معزز کالر چپس لت اور سوادج ہیں، ابھی تک آپ کے لئے مکمل طور پر اچھا ہے. وہ گہری تلی ہوئی آلو چپس سے کہیں زیادہ صحت مند اختیار ہیں. کھانا کھانے کی کمی کے ساتھ اور بہت آسان دونوں بنانے کے لئے دو طریقوں ہیں. راؤ فوڈ کے حوصلہ افزائی نوٹ کریں: کم درجہ حرارت کا طریقہ خام غذا کی پیداوار حاصل کرتا ہے.
اگر آپ کو پانی کی کمی نہیں ہے تو، آپ کو کیل چپس بنانے کے لئے تندور کا طریقہ استعمال کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 بڑے گروپ کالی، کسی بھی قسم کی
- 2 سے 3 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 3/4 چائے کا چمچ نمک
اسے کیسے بنائیں
- کلی کو تیار کرنے کے لئے، پتے کے اسٹاک اور سخت مریضوں سے پتے کو پھیر دیں. آپ پوری پتیوں کو خشک نہیں کرنا چاہتے ہیں جیسا کہ midribs twigs کی مسلسل کے ساتھ ختم، اور وہ سوادج نہیں ہیں. پتیوں کی کھالیں کٹائیں یا سوپ اسٹاک کے لئے محفوظ کریں.
- کالی کے پتیوں کو دھو لیں اور ان کو سلاد اسپنر میں خشک کریں یا پتیوں کو صاف صاف ڈیکرویل میں آہستہ آہستہ لگائیں.
- چپ سائز والے ٹکڑے ٹکڑے سے زیادہ تھوڑا بڑے میں دھویا اور خشک پتیوں کو پھاڑو؛ وہ خشک ہو جائیں گے جیسے وہ خشک ہوجائیں گے.
اجزاء کو ملا
- اضافی کنواری زیتون کا تیل اور نمک کے ساتھ ایک بڑی کٹورا میں کالی کو ٹاسک لیں. آپ کے صاف ہاتھوں سے پتے کو اچھی طرح مساج. تمام پتیوں کو تیل کے ساتھ زیادہ سے زیادہ مساوی طور پر لیپت ہونا چاہئے.
- اگر آپ مسالہ دار ذائقہ پسند کرتے ہیں تو، کینی مرچ کا ڈش شامل کریں. آپ کو پنیر ذائقہ کے لئے ایک cheesy ذائقہ بھی شامل کر سکتے ہیں.
دیویٹرٹر ٹرے لوڈ کر رہا ہے
- پتیوں کو ایک تہوں میں dehydrator ٹرے پر پھیلانا. پتیوں کو بھیڑ نہ مت کرو اور نہ ہی وہ خشک نہیں کریں گے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس ویڈیو پر غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں.
"فوری" دیڈیٹرٹر طریقہ
یہ طریقہ چپس کے نتیجے میں نہیں ہے جو خام خوراک کے طور پر قابلیت رکھتا ہے ، لیکن نتیجہ اب بھی بہت اچھا ہے اور ذیل میں کم درجہ حرارت کے طریقہ کار کا نصف وقت میں تیار ہے.
ایک گھنٹے کے لئے 145F / 63C پر کالی خشک کریں. 115F / 46C پر گرمی کو کم کریں اور خشک خشک تک 3 سے 4 گھنٹے تک خشک کریں. واٹرائٹ کنٹینرز میں منتقل، یا طویل اسٹوریج کے لئے خلا سیل.
کم درجہ حرارت خام فوڈ کا طریقہ
110F / 43C پر کالی خشک تقریبا 8 گھنٹوں تک (رات بھر یا جب آپ کام پر ہیں). واٹرائٹ کنٹینرز میں منتقل، یا طویل اسٹوریج کے لئے خلا سیل.
ڈاینڈریٹڈ کلی چپس کے لئے تجاویز
- لیکٹنٹو کالی، جو بھی ڈایناسور کیلی بھی کہا جاتا ہے، تیل کے ساتھ ساتھ کوٹ کے ساتھ تھوڑا سا مشکل ہوتا ہے لیکن اس کی وجہ سے اس کی کمی زیادہ بار بار ہوتی ہے.
- اگر آپ کی کالی چپس اسٹوریج میں اپنی کمی کو کھو دیں تو، آپ 10 منٹ کے لئے یا کم از کم 110 میٹر / 43 سی میں ایک گھنٹہ تک کم از کم (200F / 93C) تندور میں دوبارہ کرکرا سکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 34 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 5 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 2 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |