ہندی میں نامکین کیا مطلب ہے؟

اگر آپ بھارت سے کسی کے ارد گرد ہیں تو، ہندوستانی ہو یا بھارتی کھانا کھایا ہو، آپ نے لفظ "نامن" سنا ہے. کیا مطلب ہے، بالکل؟

Namkeen ہندی کا ذائقہ بیان کرنے کے لئے استعمال ہندی لفظ ہے. لفظ نامن لفظ نام (معنی نمک) سے حاصل کیا جاتا ہے. نامکین سنیوری ناشتا کی خوراک کا بیان کرنے کے لئے عام اصطلاح کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے. سیاہ اور باقاعدگی سے سفید نمک دونوں بھارتی کھانا پکانے میں استعمال کرتے ہیں، جس میں یہ بہت سارے لوگ پسند ہیں.

استعمال کیا جاتا نمکین کے باوجود، نامکمل عام طور پر اس بات کو تسلیم کرتے ہیں کہ نمکین کھانے کے بہت سے لوگ ہیں.

ہندوستانی کھانا میں دیگر نامناسب نمکین کاشکار، فارس، چیوڈا، سویٹ، چپس اور بھجویا شامل ہیں. اندھے اور راٹلم کے نامکنین دو نمکین ہیں جو اپنے ذائقہ کے لئے بہت مشہور ہیں.

Namkeen کی تعریف "num-keen" ہے، اور اس کے مطابق آپ کو پورے ہندوستان میں سفر کرنے پر انحصار کیا جا سکتا ہے جس کے مطابق نیومین، نامکن اور نیومن بھی کہا جا سکتا ہے.

بھارتی نامکن ناشتا

یہاں کچھ دوسرے بھارتی نمکین ہیں جو نمک کو شامل کرتے ہیں اور نامکمل ذائقہ رکھتے ہیں. براہ کرم نوٹ کریں کہ ان میں سے کچھ بنیادی اناج سے بنائے جاتے ہیں اور طریقوں کی کثرت میں ذائقہ کر سکتے ہیں، اور اس طرح اسی طرح ہوسکتے ہیں لیکن کئی مختلف نام ہیں.

• تخا گتیہ: یہ ناشپاتیاں سلٹی سیوی کو ایک کچن ساختہ میں یکجا کرتی ہیں جس کے ساتھ لال مرچ مرچ کا ٹکڑا ہوتا ہے جس میں بسان سے بنایا جاتا ہے.
• کرسلا مسالا پوری: یہ ایک ناراض ناشتا ہے جو پورے گندم کا آٹا سے بنا ہوا ہے جس میں لال مرچ مرچ، اجنہ، ہلکی، نمک اور دیگر مصالحے میں فیوز ہوتا ہے.

• ساکینالیو: یہ سنیک تلنگانہ کے علاقوں میں بنایا جاتا ہے اور چاول کا آٹا، مصالحے، تل کے بیجوں، کیرم کے بیجوں (ایجنڈے) اور نمک شامل ہیں.
• موڈا Namkeen: اس سٹرپس میں گہرے تلی ہوئی آٹا اور اجنبی، کلونجی یا جیرا کے مسالے شامل کیے جا سکتے ہیں. اگر آپ صحت مند ناشتا بنانا چاہیں تو یہ پکایا جا سکتا ہے.
• چیوڈا: یہ کچلنے والا، نامکین سنیک موٹی پوہ یا واال سے بنا ہوا ہے، جو خشک پھل اور مصالحے کے ساتھ ایک چربی چاول ہے.

• گجراتی گتیہیا: گوٹیا، گٹیا اور گٹیا کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، یہ SEV یا ompodi سے بنایا جاتا ہے. بہت سے مرچ اور کیرم کے بیج اس ہدایت میں استعمال کیے جاتے ہیں، جو کوریہ سیوی کی طرح ہے. گیتیا، اگرچہ، پفیر ساختہ ہوتا ہے، کم کچلتا ہے اور کم وزن کم ہوتا ہے. ذائقہ بھی باقاعدگی سے SEV سے زائد ہے.
• پنکوکولو: ایک عام سڑک کا کھانا اور ناشتا جو گہری بھرا ہوا ہے اور چاول، یوڈال اور دیگر مسالوں سے بنا ہے. punukkulu اکثر مونگٹک chutney کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے جو verusanaga چٹنی، پالی چٹنی یا ٹورالل چٹنی کے طور پر جانا جاتا ہے.
• سات: یہ ورسٹائل کچن سنیپ ہر قسم کے مصالحے کے ساتھ ذائقہ کر سکتے ہیں، اور چینی چینی نوڈلس کی طرح لگتا ہے جو امریکی چینی کھانے میں خدمت کرتی ہے.