ہوم تازہ ٹماٹر سالسا ہدایت

تازہ ٹماٹر، پیاز، مرچ، لہسن، اور سیلابرو کے ساتھ تیار سال کا ذائقہ اسٹور سے خریدا سالس اور بہت بہتر ہے.

اس ہدایت کو بنانے کے بعد، آپ حیران ہوں گے کہ آپ نے پہلی بار جگہ میں کرسی کی دکان پر تجارتی سیلز خریدا. ایک بار جب آپ گھر جاتے ہیں تو، خریدنے کے لئے کوئی موڑ نہیں ہے.

اگر آپ ٹماٹر چھڑکنے کے بارے میں سوچتے ہیں، تو نہیں. ایسا لگتا ہے جیسے پیچیدہ نہیں ہے. تازہ ٹماٹروں کو چھلانے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ وہ ابلتے ہوئے پانی میں 1 منٹ اور پھر آئس پانی میں تقریبا 2 منٹ کے لۓ الگ کر دیں. کھالیں الگ ہوجائے گی اور آسانی سے چھڑکیں گے.

ٹماٹروں کو چھونے کے بعد، باقی سالسا بنانے میں ایک پین میں ہوتا ہے. تمام اجزاء ایک دوسرے کے ساتھ مل کر ایک فوق لے کر آتے ہیں، پھر 30 منٹ کے لئے ابھرتے ہوئے. آپ کو یہ کرنا ضروری ہے کہ کبھی کبھار ہلچل ہو، پھر ٹھنڈے اور فرج میں اسٹور کریں.

گھر میں اپنے سیلسا بنانے کے علاوہ، آپ گھریلو گلوبین فری tortilla چپس بھی بنا سکتے ہیں. جب دکانوں میں مارے گئے تو اسٹور پر چلنے کی کوئی ضرورت نہیں. بس اپنے ہی باورچی خانے میں جاؤ!

سٹیفین کرکوس نے اپ ڈیٹ کیا.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 6 درمیانے ٹماٹر (تازہ،
• کھلی ، cored، محض کٹی)
• 1 درمیانے پیاز (میٹھا پیاز، diced)
• 1 درمیانے گھنٹی مرچ (سبز، diced)
• 1 لونگ لہسن (پتلی کان کنی)
• 2 tbsp cilantro (تازہ، پتلی کان کنی)
• 1 جالپنی مرچ (دستانے پہننے کے لئے
• بیج اور پتلی موتیوں کو ہٹا دیں)
• 1/4 tsp جھنڈا (پاؤڈر)
• 1 ٹماٹر پیسٹ کر سکتے ہیں (6-آون)
• 2 چمچ سیڈر سرکہ (یا تازہ چونے کا رس)

اسے کیسے بنائیں

1. پانی کی ایک بڑی برتن ابالنے کے لئے لے لو. پانی اور برف کے ساتھ ایک بڑا کٹورا بھریں، الگ کر دیں.
2. ٹماٹروں کو چھلانگ کریں : ہر ایک ٹماٹر کے لئے نچلے حصے پر "ایکس" شکل بنائیں. اب ایک وقت میں کم از کم ٹماٹر ایک ابلتے ہوئے پانی میں (اگر آپ کے پاس تار ٹوکری ہے تو، آپ اس کا استعمال کرسکتے ہیں، یہ ٹماٹر کو آسان کرنے سے آسان ہوجائے گا). ٹماٹر 1 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں بیٹھتے ہیں. آپ کے برتن اور آئس پانی کے سائز پر منحصر ہے، آپ کو چھوٹے بیچ میں کام کرنا پڑا.

1. ابلتے پانی سے ٹماٹر کو ہٹا دیں اور فوری طور پر آئس پانی میں تقریبا 2 منٹ تک رکھیں. ٹماٹر ٹھنڈا ہونے کے بعد، کھالیں الگ ہوجائے گی اور آسانی سے چھڑکیں گے. اگر کچھ علاقوں کو دور کرنا مشکل ہے، تو آپ کی انگلیوں کا استعمال کریں یا چمڑے کی چھری کا استعمال کرنے کے لئے ایک پیرنگ چاقو بھی استعمال کریں.
2. کافی ٹماٹروں کو کاٹنا. اگر آپ بیج کے بغیر اپنے سلفی کو پسند کرتے ہیں تو، آپ ٹماٹر کاٹنے کے دوران بیج کو ہٹا دیں.
3. ایک بڑے ساسپین میں تمام اجزاء کی جگہ لے لو اور ایک فوڑا لے لو.
4. تقریبا 30 منٹ کے لئے سالسا کا سامنا، بعض اوقات ہلکا پھلکا.
5. ڈاؤن لوڈ کریں اور 3 سالہ جار میں سالسا ڈالیں. ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے کے لئے دو ہفتوں تک.

ٹپ: جالپنی مرچ کاٹنے کے بعد دستانے پہننے کے لئے اس بات کا یقین کرو . مستحکم تیل آپ کی جلد اور آنکھوں کو جلا سکتے ہیں.

یاد دہانی: ہمیشہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے کاموں کی سطحوں، برتنوں، پینوں اور اوزار گکن سے پاک ہیں. ہمیشہ مصنوعات کی لیبل پڑھتے ہیں - نہ ہی تمام برانڈز برابر ہوتے ہیں. مینوفیکچررز بغیر نوٹس کے فارمولیٹس تبدیل کرسکتے ہیں. جب شک میں، مینوفیکچرر سے رابطہ کرنے سے قبل مصنوعات خریدنے یا اس کی تصدیق کے لۓ استعمال نہ کریں کہ مصنوعات کو گلوٹین سے پاک ہے.