ایک مسالیدار ہوشیار چٹنی مرکب اس آسان ہلکے ڈش میں اچار اور چٹنی دونوں کے طور پر کام کرتا ہے. پکا ہوا انڈے نوڈلس پر خدمت کرو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 - 6 چینی خشک مشروم
- میرینڈ اور چاس کے لئے:
- 1/4 کپ ہنسنا چٹنی
- 2 چمچوں سیاہ سویا چٹنی
- 2 چمچوں
- روشنی سویا چٹنی
- 2 چمچین چاول سرکہ
- 2 چمچوں کا پانی
- 1/2 چائے کا چمچ کرلی چٹنی (یا ذائقہ)
- پورک کے لئے :
- 1 پونڈ بیکار سورج (کاٹنے والے سائز میں کاٹ)
- 2 اسکالین (سبز پیاز، موسم بہار پیاز، سبز حصوں میں صرف)
- 2 چمچوں کا تیل (ہلکا پھلکا، یا ضرورت کے طور پر)
- 1 چائے کا چمچ لہسن (منسلک)
- 1/2 چائے کا چمچ تلھی تیل (یا ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- خشک مشروم کو دھونا اور گرم پانی میں نرم کرنا. کسی بھی اضافی نمی سے باہر نکلیں. دوروں اور پتلی ٹکڑوں کو کاٹ دیں.
- خشک مشروم کو نرم کرنے کے بعد، اچار / چٹنی اور سور کا گوشت تیار کرنا. ہوشین چٹنی ، سیاہ سویا چٹنی ، روشنی سویا چٹنی، چاول سرکہ، پانی اور چلی چٹنی کو یکجا.
- 15 منٹ کے لئے ہوشین چٹنی مرکب کا نصف میں سورج کا گوشت مارو. چٹنی کے لئے دوسرے نصف کو محفوظ کریں.
- سکالین کو دھونا اور ڈرنگنل کو انچ انچ ٹکڑوں میں کاٹ دیں.
- واک کو گرم کریں اور 2 چمچ کا تیل شامل کریں. جب تیل گرم ہو تو، لہسن کو شامل کریں. خمیر سے 10 تک 15 سیکنڈ تک ہلکے ہلکے. سورج شامل کریں. ہلکا پھلکا جب تک یہ گلابی نہیں ہے اور تقریبا پکایا جاتا ہے.
- خشک مشروم ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں. دو منٹ کے لئے ہلکا پھلکا، جب تک نرم نہیں.
- سور کا گوشت اور سبزیوں کو دھول کے اطراف تک پکاو. محفوظ چٹنی شامل کریں اور ایک فوڑا لے لو. 2 سے 3 منٹ تک کھانا پکانا.
- اسکالینس میں ہلچل. گرمی سے ہٹائیں اور تلھی تیل میں ہلچلیں. گرم خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 386 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 99 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،272 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 25 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 35 جی |