Caraway بیج اور سرکہ کی ایک چمک تیز اور رنگارنگ سرخ گوبھی کسی موسم خزاں یا موسم سرما کے کھانے کے لئے مزیدار اور خوبصورت اضافی بنا دیتا ہے.
نوٹ: غیر ہدایت شدہ چاول شراب سرکہ کا استعمال کریں ("موسمی" قسم نے نمک اور چینی کو شامل کیا ہے) اس ہدایت میں یا ایک ہلکا سرکہ جیسے سائڈر سرکہ.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 سر سرخ گوبھی
- 1 چائے کا چمک سبزیوں یا زیتون کا تیل
- 1/2 چائے کا چمچ کارواں بیج
- 1/2 چائے کا چمچ ٹھیک سمندری نمک، مزید ذائقہ کے علاوہ
- 1 چمچوں بے ترتیب چاول شراب سرکہ یا سائڈر سرکہ، مزید ذائقہ کے علاوہ
اسے کیسے بنائیں
- گوبھی کے بیرونی پتیوں کو چھوڑ دیں اور کو چھوڑ دیں. تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے، گوبھی نصف لمبائی میں (کور کے ذریعے) کاٹ. کٹائیں اور کور کو مسترد کریں. گوبھی کٹ کی طرف نیچے لے لو اور اس کے طور پر ممکنہ حد تک ممکنہ طور پر پھینک دیں (اگر آپ کو ایک کام ہے تو آپ ایک مینڈولین بھی استعمال کرسکتے ہیں). گوبھی کو الگ کر دیں.
- ایک بڑے سٹرٹ پین یا درمیانے برتن میں، بیجوں تک پھیلنے تک درمیانے بلند گرمی سے زیادہ تیل اور گندے ہوئے بیجوں کو گرم کریں. گوبھی اور نمک شامل کریں. ہر چیز کو یکجا کرنے کے لئے کک، ہلکا پھلکا. درمیانے درجے تک گرمی اور حرارت کو کم کریں. کک، کبھی کبھار ہلکا پھلکا، جب تک گوبھی ضائع ہوجاتا ہے اور تقریبا 15 منٹ، کاٹنے کے لئے ٹینڈر. گوبھی زیادہ دیر سے 30 منٹ تک کھانا پکانے کے لئے آزاد محسوس کریں - اگر آپ اسے اضافی ٹینڈر چاہتے ہیں.
- گوبھی سرکہ کے ساتھ چھڑکیں. ذائقہ اور مزید نمک اور سرکہ شامل کریں، اگر آپ چاہیں. گوبھی گرم یا گرم کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 60 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 231 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 3 جی |