کلاسیکی گریگلیتا کے متبادل
اطالوی grilling سب سے زیادہ حصہ کے لئے بہت آسان ہے: سب سے اوپر، سب سے زیادہ، ایک ہلکے اچار، کے ساتھ اعلی معیار کے گوشت، لکڑی کی لکڑی سے زیادہ grilled. کئی قسم کے گوشت کو گرل کریں، اور آپ کے پاس ایک گرگلیتا مالا یا مخلوط گرے ہوئے گوشت ہیں. اسے شکست دیتی ہے اور کیوں کہ بہت سے اطالویوں نے cantinetta میں سننے، مجموعہ ڈن اور کھانے کے کمرے میں مہمانوں کو تفریح کیا ہے.
تاہم، گرگلیتا مالا کے لئے ایک بڑی کمی ہے، تاہم: ایک خاص قسم کے گوشت پر چل رہا ہے جو کچھ اپنے چپس کو چاٹتا ہے اور دوسروں کو پٹھوں سے نکالنے کے لۓ چھوڑ دیتا ہے - میں یہ ایک بار ہوتا تھا جب چکن خاص طور پر تھا. اچھا، اور جو لوگ اس کی تصویر نہیں لیتے، بسسٹا آلا فیرنتینا اور آگیلویلو سکوٹوڈٹو کے بارے میں چہرے بن رہے تھے.
اس مسئلے کا ایک جواب جاسوڈ بنانا ہے، چھوٹے کھوٹے پر کھانے کی چیزوں کو چپکنے سے (سپیڈو پھٹ جاتا ہے، سپیڈنی تھوڑا سا چمکتا ہے)، ان کو گرنے اور ہر ڈائنر ایک یا دو spiedini دے.
"کیباب کی طرح آوازیں،" میں آپ کو سنتا ہوں، اور آپ درست ہیں؛ ڈیزونیریا ڈیلا گیسروومومیا اطالویہ کے مصنف انتونیو Piccinardi کے مطابق ، جاسوڈین وسط مشرقی وسطی کے ہیں، اور اس طرح کرسڈروں کو واپس آنے سے بہت سے چیزوں میں سے ایک گھر لایا جاتا ہے.
spiedini کے پیچھے تصور، ایک کھوکھلی پر کھانے کی اشیاء چپکنے اور کوال یا تندور پر قائم، واضح، آسان، اور تقریبا infinitely متغیر ہے. میں نے فلائیس کے مریٹ ڈ سین سین Lorenzo میں یہاں دکھایا جاسوڈیا: وہ ساسیج، چکن، گوشت، سور کا گوشت (عدد، میں سوچتا ہے)، اور سور کا گوشت (بیکن بنانے کے لئے استعمال کٹ) کے ساتھ بنایا جاتا ہے، روٹی کے ٹکڑوں کی طرف سے الگ. پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، اور - ایک چھڑی پر ایک اچھا گلاس شراب کے ساتھ دھویا.
وہ چیز جس کی کمی ہوتی ہے سبزیوں کا ہے، لیکن پھر وہ ایک قصک کی طرف سے تیار کیا گیا تھا. اگر آپ گھر میں جاسوسی بناتے ہیں تو آپ ان سبزیوں کو بھی شامل کر سکتے ہیں.
درحقیقت، سپائیڈینی زیادہ روایتی باربیکیو کے لئے بہترین متبادل پیش کرتے ہیں، اور سعاد فایڈ، مشرق وسطی کے کھانا پکانے کے بارے میں ہدایات کے بارے میں پتہ چلتا ہے کہ آپ کے اگلے باورچی خانے میں آپ کیوباب بار مختلف قسم کے مچھلی، مچھلی اور سبزیاں ہیں.
بہترین مشورے اور وہ کیباب بار کو منظم کرنے کے لئے تفصیلی ہدایات دیتے ہیں، اگرچہ آپ ایک مخصوص اجزاء پر چلنے کے خطرے کو دوبارہ چلاتے ہیں جو لائن کے اختتام پر چھوڑ دیتے ہیں کیونکہ وہ بائیں طرف ہیں.
اس مسئلہ کا حل گوشت، مچھلی، سبزیوں اور یہاں تک کہ پھلوں کا استعمال کرتے ہوئے پہلے تیار کرنے کے لئے تیار ہے، اور انہیں ریفریجریٹڈ رکھنا ہے جب تک کہ انہیں کھانا پکانا نہ ہو. کچھ خیالات:
- Spiedini ڈی Capesante اور پینکاٹا
سمندر اسکالپس سپائیڈینی کے لئے اچھی طرح سے موزوں ہیں اور اس سرف اور ترف مجموعہ میں پینکاٹا کے ساتھ بھری ہوئی جب خوشی مند ہیں. - سپیڈینی ڈیس پیسہ سب سے پہلے
سیلون اور مونکفش کا مجموعہ ان مچھلی کے کبابوں میں جڑی بوٹیوں کے ساتھ بہت اچھا کام کرتا ہے. - Spiedini di Pollo Piccanti
یہ چکن spiedini بہت آسان ہیں اور ایک جے ایم پنچھی پیک کرتے ہیں جو انہیں مخلوط spiedini کے پٹھوں میں خوش آمدید کے علاوہ بنا دیتا ہے. وہ بھی خوشگوار ہو جائیں گے، اگر تھوڑا غیر معمولی (اٹلی کے لئے) antipasto. - Spiedini di Coniglio
خرگوش ایک خشک گوشت ہے اور اس وجہ سے اس کی مدد کی ضرورت ہو گی کہ اس سے گزرنے کے بغیر مشکل اور chewy ہو. اور اسبرب سے اس کیباب ہدایت میں یہ بہت اچھی طرح سے کرتا ہے. - Spiedini ڈی Maiale ای Peperone
یہ spiedini سور اور گھنٹی مرچ کے ساتھ بنایا جاتا ہے، ایک ٹھیک مجموعہ.
- Spiedini اللو دہی
یہ بیف اور میمن سپیڈنی ایک موسم سرما میں درمیانی ایسٹر حاصل کرتے ہیں جو اس موسم میں استعمال ہونے والے جڑی بوٹیوں سے محسوس ہوتا ہے، اور موسم گرما میں کافی تازگی ہوتی ہے، ایک ٹھنڈی دہی چٹنی کا شکریہ. جیسا کہ آپ اندازہ لگا سکتے ہیں، ہدایت ایک جدید اطالوی ہدایت ہے. - Spiedini تمام سالسیکیا
سوزج اور پیاز خوبصورت طور پر ساتھ جاتے ہیں، اور میں اکثر سستے اور پیاز سے زیادہ پیاز کروں گا اگر میں ساسیجوں کو گرنے میں مدد کروں گا، ایک پین میں گرے ہوئے پیاز اور ان کے ساسیجوں کو ترتیب دیں: ساسیج کے موسم سے پیاز، پیاز، اور وہ ہمیشہ رہیں گے. ایک ہٹ یہاں ہمارے ساسیج اور پیاز جاسوڈنی، یا کیباب ہیں. بہت لذیذ! - Spiedini Di Tacchino Con Pancetta
ترکی ایک خشک گوشت ہے اور اس وجہ سے چربی کا ایک ذریعہ ہے اگر خشک اور سست ہوجائے بغیر خالی ہونے والی زندہ رہنا ہے. پینکاٹا ایک قابل اطمینان کام کرتا ہے جو ان کیبابوں میں ترکی کو برباد کر دیتا ہے.
- سپائیڈینی کون منزو ای گیمبرونی
گوشت اور کیکڑے کے مجموعہ کے بارے میں کچھ ہوشیار ہے، اور یہ سرف اور ٹریب کابب رومانٹک موقع کے لئے بہترین ہو گا. دوسرے بار بھی اچھا ہے ... - Spiedini Di Manzo کی ہر پروگن
خشک پھل اور گوشت کا مجموعہ ماضی میں بہت زیادہ عام تھا جو اب اٹلی میں ہے. لیکن یہ کسی بھی کم سوادج نہیں بناتا ہے، اور پرنس اور گوشت کا مجموعہ بالکل واضح طور پر آزمائشی ہے.