آپ کے موسم گرما میں کھانا پکانا یا پکنک کے لئے یہ کھیت کریم آلو ترکاریاں رکھو. یہ ایک لازمی گرم موسم کا ترکاریاں ہے جو باربیکیو، گری دار میوے اور سینڈوچ کے کھانے کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے.
آلو، مشکل ابلا ہوا انڈے، کٹی ککڑی، کیلوری، اور کچھ پتلی کٹ پیاز سلاد اس کی عمدہ ساخت بناتے ہیں، جبکہ کھیت کریم اور میئونیز ڈریسنگ ٹانگوں کا ذائقہ فراہم کرتا ہے.
اگر آپ چاہیں تو اس سے پہلے کئی گھنٹے پہلے ترکاریاں بنائیں. علیحدہ کنٹینرز میں ڈریسنگ اور سبزیوں کی تازہ کاری کریں اور پھر وقت کی خدمت کرنے سے قبل اس کے ساتھ سب کچھ ڈالیں. اگر آپ کو کھانا پکانے یا پکنک پر ترکاریاں لے رہے ہیں، تو اس کو یقینی بنانے کے لۓ 40 یا اس سے کم نیچے رکھیں. حفاظتی تفصیلات کے لئے تجاویز (ذیل میں) ملاحظہ کریں.
اپنے ذائقہ کے مطابق ڈریسنگ یا سبزیوں کو تبدیل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں. زیادہ پیاز شامل کریں یا میونیس تناسب کے لئے ھٹی کریم میں ایڈجسٹمنٹ بنائیں. ککڑیوں کو کھو دیں اور اضافی الکھیریں شامل کریں، یا ترکاریاں کو کچھ کٹی گھنٹی مرچ شامل کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 کپ ڈاٹا آلو
- 3/4 چائے کا چمچ نمک (زیادہ سے زیادہ آلو پانی کے لئے)
- 1 چھوٹا ککڑی
- 1/4 کپ پتلی کٹی کیجری
- 1 چمچ پتلی کٹ پیاز
- 3/4 چائے کا چمچ کیجری کے بیج
- 1/4 چائے کا چمچ زمین کا کالی مرچ
- 1 کپ ھٹا کریم
- 1/2 کپ میئونیز
- 1/4 کپ سرکہ
- 1 چائے کا چکن تیار تیار
- 3
- سخت ابلے ہوئے انڈے
اسے کیسے بنائیں
- ایک چٹنی میں diced آلو ڈال اور نمک پانی کے ساتھ احاطہ کریں ( پانی کی کوارٹج کے بارے میں 1 چائے کا چمچ نمک). ایک فوڑا لے لو. پین کا احاطہ کریں اور کم از کم گرمی کو کم کریں. تقریبا 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا، یا جب تک آلو ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں. اچھی طرح سے ڈرین اور ٹھنڈی کرنے کے لئے الگ الگ.
- ککڑی کھوائیں، لمبائی سے پھینک دیں، اور بیجوں کو نکال دیں. ککڑی کا پکا
- ایک بڑے کٹورا میں، diced ککڑی، کٹی اجنبی، پیاز، 3/4 چمچ نمک، کیجری کے بیج، اور تازہ زمین کا کالی مرچ شامل. ٹھنڈے آلو شامل کریں اور آہستہ آہستہ ٹاسکتے ہیں.
- علیحدہ کٹورا یا کنٹینر میں، ھٹا کریم، میئونیز، سرکہ اور سرسری کو یکجا. اچھی طرح سے مرکب کریں.
- اںگلیوں کا پتلا پھاڑیں اور انہیں آلو میں شامل کریں.
- لوگوں کو میش اور انہیں ھٹا کریم اور میئونیز مرکب میں ہلانا.
- اگر آپ پیشگی میں ترکاریاں تیار کررہے ہیں تو، کٹوریوں کا احاطہ کریں اور سبزیوں اور میئونیز کے مرکب کو الگ الگ کریں.
- خدمت کرنے سے پہلے تقریبا 30 منٹ، سبزیوں کے ساتھ ڈریسنگ کو یکجا اور اجزاء کو مرکب کرنے کے لئے آہستہ سے ہلچل. وقت گزارنے تک ریفریجویٹ.
پکنک اور کوک آؤٹ سیفٹی
- فوڈ بورن بیکٹیریا کو "خطرہ زون" کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، جو 40 F اور 140 F کے درجہ حرارت کے درمیان کھانے کو آلودگی کر سکتا ہے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی ترکاریاں ریفریجریٹ یا رکھی جاتی ہیں جب تک وقت کی خدمت تک 40 فی یا کم سے کم ٹھنڈی میں. فرج کو ہمیشہ 2 گھنٹے کے اندر بائیں طرف بائیں، 1 گھنٹہ کی خدمت کا درجہ حرارت 90 F یا اس سے اوپر ہے.
- اگر ممکن ہو تو، کچلنے والے برف کے بستر میں سلاد اور دیگر سردی کے کھانے کے ساتھ جھاڑو کی خدمت کرتے وقت نستے کی خدمت کرتے ہوئے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 346 |
| کل فیٹ | 24 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 134 ملی گرام |
| سوڈیم | 484 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 26 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 7 جی |