل دو بینڈ کے ساتھ چوڑائی کے ساتھ نشان موسم بہار پین کی اونچائی کے برابر. بینڈ کو کوکی شیٹ کی لمبائی کے بارے میں دو تہائی ہونا چاہئے، غلطی کے معاملے میں تھوڑا سا اضافی کے ساتھ springform پین کے اندر اندر کافی ہے. بینڈ کو بھرنے کے لئے بٹر کے پائپ اختیاری لائنیں. کیک کے یہ بینڈ springform پین لائن کریں گے.
- پاؤڈر چینی کے ساتھ کیک کے ٹکڑوں کے اوپر دھول. تقریبا 10 سے 12 منٹ تک پکانا، جب تک سونے کی بھوری.
- تندور سے کیک کو ہٹا دیں اور پھر بھی گرمی کرتے ہوئے پنچھ کو چھڑکیں.
شربت بنائیں
- چینی اور پانی کو 2 منٹ کے لئے ایک ابال اور ابال لے لو.
- گرمی سے ہٹائیں اور مختصر طور پر ٹھنڈا کریں.
- شراب میں ہلچل.
- جھاڑو مکھی کے ساتھ springform پین کے نیچے اور اندرونی دیواروں کو جھاڑو.
- پین کے نچلے حصے میں کیک کا ایک دائرہ رکھیں، اگر ضروری ہو تو فٹ ہونے کے لۓ. کیک کے ساتھ ادھر ادھر برش.
- کیک کے بینڈ کے سادہ پہلووں کو شربت کے ساتھ برش کریں اور پین میں رکھیں تاکہ ظاہری شکلیں پھیریں اور پین کے اطراف پر دباؤ ڈالیں. ان کو ٹرمیں تاکہ وہ مضبوط طور پر پین میں فٹ ہوجائیں، مکمل طور پر اطراف لینا.
موسس بنائیں
- ہموار جوش کا رس کے ساتھ ہموار تک پاک کریں.
- کشیدگی اور الگ الگ.
- ایک کٹوری میں، جیلیٹن چھ 1/4 کپ پانی پر چھڑکیں اور 5 منٹ کے لئے باقی رکھنا. چمکنے والی پانی کے ایک برتن پر کٹورا رکھیں (کٹورا پانی کو چھونے نہ دیں) اور جب تک جیلٹن کو تحلیل نہ کیا جائے تو ہلائیں.
- آم پاکی جیلیٹن میں ہلائیں اور اچھی طرح مکس کریں. ایک بار پھر کشیدگی اور اسے الگ کر دیں.
- چینی اور 1/4 کپ پانی ایک چھوٹے سے چٹنی میں ابالنے کے لئے لے لو.
- مشکل تک انڈے کے سفیدوں کو مار ڈالو. مکسر کو سب سے کم رفتار پر چھوڑ دو جب تک کہ چینی شربت 248 ایف تک پہنچ جائے.
- گرمی سے شربت کو ہٹا دیں اور آہستہ آہستہ ان کو شکست دینے کے دوران انڈے کے سفیدوں میں ڈال دیں.
- جب انڈے کے سفید تیز اور چمکدار ہوتے ہیں - اب meringue - مرکب کے 1/4 کپ مینگ پائلی میں ہلچل. یہ مرکب واپس meringue میں ڈالیں.
- نرم چوٹیوں کی شکل تک تکلیف کریم کو مٹا دیں. آہستہ آہستہ مرنگو / آم مرکب میں گھومنے والا کریم ڈال.
کیک جمع
- کیک پین آدھی مرکب کے ساتھ بھرا ہوا، اسے نیچے کیک کے دائرہ پر پھیلانے. کیک کے دوسرے دائرے کو اوپر اوپر رکھیں.
- کیک باقی باقیوں کے ساتھ کیک برش.
- مچ کے ساتھ اوپر تک پین بھریں، ایک لمبے سپلولا یا چاقو کے فلیٹ طرف استعمال کرتے ہوئے، سب سے اوپر ہموار کرنے کے لئے، پین کے سب سے اوپر کے ساتھ اس سطح کو بنانے.
- فریزر میں کیک کو 2 سے 3 گھنٹے تک رکھیں.
- کیک کو ہٹا دیں اور اس پر بیٹھ کر اس پر رکھیں.
- ہیئر ڈرائیور کا استعمال کرتے ہوئے، آہستہ springform پین کے باہر گرم. احتیاط سے پین کے بینڈ کو تھوڑا سا کھولیں اور کیک اوپر اوپر اور کیک اتار.
- تازہ آم سلائسس یا راسبربر کے ساتھ کیک کے اوپر سجانے کے.
- آپ کی خدمت کرنے کے لئے تیار ہیں جب تک کیک بھریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 161 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 44 ملی گرام |
| سوڈیم | 102 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |